Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол

Күрішті дайындаудың нәзік түрлерімен күресу оңай емес, сондықтан көптеген адамдар күрішті қалай пісіру керектігін білмейді, сондықтан оны аз немесе аз жеуге болатын массада ғана емес, нақты аспаздық шедеврде дұрыс пісіру керек.

Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол
Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол

Күріш - бұл планетадағы ең танымал және сүйікті дәнді дақылдардың бірі. Ең шынайы, ал ас тұзы және қантпен, балықтары бар, балықтары және еті бар, жемістер мен көкөністермен, тұздықтармен және дәмдеуіштермен. Мұндай таңғажайып үйлесімділік пен күріш лабиналы оның бейтарап талғамымен түсіндіріледі. Бұл мақалада біз сізге арка күрішінің дәлелденген жолдарын ұсынамыз.

7 Күріш қайнатудың әдістері

Бірінші жол: күріш жылдам аспаз

Бұл дайын күріштің ең жылдам әдісі, оның басқа өнімдермен араласқан компоненттердің бірі ретінде пайдаланылатын болады.

Мұны істеу, күрішпен жүр, суық сумен шайыңыз және күріш сіңіре алатыннан гөрі, аздап тұздалған қайнаған су құйыңыз. 10-15 минут пісіріңіз. Егер күріш қажет болса, жартылай дайындыққа дәнекерленген болса, оны 10 минутқа дейін дайындау керек. Содан кейін күрішті колластерді лақтырып, шайыңыз.

Екінші әдіс (біріктірілген): одан әрі пісіретін күріш күріші

Пешке дайын болғанша күріш әкелуге дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бұл әдіс күріш дәндерін тұтасымен сақтауға мүмкіндік береді.

Мұны істеу үшін колансты отқа төзімді тағамдарға жылжытып, үстіне бірнеше май немесе маргарин салыңыз да, пешке ортаңғы жылу үстіне салыңыз. Пісіру процесінде сүт немесе суық суға бірнеше рет себіңіз.

Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол
Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол

Үшінші жол (классикалық): Risa Ward - шығыс

Бұл Шығыс елдерінде күріш дайындаудың ең көп таралған тәсілі, дегенмен бұл өте қиын. Мұндай күріш егу үшін де, басқа тәуелсіз ыдыстарды дайындау үшін де қолданылады.

Күріш, жақсылап шайыңыз, жақсылап шайыңыз, суда 15-20 минут суланып, електен қайтып, суға лақтырып, суға су беріңіз, күріш құрғатыңыз. Қалың түбі және жақын орналасқан қақпағы бар кәстрөлде дәнді дақылдар мөлдір етіп, дайын күрішті майға қуырыңыз. Кәстрөлді от жағыңыз, аздап салқындатыңыз және қайнаған тұздалған сумен немесе сорпамен күріш құйыңыз.

Шикі күріш пен сұйықтықтың классикалық қатынасы - 1: 1.5. Күрішті бір минутқа қатты қыздырыңыз, содан кейін әлсіз жылуды пісіруге 15-20 минут пісіру үшін 15-20 минут, табанды қақпақпен жауып, қақпағы буды көтермейді. Күрішті пісіру кезінде ол барлық суды сіңірмейді және жұмсақ және жұмсақ болмайды. Жууды дайындаудың соңында мұндай күріш суды қажет етпейді.

Төртінші жол: Ерлі-зайыптыларға күріш күріш

Осы әдісте, күріш күріші жұпта жасалады, сондықтан бұл әдіс біршама қажет, көп көңіл бөледі, көп көңіл бөледі, ас әзірлеуді қажет етеді.

Күрішпен бірге ерлі-зайыптыларды қайнату уақыты - 40 минутқа дейін.

Мұндай қайнаған күріштің жеңілдетілген әдісі бойынша, шамамен жартысына дейін жоғары кастрюльге қайнаған су құйыңыз. Табаның үстіне босзядан немесе борпылдақ кенептен майлы байлаңыз. Күріш пісіруге дайын, майдың үстіне қойылып, майдың үстіне қойылып, табақшаны жабыңыз немесе пластинаны жабыңыз және кәстрөлді қатты отқа салыңыз. Пісіру процесінде қажет болған жағдайда, майға қайнаған суды табаға, майға шығармай құйыңыз. Мұндай күріш тез қайнатылады және алынды.

Бесінші әдіс: күріш күріш үлкен мөлшерде

Эмальданған тағамдарда аздап тұздалған қайнаған судың көп мөлшерін құйыңыз, дайындалған күрішті ұйықтап, дәнді дақылдар ішкі қаттылықты сақтай отырып, жартылай дәнекерленгенге дейін пісіріңіз. Күрішті допмен лақтырып, салқын қайнатылған сумен шайыңыз.

Содан кейін 1-1,5 стакан қайнатылған күріш, майдың немесе майдың жартысымен араластырылған, пилаф дайындалатын ыдыстың түбіне қойылып, ыдыс-аяқтың түбіне салыңыз, олар еріту және қалғанын іліп қою үшін жаңа қамырмен қапталған күріш. Қалған майды оған салыңыз, мықтап жабыңыз және ертең, күріш дайын болғанша, өте әлсіз жылумен жабыңыз (шамамен жарты сағат).

Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол
Күрішті қалай пісіруге болады: 7 жол

Алтыншы жол: Күрішті маймен қайнаған суға пісіру

Құрғақ күріштен екі есе, майлы суға түсіп, май рецептінің жартысын салыңыз, дайындалған күріш ұйықтаңыз және әлсіз жылумен пісіріңіз Бетінен сұйықтықты буланудан бұрын ашық кастрюльде.

Содан кейін еріген майдың қалған жартысының күріштерін құйыңыз, қақпақты мықтап жабыңыз және ыдыс-аяқтарды толықтай дайын болғанша, дымқыл ыстықта щеткамен ұстаңыз.

Жетінші жол: күріш күріш сүті мен судың қоспасында

Судың 1/3 бөлігін және сүт бөліктерінің 2/3 бөлігін дайындап, оған дайындыққа дейін күрішті қайнатыңыз. Содан кейін райкті лақтырыңыз, қайнаған сумен шайыңыз, қайнаған сумен шайыңыз, төңкерілген електен ауыстырып, соққылармен немесе қағазбен жабылған және күрішке 15-20 минут кептіру үшін беріңіз.

Сіз газды жоғарыдан асып түсіре аласыз, газ пештеріне жоғарыдан, пешті жағып, күрішті жылы ауамен құрғатыңыз. Терең күріш терең ыдысқа ауысады, жаңа қамырдың жұқа қабаты бар, жоғарыдан майды жоғарыдан қойыңыз және май өте әлсіз жылуда 5-10 минут тұрыңыз, сондықтан май күрішке ие болады.

Көзі EconeT.RU.

Қосымша пайдалы материалдар →

Күріш - бұл дәнді дақылдар. Өзбек Пилаф, итальяндық рисотто, ағылшынша пудинг, испан паеласы немесе жапондық суши. Жалпы, біз әлі ерте балалық шақтағы күрішпен танысамыз. Біз қайсымыз таңғы асқа керемет күріш ботқасын жеп қоймадық. Қасиетті мәдениет Азия, немесе керісінше, Солтүстік Таиланд және Вьетнам деп саналады.

Күріш баяғыда бастай бастады. Мысалы, Үндістанда саздар табылды, олар дәнді дақылдар қалдықтарымен 7 мыңжылдық б.э.д. Петр Мен Ресейге күріш алып келдім, оған «Саразиндік Пренте» деп атады. Патшаның артынан ол біраз уақытқа шақырылды - ХІХ ғасырдың екінші жартысына дейін.

Жасмин күріші сыртқы ұзындығына ұқсайды, бірақ ол сәл кіші, жеңілірек, жеңілірек, ол өте нәзік, ол өте нәзік дәммен сипатталады, ол жасмин күрішіне тәтті сүтті ботқуға тамаша таңдау жасайды. Күріш шайылып, ыстық суға немесе сүтке құйып, қайнатыңыз және 15 минут пісіріңіз. Содан кейін қақпақтың астына 10 минут шомылуға қалдырыңыз.

Жапондықтар күріш байлығымен, ол одан да көп және өркендеуде. Осылайша, әйгілі әдет-ғұрып, аралас күріш дәндері себілген.

Сандарды қарастырайық:

Қызыл күріш қоңыр-қызыл түсінің арқасында аталған, ол дөңгелек және ұзын астық болып табылады. Өткір дәмдеуіштермен, ет, саңырауқұлақтармен және бұқтырылған көкөністермен тамаша үйлеседі. Жуылған күріш салқын су құйып, қалың түбі бар кәстрөлге баяу отқа бір сағат пісіріңіз. Күріш қайнай бастағанда, жабылғаннан кейін, жабық қақпағы бар тағы 10 минут тұруға дайын болғаннан кейін.

• ғалымдардың осы дәннің 7000-нан астам сорттары бар

Жыл сайын әлемде 700 миллион тонна күріш жейді

• Сорттың түріне байланысты көмірсулардың үлесі 70% жетуі мүмкін

• 100 грамм дәнді дақылдар бар болғаны 82 калория

Сан емес, бірақ маңызды! Күріште глютен жоқ, сондықтан ол глютенсіз диетаға жарамды.

Күріш сорттары

Қара күріш, әйтпесе жабайы деп аталады. Оның күріш қара, жіңішке және қатты ұзартылды. Жабайы күріштің дәмін тәтті-грек жаңғағы көлеңкесі бар. Бұл әртүрлілікті пісіру де қызыл күріш болуы керек.

Бірнеше ондаған жылдар бұрын бірнеше онжылдықпен елестету қиын, біз екі нұсқаның - дөңгелек ақ және үнді ұзын астық. Қазір күріш сорттары көптеген нұсқалармен ұсынылған. Көзге шашыратпады, не нәрсеге назар аудару керектігін білейік.

Өңдеу әдісі:

Арнайы кастрюльде пісіру

● Ұнтақтау дәндігілер - қабықтан тазартылған түйірлер. Олардағы пайдалы заттар шикізаттан аз. Пішін әр түрлі болуы мүмкін, түс ақ, мөлдір.

● Құлыптан шығарылған ойықтар - көбінесе бұл қоңыр, қызыл немесе қара дән. Қалған қабықтың арқасында барлық дәрумендер мен микроэлементтерді сақтайды, бірақ пісіру уақыты артады. Күріш серпімді болады, ал дәмі жұмсақ емес, жылтыратылған.

● Сәндік жарма - астық бумен, содан кейін жылтыратылады. Бұл әдіс пайдалы заттарды сақтауға көмектеседі. Күрішті пісіру ақ-ала сәл ұзағырақ - ақ-20 минут немесе 25 минут, бірақ ол тегіс және жұмсақ болып шықты.

Пішіні мен әртүрлілігі дәнді дақылдардың аспаздық қасиеттеріне әсер етеді, сондықтан сіз таңдаған кезде, ең алдымен, ыдысқа назар аударыңыз. Сонымен, ұзын астық «индикатор» жабыспайды - ол крик, гарнирге немесе пило үшін қолайлы күріш.

Арнайы күріш білушілер үшін күріш пештері бар. Олар тек қана емес, олар көп қайнатылмаған күріш, өйткені олар жинақталған, олар табанның жылу оқшаулағыш қабырғаларына байланысты, бұл дәнді дақылдардың дәмін толық ашуға ықпал етеді.

Орташада, атап айтқанда, «Арборио», рисотто немесе байт дайындау жақсы. Ол желімейді және тұтқыр болады, жұмсақ дәмі бар.

Дөңгелекте көптеген крахмал. Тағамның консистенциясы кремді болып шығады, одан сіз құрметті, пуддингтерді немесе суши дайындауға болады. Үндістан Басматиімізде жаңғақ хош иісі бар, ал Тайлы қарлы ақ жасмин - салатқа арналған күріш, өйткені ол форманы жоғалтпайды.

Рисоварканың екі қақпағы бар. Ішкі түрде нұсқаулар бойынша, ал тұтқасы бар сыртқы, бұл қаламдар күріш пешінің ұқсас тұтқаларына параллель болуы керек. Осыдан кейін олар бекітілген.

Күріш қоспалары, мысалы, ұрланған немесе бассымен жабайы, әр түрлі талғамдары мен текстураны біріктіреді. Оларды пайдалану тағамға қызықты дыбыс береді.

АКТИМАССА АЙМАҚТАРДА ӨНЕР. Стамбулдың мұражайында Топкапи сарайы қызықты көрмеге қойылды - бір күрішке шаш жазған хат. Оны оқу үшін сіз, әрине, үлкейту әйнегі қажет болады.

Жабайы күріш алдын ала малынған, содан кейін 30 минуттан сағатқа дейін дайындалады. Әдетте олар ұрлықпен араласып, ет немесе балыққа бүйір тағам ретінде беріледі. Қызыл бағалар дерлік дәнекерленбеген және ең пайдалы деп саналады. Олар жақтар, салаттар және қырғыздардың дәстүрлі палауын дайындайды.

Күрішті түрімен қалай дайындауға болады

Күріш бір қызметке 75 грамм жылдамдықпен қаныққан, ал су ыдыс пен ақ сорттарға арналған күріштен бір жарым есе көп, ал қалғандары үшін екі есе көп.

Пісіруді бастамас бұрын, күріш дайын болуы керек. Әдетте, дәнді дақылдар термиялық өңдеуден бұрын жуылады, бірақ егер Азияда бұл ерекше күтіммен, содан кейін батыс елдерде жүргізіліп, процесс оңайырақ. Бір жолмен немесе басқасына, оларды кем дегенде бір рет шаю ұсынылады:

● Терең ыдысты немесе арнайы колантты алыңыз

● Крупалар толығымен жабылғандай суық сумен толтырыңыз

Кейбір күріш пісіргіштерін микротолқынды пешке немесе газ пешінге қоюға болады, ал басқалары электр желісі арқылы жұмыс істейді. Ең бастысы - пісіру кезінде қақпақты ашпаңыз. Бұл қауіпсіз емес және пайдасыз, өйткені мұндай кәстрөлдегі күріш тамақтанбайды, яғни араластырудың қажеті жоқ дегенді білдіреді.

● Артық крахмалды алу үшін күрішті таза қолмен абайлап араластырыңыз

● ыдысты еңкейтіп, суарыңыз

Бірнеше қарапайым рецепттер және оларды тамақтандыру тәсілдері

● Егер су балшық болып көрінсе, процедураны қайталаңыз және күрішті қайтадан шайыңыз

Күріш пудингі

Негізінде, ботқа немесе пуддингтерге арналған дөңгелек күрішті жууға болмайды, бірақ пакеттегі нұсқаулықты оқыған дұрыс: өйткені өндіруші осы сортты қандай күріш дайындауға жарамды екенін біледі.

Күрішті қалай пісіруге болады?

Сұрақ: күрішті қалай пісіруге болады? - тәжірибесіз пісіру үшін шұғыл. Оларды түсінуге болады. Өйткені, сіз күрішті жабыспау үшін қалай қайнатыңыз, ол құрбандық пен пайдалы қасиеттерді жоғалтпады, болашақ тағамдардың жартысына жуық емес. Шын мәнінде, дәмді күріштің құпиясы өте қарапайым - бұл жарма мен судың және пісіру уақытының адал пропорциялары, олар дәнді дақылдардың бағасына байланысты.

Міне, бір стакан күріш дайындауға арналған кеңес: - ұзын астық - 400 мл су, 15 минут

- айналым - 350 мл су, 20 минут

- жабайы, қоңыр - 500-600 мл су, 30 минуттан сағатқа дейін

Жалпы алғанда, пакеттегі ақпаратты оқуды ұмытпаңыз: әрқашан барлығы көрсетілген. 1. Кәстрөлде күрішті қалай пісіруге болады Егер сіз кәстрөлге күрішті қайнатсаңыз, онда түйіршіктері және қабырғалары бар шойынды және қабырғалары бар шойынды таңдаңыз. Кейбіреулер сәл аз емес дастарқандар. Сонда судың мөлшерін қысқартуға болады, мысалы, 1: 1, яғни бір стакан күрішке бір стакан су алу. Бұл жағдайда сіз дәнекерленген кезде күріш беруіңіз керек, қақпақтың астында «демалыңыз».
Крупті табаға жуып, суық сумен толтырыңыз. Ерікте тұз және тілім сары май қосыңыз. Ыдыс-аяқтарды жауып, сұйықтық буланғанша баяу отта қайнатыңыз. Мерзімді түрде тағамды дайындық дәрежесін анықтап, қажет болса, су қосыңыз. Содан кейін күрішті қақпақты 15 минутқа қалдырыңыз, ал жағдайға қарамаңыз - жарма артық суды сіңіреді және сіңірмейді. 2. Қуыруға арналған табада күрішті қалай пісіруге болады
Бұл әдіс арнайы дағдыларды қажет етпейді. Круп алтын және құштар болады, ал егер көкөністер қосылса - дәмі жаңа түстермен ойнайды. Дәндер біркелкі жылынуы үшін қалың қабырғалары бар ыдыстарды таңдаңыз. Қалай пісіруге болады: ● Лагерьді шайып, сұйықтықты төгіп тастаңыз
● Қуыру табанын алдын ала қыздырыңыз, зәйтүн немесе өсімдік майын құйыңыз ● Күріш салыңыз, оған шамамен 5 минут қуырыңыз ● Қайнаған суды немесе кез-келген сорпаны 1: 2 пропорциясында құйыңыз
● Күндіз және мезгіл-мезгіл, қақпақты жауып, өртті азайтыңыз ● Қақпақты шешіп алмаңыз - енді сіз күріш пісіресіз Күріш дайын екенін қалай түсінуге болады? Ақ алуан 20 минут, қоңыр - 40. Белгіленген уақыттан кейін қақпақты шешіп, табаны шешіп алыңыз. Егер сұйықтық пайда болса - күріш әлі дәнекерленбеген, крупка «жету» керек. Сіз отты сөндіріп, ыдыс-аяқтарды қақпағы бар және сүлгінің үстіне жабуға болады.
Мұндай күріш ет, тауық еті немесе балыққа жарамды. Егер сіз көкөністер мен дәмдеуіш қоссаңыз, сіз бөлек тағам ретінде қызмет ете аласыз. 3. Күрішті баяу пісіргіште қалай пісіруге болады Көптеген заманауи құрылғылар сияқты, смарт кастрюль немесе көп ереже бар, жапондарды ойлап тапты. Айтпақшы, бұл күріш тақталарына арналған. Сонда ғана күріш пісіргіш қосымша функциялармен қамтамасыз етілді. Бұл көп ереже борпылдақ тосқауыл, сүт ботқасында, қырыққабат немесе етолаптарда жақсы болып көрінеді. Бірақ ең бастысы, енді плитада тұрудың қажеті жоқ!
Сонымен: ● інжірін шайыңыз ● Табплды ыдысқа салыңыз да, 1: 2 қатынасында су құйыңыз

● Күндіз, кез-келген май мен дәмдеуіштерді қосыңыз

● «күріш» немесе «PALAF» режимін таңдаңыз

● Ақ күріштің уақытын - 30 минут, жабайы немесе қоңыр үшін, 1 сағат

● Көп тағамдықшының жұмысын күтіңіз - және күту кезінде сіздің қатысуыңыз міндетті емес!

MultyTicker сізді нәзік ботқа таңертең қуантады. Оны тиісті режимде - «ботқа» дайындаңыз. Жабысқақ дөңгелек күрішті таңдаңыз, сүт сүтті іске қосылмас үшін таратады. Кешке барлық өнімдерді байлап, кейінге қалдырылған іске қосу функциясын қолданыңыз. Бонус - оятар сағатты жарты сағаттан кейін бастауға болады және сәл ләззат алыңыз!

4. Микротолқынды пеште күрішті қалай пісіруге болады

  • Суретті микротолқынды пеште дәнекерлеуге болады. Бірақ бұл әдістің ерекшеліктері бар. Біріншіден, арнайы тағамдар қажет - пластик, керамика немесе әйнек. Екіншіден, уақытты дұрыс есептеу керек: мысалы, 900 Вт қуаты бар, бір стакан күріш 15 минут ішінде дайындалады. Пісіру аяқталғаннан кейін, критерий 5 минут ішінде қақпақтың астына «жүру» қажет.
  • Қалай пісіруге болады:
  • ● інжірін шайыңыз
  • ● Арнайы контейнерге салыңыз
  • ● Суды арақатынаста толтырыңыз - 1,5-тен 2,5-ке дейін
  • ● Тұз, контейнерді жабыңыз
  • ● 17 минут ішінде максималды қуатқа дайындаңыз
  • Айтпақшы, ботқа, аздап әр түрлі пропорция қажет - 1: 3, ал оған сәл ұзағырақ - 22 минут қажет болады.

Микротолқынның күріші тіпті тамақ пісіруде мағынасы жоқ адамды да пісіре алады. Барлық түймелерді басу керек.

5. Қаптардағы күріш қалай пісіруге болады? Қапталған дәнді дақылдар өмірді қатты жеңілдетеді. Ешқандай қиындық жоқ: Шаюдың қажеті жоқ, сіз үнемі бақылаудың қажеті жоқ, араластырудың қажеті жоқ, күріш нәрлендіріңіз деп қорқыңыз. Бір сөмке бір бөлікке арналған. Қасірілген жарма әдетте сатылады - ақ ұзындық немесе қоңыр.

Қарапайым жағдайға қарамастан, белгілі бір ережелерді сақтау керек:

● Қалың қабырғалармен кастрюль алыңыз, 1 пакетте 1 л с жылдамдықта су құйыңыз, тұз

● Сөмкелерді шайқаңыз және қайнаған суға салыңыз, оны толығымен жабу керек.

● Ашу немесе ұрудың қажеті жоқ - кішкентай тесіктер жасалған

● Кәстрөлді қақпақпен жауып, дайын болғанша баяу отта қайнатыңыз. Ақ, әдетте, әдетте 15-18 минут қайнатылады, қоңыр - 20 минуттан бастап және қайтадан пакеттегі ақпаратты оқыңыз

1 кесе күріш

● Арнайы циклді түсіру, шанышқы үшін шығарыңыз

● Шыны суға колансты қойыңыз

● пакетті пышақ көмегімен ашыңыз немесе бұрышты қайшымен кесіңіз

2 жұмыртқа

Көріп отырғаныңыздай, күріш күріші кәсіпке қиын емес.

6. Күрішті екі қазандыққа қалай дайындауға болады (ерлі-зайыптылар үшін)

Бұл әдіс диеталық тағамды ұнататындарға қатысты. Сонымен қатар, ерлі-зайыптылардың күріші жақсы, өйткені ол әрқашан керемет болады.

Егер құрылғыда дәнді дақылдар үшін арнайы кірістірмесе, қиындық тудырмаса. Пісіру парағын пайдалану кемеге қарағанда ыңғайлы. Сіз қатты табаққа немесе кішкене тесіктерді ала аласыз. Егер олар дәндер үшін тым жоғары болса - фольганың түбін шайқаңыз және бумен біршама тіс тазалаңыз, сонымен қатар бу оңай болады.

150 г сүзбе

Сонымен, екі қазанда күрішті дайындаңыз:

● Лагерьді шайыңыз, сұйықтықты төгіңіз

● Пісіру парағына күрішті салыңыз, тұз салыңыз да, дәмдеуіш қосыңыз

  • ● шамамен бір сағат пісіріңіз
  • ● Өнімді табаққа, мазутқа қойып, көкке себіңіз
  • Күріш мөлшерінде артады - бұл смалдың жартысынан аспайды. Егер дәнді дақылдар қайнаған суға алдын-ала тұрып, жарты сағатқа кетсе - пісіру уақыты 30 минутқа дейін азаяды.

7. Суши мен орамаларға арналған күрішті қалай пісіруге болады

Сушиге арналған күріш екі маңызды қасиетке ие болуы керек - еңкейту және оңай желімдеу. Суши үшін арнайы сорттар бар, бірақ сіз дөңгелек жерді жылтырата аласыз. Сондай-ақ, сізге екі ас қасық күріш сірке суы, шай қасық тұз және екі стакан күрішке арналған май қасық қажет.

● Күрішті кем дегенде 7 рет шайыңыз, ең дұрысы - 9 рет - қалың қабырғалары бар кәстрөлді алыңыз да, фольганың түбінде және қабырғаларында ыдыраңыз

● Күрішті фольгаға қойып, сумен құйыңыз

● Қақпақты жауып, орташа отта 15 минут қайнатыңыз

● Күріш қайнатылған кезде, тұздықты дайындаңыз: сірке суын, қант пен тұзды араластырыңыз

● Күріш дәнекерленген кезде, оған 10-15 минут тұрыңыз

  • ● Тұздықпен күрішті ақырын құйып, табаның шеттерінен орталыққа араластырыңыз
  • Рецепттер
  • Әрине, күріш жалпыға ортақ. Бірақ күрішпен жасалған тағам өнер туындысы болған кезде әлі де комбинациялар бар. Керемет одақ күріші балық және теңіз өнімдері бар. Салаттарда салқын және ыстық тағам ретінде ыстық.
  • 166 ккал / 100 г

Құрамы: «жұмсақ» Bonduelle 1 банк (400 г) жасыл полка нүктесі; сәбіз 1 дана; Басмати күріші 150 г; күнжіт майы 30 мл; Кремді коконы 80 мл; Дорада (филе) 1 дана; 1 дана лайм; сарымсақ 3 тіс; Зімбір тамыры 10 г; Lemgrass 1 сабағы; Қара бұрыш, хош иісті бұрыш, қалампыр, даршын, құрғақ чили, кардамон тұқымдары 1 шымшым; Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Рецепт: 1. Масала дәмдеуіштерінің қоспасын дайындаңыз: барлық дәмдеуіштерді ерітінділермен немесе кофе тартқыштарымен араластырыңыз, сарымсақ пен әк zest және араластырыңыз. Даршынмен және қалампырмен абай болыңыз: Бұл дәмдеуіштер қаныққан хош иіске байланысты барлық адамдардан азырақ қажет.

2. Балықты филеде бөліңіз. Саткүнат чипот филесі, күтім, күнжіт майымен майлаңыз.

3. Лимонды пышақ жиегін алыңыз. Сәбіз ұқыпты сақтаңыз. Күнжіт майын кең табада және бөлуге арналған май - лимон және дәмдеуіштер қосылған күріш. Үнемі араластыра отырып, қаныққан хош иіс күтіңіз. Сәбізді қосып, жақсылап араластырыңыз және отты азайтыңыз.

4. Күрішті ыстық сумен толтырыңыз. Күріш барлық суды сіңірген кезде, оның дайындығын тексеріңіз. Егер ол дәнекерленген болса, кокос кремі мен полка нүктесін қосыңыз, араластырыңыз.

5. Дорадль филесінің үстіне күрішті мұқият қойыңыз. Қақпақты жауып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Айтпақшы, көкөністер туралы. Егер ыдыста күріш пен көкөністер болса, сіз қос артықшылықтар аласыз: сіз қоспанасыз: баяу көмірсулар энергия мен витаминдер үшін көңілді көмірсулар!

298 ккал / 100 г

  • Құрамы:
  • 250 г сурет; Кешьюс 100 г; Қызанақтар 3 дана; сәбіз 2 дана; пияз 1 дана; кориандр алаңы 1 сағ; Кумин 1 сағ. сарымсағы 2 тістер; Өсімдік майы 2 өнері. л.; Мұздатылған шпинат 150 г; Дәміне қарай тұз
  • Рецепт:
  • 1. Қызанақты қайнаған сумен қарап, олармен теріні алыңыз. Тәнді кішкене кесектерге, өзегін алып тастамай, егер мүмкін болса, шырын ұстамай кесіңіз.
  • 2. Үлкен үгіткіште сәбіз суиті. Пияз жартылай сақиналарды, сарымсақ - 4 бөлікке кесіңіз.
  • 3. Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, пияз бен сарымсақты алтын түске дейін қуырыңыз. Жақсы хош иіс беретін етіп, кориандр мен кориандрдің табасына құйыңыз және 2 минут қуырыңыз.
  • 4. Сәбіз, қызанақ және шикі күрішті қосыңыз, 500 мл қайнаған су құйып, себіңіз. Қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз, отты азайтыңыз және 12-15 минут баяу жылуда қайнатыңыз.

5. Кептірілген шпинат баспа және зәйтүн майына қуырыңыз. Оны күріштің үстіне қойыңыз, бірақ араластырмаңыз және баяу отқа 2 минут ұстаңыз.

6. Жіберген кезде, қабаттарды сақтауға тырысыңыз. Табақты ұсақталған жаңғақтар себіңіз.

3. Брокколи қосылған ащы күріш

Және күріш дәмдеуіштерді жақсы көреді. Олардан ол табиғатқа өзгереді. Бұл сізге күріш пен саңырауқұлақтар қосылған карри-мильдегі үнді темпераны көрсетеді. Немесе итальяндық күріштегі розмари сироптарындағы саңырауқұлақтармен. Немесе сіз Шығыс зенді білгіңіз келетін шығарсыз?

150 ккал / 100 г

  • Құрамы: Bonduelle 1/26/2 брокколи қырыққабаты (200 г); Күріш қоңыры 300 г; Зімбір (тамыр) 50 г; Leek-sallot 1 дана; сарымсағы 2 тістер; Соя соусы 4 ас қасық. л.; Майлы өсімдік 4 ас қасық. л.; Мұздатылған шпинат 250 г; Дәміне қарай қант пен тұз
  • Рецепт:
  • 1. Күрішті тұздалған қайнаған суға тұздалған қайнаған суға лақтырыңыз, қақпақты жауып, қайнатыңыз.
  • 2. Қайнаған тұздалған судағы тағы бір кастрюльде брокколиді 3-4 минутқа сүйеніңіз. Брокколи жылтырағын және сол суды алыңыз, 1 минут ішінде шпинатқа сүйеніңіз.
  • 3. Пияз, сарымсақ және зімбір тазартқыш, майдалап, өсімдік майының мөлдірлігіне дейін қуырыңыз. Соя тұздығын, қантты қосып, жанармай құюды араластырыңыз.
  • 4. Брокколи мен шпинатты басқа табаға қойып, қыздырыңыз, араластыра отырып, өсімдік майын қыздырыңыз.

5. Күрішті табаққа салыңыз, жоғарыдан жоғарыдан - брокколи шпинатпен және жанармай құюды бояйды.

Сәлем, 100Polezno оқырмандар! Бүгін біз қалай дайындауға болатындығы туралы сөйлесеміз: қалай дұрыс пісіру керек және ол не істеу керек және ол не істеу керек, сонда ол не істеу керек, сонда ол лақтыру, ботриджге айналады. Ең дұрысы күріш дайындайды - қиын міндет. Күштер жиі бекер болады. Барлық даналықты түсіну үшін жылдар қажет болуы мүмкін.

Сондықтан сіз уақыт өткізбейсіз, бірақ бүгін пайдалы өнімге ұнады, мен осы мақалада ең маңызды нәрсені жинадым. Дұрыс пісіру құпиялары біз қазір қарастыратын бірнеше элементтерді қамтиды.

Күріш: қалай дұрыс пісіруге болады

пропорциялар, ұзақтығы, басқа нюанстар

Пісіру үшін қалың қабырғалары бар қолайлы тағамдар. Онда температура біркелкі таратылады. Егер бар болса, қазанды немесе терең қуыру табаны алыңыз.

  • Қанша пісіру - алуан түрге байланысты. Әр түрлі сорттарды дайындау ұзақтығы үстелден көрінеді.
  • Көзқарас
  • Уақыт, мин.
  • Су қатынасы
  • Әрине, күріш жалпыға ортақ. Бірақ күрішпен жасалған тағам өнер туындысы болған кезде әлі де комбинациялар бар. Керемет одақ күріші балық және теңіз өнімдері бар. Салаттарда салқын және ыстық тағам ретінде ыстық.
  • Дөңгелек

10-12

1: 1.5

298 ккал / 100 г

  • Ұзақ
  • 15-20.
  • 1: (1.5-2)

Айартылған

20-25

1: 2.

Сенбеу

25-30

1: 3.

  • Қоңыр
  • 30-40
  • 1: (2.5-3)
  • Тағы
  • 40-45

1: 3.5

Ұнтақталған күріштер тіпті ең шебер ханымды да ұстана алмайды. Ол сорпаға немесе сұйық ботқа үшін қолайлы. Бірақ ұзын немесе тұрақты проблемалар аз. Біз тағы да қоңыр және қара туралы сөйлесеміз. Бүгін біз әдеттегідей ақ күрішті қалай пісіруге болатыны, соншалықты, дәмді және әдемі болып қаламыз.

Дөңгелек күріш үлкен адалдықпен ерекшеленеді. Онда дақылдар пісірген кезде крахмал көп. Орамдар үшін бұл плюс, басқа жағдайларда - факт емес.

Бұл жағымсыз мүмкіндікті азайтуға мүмкіндік беретін бір қабылдау бар. Рас, оларда адамдар аз. Жарияланым болмаса. Сіз қандай күріш кальций немесе тамақ дайындауда қандай күріш көрдіңіз? Рисинка Күрішке! Аспаздар ...

Жиналу әдісі (дәстүрлі)

  • Ол үшін үлкен астық бар крупті таңдаған жөн. Кез келген алуан түрлілік «жасмин» қоспағанда қолайлы. Принцип спагеттиді пісірумен бірдей:
  • 3 л су құйыңыз.
  • Қайнағанды ​​күтіңіз, тұз (1 ас қасық).
  • Крупті (әйнек) құйыңыз.
  • 10-15 мин қайнатыңыз, араластыру.

298 ккал / 100 г

  • Колансты немесе үлкен електен ораңыз.
  • Қайнаған сумен шайыңыз.
  • 4-5 минут күтіңіз.
  • Майды сатыңыз.
  • Маған бұлай ұнамайды. Мен дәл осындай нәтиже алғым келеді, бірақ қажетсіз қозғалыстарсыз.
  • Кәстрөлді кәстрөлге қалай дайындау керек
  • - Негізгі ережелер

Көрінетін кастрюльде пісірілген кастрюльде пісірген дұрыс. Жұқа қабырғалары бар жеңіл кастрюльдер қажет емес.

Оларда жылыту біркелкі емес. Тағам тез жабысады, оңай күйіп кетеді. Жоғарғы сол жақта астық қалды. Олар құрғақ және ауа-райы. Пісіру қиын, сіз үнемі араластыруыңыз керек.

  • «Мінсіз» күрішті қалай алуға болатынын білгіңіз келеді және мен бұл үшін не істеуім керек? Міне, менің тексерулер тізімім 5 балдан.
  • Үзілісті таңдауды таңдаңыз
  • Ботұйрық пен сорпаларға арналған арзан сорттарды сатып алмаңыз. Сіз таба алатын ең үлкен және әдемі күріш алыңыз. Соңында сіз неғұрлым соңғы өнімге тікелей байланысты. Дұрыс өнімді қалай таңдауға болады, мен «ақ күріш: пайдасы мен зиян» мақаласында жаздым.
  • Менің бақылауларым бойынша, «Осман» аспайтын ең оңай. «Baldo» ол одан сәл төмен, бірақ ол әдемі болып көрінеді.
  • Мұқият шайыңыз
  • Кез-келген күріш алдын-ала жуылады. Ол көп емес, өйткені бұл «еденде астық қоймасына жатып, химиялық заттармен емделді». Желіде сіз осындай қорқынышты оқиғаларды емес, кездесуге болады, бірақ мен алаңдамаймын.
  • Мен Кубан күрішін сатып аламын. Оны өндіру технологиясы ең кішкентай егжей-тегжейге келтірілген. Мен азиялық тауарларды қолмен тазартпаймын. Егіні кейде жолда кептіріледі. Бірақ алдамшыға дейін біз мұқият өңделеміз: ұнтақтаңыз және қабығы. Және кейде бумен пісіреді. Процедура «таза емес» мүмкін еместігінен кетпейді.
  • Жуу күріш шаңын крахмал қалдықтарымен жууға мүмкіндік береді, бұл дәндерге жабысқақ беріледі. Оны кран астында електен немесе шелекте жасаңыз.
  • Күріш салқын сумен құйылады және қолдарды ақырын шайқайды. Балшық сұйықтық ағызылады, процесс қайталанады. Сондықтан олар су мөлдір болғанша жасайды. Менің жағдайымда бес «жуу» бар.
  • Алдын-ала жібіту

Бұл крахмал ұшынан құтылу үшін маңызды қадам, бұл жабысқақ тұқымға беріледі. Процедура пісіру уақытын азайтады, өйткені дәндер соғылады. Күріш су бөлмесіндегі температурамен құйылады, сондықтан оны кем дегенде 5 сантиметрмен жабады. Бір сағатты қалдырыңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз.

Қатты қайнатыңыз я

Пісіру орташа немесе әлсіз қайнаумен байланысты. Максималды қыздыру қуатын салыңыз, содан кейін қарқындылықты азайтыңыз. Дұрыс схема келесідей көрінеді:

3 мин. - максималды жылыту,

7 минут - орта

2 минут. - Әлсіз.

Егер сіз күріш пісіргіштің қалай жұмыс істейтінін қадағаласаңыз, онда сіз шамамен бірдей үлгіні көре аласыз. Алдымен ол қызады, содан кейін біркелкі ісіну кезеңі, ал күріш соңында қалаған күйге «жетеді».

Шыдамдылық

Мен оттан алып тастаймын, үлгіні алуға асықпаңыз. Қуаттылықты бір сағатқа созуға мүмкіндік берсін. Бұл оған ылғалға, бумен және жағуға қосымша мүмкіндік береді.

Араластырыңыз ба?

Мен крупті пісіру кезінде араластырмау үшін жиі кездесемін. Болжалды дәндер пішінді немесе үзіліс жоғалады. Менің ойымша, бұл дұрыс емес.

Егер сізде қарапайым кастрюль болса және туындамаса, көбінесе ботқаға кедергі келтіреді. Әйтпесе, бұл біркелкі қуырылады немесе қайнатады. Және оны жабу керек.

Егер сіз уақытты үнемдегіңіз келсе, мен өмірді ұсынамын:

Мазмұнды қатты қайнауға әкеліңіз.

7 минут - орта

5 минут күтіңіз.

Өрттен шығарыңыз.

Қақпақты жауып, терри сүлгімен жабыңыз, жасты үстіне қойып, бір сағатқа қалдырыңыз.

Дәнді жабыстырмау үшін тазартылған өсімдік майының бірнеше қасық қосыңыз.

Күрделі күрішті қалай дайындауға болады

- екі қарапайым жол

Күрішті бірыңғай басылымдардың суреттерінде сияқты жүзу қиын емес. Ол үшін көмекшілер бар:

Баяу пешке күрішті қалай пісіру керек?

Шынында, сіз кез-келген қолайлы техниканы қолдана аласыз. Кэнядер, буменгер, кәстрөл немесе шелек. Кейбіреулер қуырылған табада қуырғанды ​​ұнатады. Менің таңдауым - баяу пісіргіш. Оның қалаған әдепкі бағдарламасы бар. Ингредиенттерді жүктеу үшін ғана қажет және «Старт» түймесін басыңыз.

Үлкен печеньеде бірінші нүкте: «Аю» көрсеткіші болды. Бұған дейін бұл мағынасы болған шығар, бірақ мен ешқашан үшінші тарап қоспаларын кездестірмеген шығармын. Бір сәтте мен круптан өтуді тоқтаттым. Сізге қанша қажет екенін бірден өлшеңіз.

3 көп қабатты күріште мен 5 көп қабатты су аламын. Пропорциялар әдеттегіден ерекшеленеді. Дәнді дақылдардың 1 бөлігінде сұйықтықтың шамамен 1,7 бөлігін қажет етеді. Сонымен, менің «көлігіме» нұсқаулықпен көрсетілген. Ботқа немесе PALAF - Маңыздысам. Пропорция үнемделеді.

Процедура:

7 минут - орта

Дәнді дақылдардың қажетті көлемін өлшеңіз.

Шаю.

Жарты сағатты жібітіңіз.

Суды ыдысқа құйыңыз. «Сорпа, қайнау» режимін немесе ұқсас етіп жүріңіз.

7 минут - орта

Бипов күтіңіз.

Қақпақты ашып, күріш ұйықтаңыз.

Аяқтау сигналының сигналын күтіңіз.

Менің күрішім әрқашан лақтырады, бірақ көп нәрсе құрылғының мүмкіндіктеріне байланысты.

Сөмкелермен не істеу керек?

Оралған өнім - арнайы табаға немесе технологияны дәл ұстануға көмектеспейтіндерге «ұсақтағыш-коррозия». Жеке плюс - бұл күріштің бөліктеріне бөлінген. Әрбір пакетте - 100 грамм дәнді дақылдар. Ол бумада жасалған кішкене тесіктер арқылы ылғалды сіңіреді.

Сіз шелек жабысатын көбік қабырғаларынан тұрмаудың қажеті жоқ. Оны шайып кету жеткілікті. Көптеген қателіктер ыңғайлылықты бағалайтынына сенімдімін.

Бастау үшін өндірушінің нұсқауларын қараңыз. Әрі қарай, мынаны орындаңыз:

7 минут - орта

Әр дорба үшін 1 литр мөлшеріндегі су құйыңыз. Егер бөліктер көп болса, үлкен көлемдегі контейнерді алыңыз.

Тақта, тұз.

Пакетті түсіріңіз.

Жабық.

Орташа отпен жалғастырыңыз.

20 минуттан кейін оны алып тастап, дереу табаққа салыңыз, ораманы кесіңіз. Дайын өнімді қайнаған суға қалдырмаңыз.

Мұндай күрішті жуу қажет емес. Ол жеуге дайын. Оны бүйір табаққа салыңыз, алма, жаңғақтармен немесе кептірілген інжірмен араластырыңыз. Жалғыз минус - бұл жоғары температура. Соңғы элементті орындамауға тырысыңыз.

Күріш: қалай пісіруге болады

- Басқа әдістер

Дұрыс дайындалған күріштің иісі жағымды, әдемі және жағымды көрінеді. Пісіруден басқа, басқа да қызықты ерекшеліктер бар: ерлі-зайыптылар үшін, пеште, кастрюльде немесе қазанда. Мағынасы бірдей болып қалады - дәнді дақылдар ісініп, малынған болсын.

Жұпқа Бумен пісіргіштің күрішесін әрқашан ұнтақтайды, бірақ сәл қатал. Ол тез ылғал жоғалтады және кебеді. Оны ет және басқа да кешенді тағамдар үшін жартылай фабрикат ретінде пайдаланыңыз. Егер сізде буменгер болса, өте жақсы. Егер жоқ болса - рецепт:

Крупті дайындаңыз. Судың кастрюмін теріңіз (пропорциялар қолданылмайды), оның үстіне түйінді немесе жұқа елек орнатыңыз, қақпақты үстіне қойыңыз.

Қайнатыңыз. Мінезі 0,5 сағат.

Беріңіз. Ricewood-да

Бұл кез-келген әр түрлі дәнді дақылдарды дайындаудың тамаша тәсілі. Мен әлі құрылғыны әлі алған жоқпын, бірақ қазірдің өзінде ойладым. Қажетті күріш мөлшерін салыңыз.

Сұйықтықтың қажетті көлемін толтырыңыз. Пропорциялар әдетте нұсқаулықта көрсетілген және технологияның мүмкіндіктеріне байланысты. Бағдарламаны қосыңыз.

Рисоварка круп дәнекерленген кезде өздігінен өшеді және пайдалануға дайын болады. Бұл ылғалды толығымен сіңіргеннен кейін болады. Содан кейін ол жылыту режимінде белгілі бір температураны сақтайды. Негізінде, бұл бір ғана мультипликер, жалғыз нұсқа. Пеште Біріншіден, күріш қосылған су қайнатылғанға қарай реттеледі. Содан кейін ыстыққа төзімді пішінге салыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз, маймен суарыңыз және алдын ала жылынған пешке салыңыз. Жоғарғы қабаттар кептірілмеуі үшін қақпағы мықтап тұруы керек.

Опция ақ және қоңыр күріш, Басмати сорттары үшін жарамды. Шығу кезінде сіз толыққанды баррель немесе пудинг негізін аласыз. Микротолқынды пеште

Микротолқынды пеште пісіру әдісі әлі де бар, бірақ мен оны қолданбаймын. Менің тағамдарым микротолқындар қажет емес деп санаймын. Көргіңіз келетіндер үшін тұжырым жасаңыз:

Жуылған күріш әйнекке немесе фарфордан жасалған тағамдарға салыңыз.

Крупті сорпамен немесе көкөніс отварымен толтырыңыз (1-ден 2-ге дейін). Табақты жабыңыз.

Ең жоғары қуаттылықта 5 минут, содан кейін 15-тен, 15 минутта сақтаңыз.

Пештен алыңыз, араластырыңыз.

Әдіс жабайы және қоңырдан басқа кез-келген алуан түрлілікке жарамды.

Бонус:

Қуыруға арналған табада күріш

Қуырылған күріш көбінесе кафелер мен мейрамханалар мәзірінде кездеседі. Мен оны алғаш көрген кезде мен түсіндім, «Міне, ол, ол, керемет гарнир! Дәмді, қанағаттандыратын және керемет әдемі. Ол оңай дайындалуда, қазір жейтін, тәбетті көрінеді. Көңілі қалған жоқ.

Жаңадан бастаушыларға үй иелері көбінесе күрішті қалай дайындау керектігін таңқалдырады, сондықтан ол үрлеу үшін, ол қуып шығарылады. Осы рецептпен олар 100% жетістік күтеді!

Саған қажет болады:

Дәнді дақылдар

3-4 ас қасық. л. иісі жоқ майлы май

Су - 2 стакан,

Тұз - 5 грамм,

Дәмдеуіштер - шымшу.

Егер сіз штанганы жусаңыз, оны ас үй сүлгімен құрғатыңыз. Ылғалдың қалдықтарын кетіру үшін түнде қалдырыңыз. Егер бұл орындалмаса, жоғары температурада олар «түкіруге» бастайды. Мен оны менің Булгур, кускус, кускус немесе ұн сияқты менімен алмадым. Бұл жағдайда крахмал қалдықтары кедергі емес.

Майды қыздырып, түйірлерді құйыңыз.

Араластырыңыз және тез қуырыңыз. Бұл 3-4 минутқа созылады.

Дәнді дақылдардан кейін майды таңдайды, су құйыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді лақтырыңыз.

Қақпақты жабыңыз.

Иттерді от пен дайын болғанша әкеліңіз.

Шанышқы үшін «Seoblet» ашық және одан да жақын.

Дәмді ләззат алуға асықпаңыз. «Кашкаға» араласып, сәл салқындатыңыз. Жарты сағат ішінде ол шартқа жетеді. Және сіз әлі де көкөністерді өсіресіз, мысалы, Мангольд.

Егер қаласаңыз, дәмдеуіштерді қолданыңыз:

Бөріқарақат,

дәмқабық

Саған қажет болады:

куркума

карри,

Кептірілген имбир,

Карнава,

кардамон,

мускат жаңғағы,

паприка

қара бұрыш.

Әртүрлілік үшін қуырылған пияз бен сәбіз қосыңыз, бірақ қажет емес. Ең бастысы, өтініш беру кезінде күнжіт табуға ұмытпаңыз. Бұл формада ол қыздың жағалауындағы мейрамханада беріледі. Кішкене бөлігінде қуырылған жерге. Ммм ...

Міне. Мен болғым келді.

Мен бұған жайсызмын. Сіздердің бәрі күріш туралы түсінесіз деп үміттенемін: қалай дұрыс пісіруге болады, қанша су құйыңыз, бұл таңқаларлық өнімнің қандай мүмкіндіктері әр түрлі тамақтану үшін қандай мүмкіндіктер ашады. Барлығыңызға бақыт пен пайдалы тәбетті тілеймін!

Саған қажет болады:

Күріш пісіру күріш, әсіресе бастаушы аспаздар үшін, кейде өте күрделі процесс болып табылады. Мен күріш алғым келеді, бірақ ол күріш ботқасын шығарады. Күрішті қалай пісіруге болады, қанша уақыт және қандай пропорцияларда және қандай болуы керек, сонымен қатар, баяу пісіргіште үкімді күрішті пісіру және қалай пісіру керек және суши үшін күрішті қалай жасау керек, маған осы мақалада айтыңыз.

Сурет: Депозитет Анықтама.

Күрішті қалай дайындауға болады?

Күріш төгілуі үшін, сіз бірнеше ережелерді сақтауыңыз керек.

Алдымен, күрішті пісірмес бұрын, суық сумен шайыңыз. Осылайша, күріш, крахмал, ол жабысқаққа жауап береді. Күрішті кішкене електен шайып алу ыңғайлы. Су мөлдір болғанша шайыңыз.

Екіншіден, сіз күріш пен сұйықтықтың үлесін байқауыңыз керек.

Үшіншіден, сізге дұрыс тағамдарды таңдау керек. Кәстрөлді қалың түбімен кәстрөлде пісірген дұрыс, өйткені онда температура біркелкі таратылады.

Төртіншіден, күріш тұздалған суға толып, су қайнату үшін бұрғылануы керек.

Бесіншіден, күріш кәстрөлде жабық қақпақ астында дайындалады.

Қайнаған күріштің пропорциялары

Қайнаған күріш үшін қажет судың мөлшері таңдалған алуан түрлілігіне байланысты. Ең көп кездесетін пропорция - бір стакан күріш үшін екі стакан су. Алайда, кейбір сорттар үшін ол аз су қажет, ал кейбіреулері үшін, керісінше, артық.

Сонымен, асқынған күріштің күріш пен сұйықтықтың үлесі - 1: 1.5-2;

Жерорта теңізі үшін - 1: 2-2,5;

Дөңгелек-жер үсті үшін - 1: 2.5-3; Бумен пісірілген - 1: 2;

Браун үшін - 1: 2.5-3;

Жабайы үшін - 1: 3.5.

КЕШІРІК КЕШІРІМ ҚАНДАЙ?

Күріш пісіру уақыты оның түріне байланысты.

Ақ күріш пісіруі керек - 20 минут

Араластырылған күріш - 30 минут;

Қоңыр күріш - 40 минут;

Жабайы күріш - 40-60 минут.

Қуыруға арналған табада күрішті қалай пісіру керек?

Пісіру күріш тек кастрюльде ғана емес. Қуыруға арналған табада күрішті пісіру үшін, қақпағы терең қуырылған табаны алыңыз.

Біріншіден, біраз қуыру керек. Табаға кішкене өсімдік майымен құйыңыз, жылы дәмдеңіз және ұйықтап кетіңіз. Күрішті қуырғанда араластыру қажет, сондықтан барлық дәндер біркелкі мұнаймен жабылған.

Саған қажет болады:

Күріш қуырылғаннан кейін су қосыңыз. Су қайнай бастағанда, мұқият араластыру керек, қуыру табасын қақпақты жабыңыз және баяу ыстықта дайындалыңыз.

Баяу пешке күрішті қалай пісіру керек?

Баяу пеште пісіру үшін ұзын түйілген, бумен пісірілген күрішті қабылдаған дұрыс.

Күрішті мөлдір сумен жуу керек. Крем немесе өсімдік майы бар мультипликатор ыдысы, жуылған күрішті оған салыңыз, су құйыңыз, тұз қосыңыз және араластырыңыз.

Қақпақты жабыңыз.

Егер клапанмен көп клоукер болса, клапанды «жабық» күйге жылжытыңыз. «Сүт ботқасы / жарма» түймесін басыңыз. Уақытты 15 минутқа орнатыңыз, бағдарламаның соңына дейін дайындаңыз.

Содан кейін клапанды «ашық» күйіне орнатыңыз және бу шығарыңыз.

Суши үшін күрішті қалай пісіру керек?

Сушиді дайындау үшін арнайы жапон күріші қолданылады, бірақ оны әдеттегі раундқа ауыстыруға болады. Бұл жағдайда қайнатылған күріш қиралмауы керек.

Күріш шаю керек, 1: 1.5 пропорциясында суық су құйыңыз. Табада сіз нори балдырларының дәмін қоса аласыз, бірақ қайнағаннан бұрын оны алып тастау керек.

Күріш қақпақтың астына қайнатуы керек: орташа отта қайнағанша, шамамен 15 минут ішінде. Содан кейін от жағыңыз және тағы 15 минут тұрыңыз.

Дайын күріш арнайы жанармай құюмен бірге маусымда қажет. Оның дайындығы үшін күріш сірке суын, тұз бен қантты араластырыңыз.

Толтырылған күріш ағаш шпательмен мұқият араластырылуы керек.

Інжір қалай пісіруге болады

қысу
Күріш - ең танымал круптердің бірі. Қандай пайдалы күріш дәндері? Күрішті қалай дайындауға болады? Дәмді және ұнтақтауға қалай дайындалады? Сіз күрішті қанша пісіресіз? Осы мақаладан сіз күріштің ерекшеліктері және оны дайындаудың құпиялары туралы білесіз.

Күріш пайдалы көмірсулардың бай мөлшерімен сипатталады, ол ақуыз, дәрумендер (E, H, B тобы) және минералдар (магний, калий, темір, темір, фосфор, кальций, йод). Күріштің әртүрлі сорттарының құрамы, әрине, әр түрлі, бірақ бұл негізгі компоненттер әрқашан құрамында болады.

Оның әсеріне байланысты күріш асқазан-ішек ауруларында пайдалы. Басқа жармаден айырмашылығы, күріш құрамында глютен жоқ, бұл аллергия тудыруы мүмкін, сондықтан күріш балалар мен диеталық тағамдар үшін жиі қолданылады.

Күріштің орташа калориялы құрамы - 100 г үшін 300 ккал, бірақ күріш жармалары салмақ жоғалту және түсіру күндері, оның денеден қосымша натрий шығарғаны үшін сәтті қолданылады (біз оны тұзбен аласыз), ал су зат алмасу үшін пайдалы.

Көптеген адамдар сұрақтарға, күріш дайындауға, күрішті қалай пісіруге болады, күрішті қанша пісіру керек, күрішті қалай пісіру керек және күрішті қалай пісіру керек немесе күріш Ravaris-ті қалай пісіру керек. Күрішті дұрыс пісіру үшін алдымен, күріш тақтасының рецепттері күріш түріне байланысты екенін түсінуіңіз керек. Яғни, белгілі бір тағам үшін алдымен дұрыс күрішті таңдау керек, содан кейін оны дұрыс пісіру керек.

  • Көп нәрсе бар
  • Күріш түрлері
  • - Олардың ішіндегі ең танымалы туралы айтыңыз.
  • Іш киім
  • - Ұзын, жұқа және мөлдір, көптеген жабысқақ заттар жоқ, олардың арқасында ол дәнекерленбеген және жабыспаған. Бұл гарнингтер мен венаждарды дайындауға өте ыңғайлы. Мұндай күрішті негізінен Азияда өсіріңіз. Ең танымал сорттар - Басмати, Жасмин.
  • Жерорта теңізі

Қысқа, сәл қалың және ұзын астыққа қарағанда азырақ және аз мөлдір. Пісіру кезінде ол сәл жабысып жатыр, өйткені оның құрамында көп крахмал бар. Оның ерекшелігі - хош иістер мен талғамдарды сіңіру қабілеті. Мұндай күріш сорпалар мен рисотто пісіруге өте ыңғайлы. Испаниядағы, Италия, Австралиядағы Жерорта теңізі. Ең танымал әртүрлілік - арборио.

Дөңгелектелген інжір

Оның сопақша формасы бар және крахмалдың көп мөлшеріне байланысты іс жүзінде мөлдір емес. Мұндай калория. Пісіру кезінде ол көп мөлшерде су сіңеді және таяқшалар шығарады. Бұл ботқа, кәстрөл, суши жасау өте жақсы. Күріштің бұл түрі әлемнің көптеген елдерінде өсіріледі. Ең танымал алуан түрі - Комолино.

Жарықтандырылған (қоңыр) күріш

Құрамында өңдеу процесінде сақталған қабықтың салдарынан көптеген пайдалы заттар мен талшықтар бар. Мұндай күріш ұзағырақ қайнатылады және жұмсақ дәмі жоқ, бірақ мұндай күрішке ақуыз етке кем емес. Пісірер алдында қоңыр күрішті пюресі, жақсырақ түнде пюресі болуы керек.

  • Сурет
  • Бұл жылтыратылғаннан да пайдалы болып саналады, өйткені бумен емдеу процесінде дәрумендер мен минералдардың көпшілігі астық сіңіреді және қабығымен бірге желімделмейді. Мұндай күріш жабыспайды.
  • Бөлек, өзбекке белгісіз
  • Күріш Devrisira
  • . Басқа күріш сорттарынан айырмашылығы, ол көп май мен дәмдеуіштерді сіңіреді, соның арқасында ол Плов дайындау үшін өте қолайлы.
  • Жабайы күріш
  • (ЦАТАНИЯ Су-суы) - өнім шикі, оның арқасында ақуыздар мен пайдалы заттар көп. Жабайы күріш тәтті дәмі мен жеңіл жаңғақ хош иісі бар. 30-40 минут қайнатылған. Ол негізінен гарнингтер үшін қолданылады, көбінесе ақ ұнтақталған күрішпен араласады. Ол тек Солтүстік Америкада өсіріледі, бұл оның құнымен түсіндіріледі.

Күріштің хош иісі мен дәмі көбінесе оның өсіру орнына байланысты. Импортталған күрішті сатып алуға асықпаңыз. Жақсы болып көрінгенімен, қажет емес. Мысалы, Азияның кейбір елдерінде (Тайланд, Үндістан), мысалы, мемлекеттік резервтік күріш бар. Ол сақталған. Бір-екі жылдан кейін, ол пайдалы заттардың көп бөлігін жоғалтқаннан кейін, экспорт. Ресей мен Украинада болған кезде күріш маусымдық өнім, өйткені ол сізге бір жыл қажет болғанша өседі. Рас, барлық күріш сорттарын біздің жағдайымызда көтеруге болмайды. Біз, көбінесе дөңгелек күріш өсірдік.

Күрішті таңдау, дәндерге назар аудару: олар түсі мен мөлшері бірдей, қоқыс пен бөліктерсіз болуы керек. Егер бұлай болмаса, онда сізде әртүрлі сорттардың сапасыз қоспасы бар.

Күрішті қалай дұрыс пісіруге болады

Сонымен, дәмді және пайдалы ма? Бұл үшін кейбір ережелер мен құпиялар бар:

- Ыдыс-аяқтарды қалың қабырғалары мен түбінде қолданыңыз (сондықтан жылу біртіндеп және біркелкі бөлінеді). Оны үтік, әйнек немесе тефлон ыдыс-аяқтарын, бірақ эмальданбаған, бірақ ол күріш күйдіреді;

- Күріш дайындау үшін үлкен диаметрі бар ыдыс-аяқтарды қолданыңыз: күріш қабатының жұқа, тіпті ол дайындалады. Егер күріш қабаты тым қалың болса, жоғарғы түйірлер құрғақ болуы мүмкін;

- Дайындық кезінде күрішті бір рет араластыруға болады - бірден қайнағаннан кейін бірден арылуға болады. Осыдан кейін, күрішті араластырмайды;

1 ас қасық. л. Сахара
- Егер күріш біріктіру болса, оны суық сумен шайып, қақпақты жауып, сүлгіні тазалап, 15-20 минут қалдыра аласыз. Бірақ бұл жағдайда суды жақсылап ағызу өте маңызды, әйтпесе күріш сулы болады;

- Егер күріш барлық суды сіңірсе, бірақ шешілмесе, оны өрттен шығарып, қақпақтың астында 20 минут қалдырыңыз.

Әрдайым сөндіретін дөңгелек күріш

  • Күріш дайындаудың қарапайым тәсілі, содан кейін сіз дөңгелек дөңгелек күріштің ішінде өте дәмді және құштар ете аласыз.
  • Құрамы:
  • Күріш күріші - 100 г
  • Су - 150 г

Өсімдік майы - 1,5 сағат.

Күріш тамшысы. Барлық ингредиенттерді, кептеліске және майды қоспағанда, май жағыңыз және майланған ерітілген крем майына пішінді араластырыңыз, бұл үшін үштен бірден артық толтырыңыз. Қоспамен бір шай қасық кептелісіне таратыңыз, қалған сүзбе қоспасын жабыңыз. Жарты сағат пісіріңіз. Жаңа піскен жидектерді безендіру, безендіру.
- Егер күріш біріктіру болса, оны суық сумен шайып, қақпақты жауып, сүлгіні тазалап, 15-20 минут қалдыра аласыз. Бірақ бұл жағдайда суды жақсылап ағызу өте маңызды, әйтпесе күріш сулы болады;

Дөңгелек күріш дайындау:

Дөңгелек күріш, сондықтан пропорцияларды дәл орындау керек. Осы әдіспен күріштің 2 бөлігінде пісіру әдісі, судың 3 бөлігі алады.

1. Күріш пісірмес бұрын, мұқият болуы керек, бірақ артық крахмалдан құтылу үшін мұқият шайыңыз, бұл күріш жабысқақ. Жуу Күріш суық суға судың мөлдір болғанша кем дегенде бес рет болуы керек.

2. Сонда кептіру керек. Мұны істеу үшін, күрішті ұсақ тесіктері бар електен өтіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз. Мұның бәрі біз күріштің жабысқақ болуын азайту үшін жасаймыз.

3. Егер сіз ұзақ уақыт күтегіңіз келмесе, қағаз сүлгімен біркелкі қабатпен ыдысқа салып, 15-20 минут кептіріңіз. Күріш кептіру процесін одан әрі жеделдету үшін оны басқа қағаз сүлгімен салыстыруға болады.

  • 4. Күріш кебгеннен кейін, үлкен отқа кастрюль немесе табаны салыңыз. Ыдыс-аяқтарды қалың түбіне апарыңыз, себебі ол жақсы бөлінген және жылу сақталған. Сонымен қатар, ыдыс-аяқтарды мүмкіндігінше көп қабылдаған жөн, өйткені ол жерде жұқа күріш қабаты болады, одан да көп жылынғаннан да, одан да көп жетеді. Егер сіз аздап күріш қайнатсаңыз, онда қалың түбі бар жеткілікті тұздық.
  • 5. Кассерол жақсы жылынған кезде, өсімдік майын құйыңыз (ол күнбағыс, зәйтүн, күнжіт немесе өзіңіз жақсы көретін басқа болуы мүмкін). Декорацияның қабырғаларын аздап майлаңыз.
  • 6. Өсімдік майында біз күріш құйып, қатты жылан 2-3 минут бұрын, үнемі араластыра отырып, жоғары отта қуырамыз. Күріш қазірдің өзінде жеткілікті қуырылғандығы, сіз жағымды хош иісті түсінесіз. Егер хош иіс жағымсыз болса, онда сіз тоқтадыңыз.
  • 7. Содан кейін суды ақырын су құйып, қайнағанша күтіңіз. Қақпақты мықтап жабыңыз, отты минимумға дейін азайтып, күрішті 7 минут пісіріңіз. Содан кейін, қақпақты ашпай, күрішті оттан алыңыз, тістеп, тағы 10 минут қалдырыңыз.
2. Сонда кептіру керек. Мұны істеу үшін, күрішті ұсақ тесіктері бар електен өтіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз. Мұның бәрі біз күріштің жабысқақ болуын азайту үшін жасаймыз.
8. Жеке күріш дәнді жабыспауды көбейтпеуі керек. Күрішке дәмдеуіштер қосу тек пісірудің соңында ғана тұрады. Қажет болса, дайын күріш майына қосуға болады.

Егер сіз осы жолмен күрішті қалай пісіру керектігін есіңізде болса, онда сіздегі дөңгелек күріш дәмді және керемет болады, содан кейін сізден басқа күріш «зардап шеккен жоқ»!

Ұзын күрішті дайындаудың қарапайым әдісі

Бұл ұзын дәнді күрішті дайындаудың ең оңай және жылдам әдісі шығар. Күріш өте жұмсақ және құштар.

Күріш линзирі - 100 г

Су - 200 г

Ұзақ дәнді күріш дайындау:

  1. 1. Су мөлдір болғанша күрішті суық сумен жуамыз (кем дегенде 5 рет). Біз мұны астыққа зақым келтірмеу үшін мұқият жасаймыз. Бұл процедура қосымша крахмалды күріштен алып тастау үшін қажет, ол оны желімдетеді.
  2. 2. Содан кейін қалың түбі бар ыдыс-аяқта біз жуылған шаюға құйамыз (ол табан, қазан, кәстрөл немесе қуыру табасы болуы мүмкін). Жұбайы күріш қабаты бар, ол соғұрлым қуырылған, өйткені ол үлкен диаметрлі қуат алғаны жөн.
  3. 3. Күрішті бірден суық сумен құйып, қақпағын жауып, үлкен отқа салыңыз. Мұқабаның мөлдір болғаны жөн, сондықтан күріштің қайнатылғанын байқап, уақытында температураны реттей аламыз.
  4. 4. Күріш қайнатылғаннан кейін, өрт жартысы азаяды (орташа деңгейден сәл аз), қақпақты ашыңыз. Күрішті судың мөлшері үшке дейін кетіп қалдық (мысалы: егер су күріштің үстіндегі екі саусағыңыз болса, онда біз оның деңгейі бір саусақтан сәл аз болғанша күтеміз). Біршама таңқаларлық күрішті жақсы көретіндер үшін (Al Dente Италияда айтқандай) үшін су 2 есе аз болғанша күтеміз.
  5. 5. Осыдан кейін біз күрішті оттан шығарып, қақпақтан мықтап жабыңыз, сүлгімен жабыңыз және 20 минут тұрыңыз. Осы уақыт ішінде күріш барлық қалған суды сіңіреді. Су толығымен буланғанға дейін күрішті отқа түсірмеңіз, әйтпесе ол күйіп кетуі мүмкін.
  6. 6. Дайын күрішке 20 минуттан кейін, мысалы, 20 г май қосып, дәмді үрленген күріш қосуға болады!

Сушиге арналған күріш

2 Сауда-саттық банкі Мұндай күріш орамдарды, нигириді немесе басқа жапон тағамдарын дайындауға жарамды.

Саған қажет болады:

  • Суши үшін күріш (дөңгелек) - 1 кесе (200 мл)
  • Су - 1 кесе (200 мл)
  • Альга Комби (міндетті емес)

Жанармай құю үшін:

Сірке суы - 35 г

Қант - 25 г

Тұз - 6 г

Суши үшін күріш дайындау:

Суши үшін күрішті қалай пісіру керек? Суши үшін күріш дайындау үшін бізге жоғары сапалы дөңгелек күріш қажет. Суши үшін арнайы жапон күрішін алған дұрыс.

1 стакан суға 1 стакан күріш арақатынасында суши үшін күріш дайындау. Оның салмағы емес, күріштің нақты көлеміне назар аударған жөн.

1. Сушиге арналған күріш пісіру алдында бірінші нәрсе - судың суық суымен, кем дегенде 7 рет су қатты шайып, су мөлдір болғанша, кем дегенде 7 рет шайыңыз. Мұны мұқият орындау керек, егер астыққа зиян тигізбеу үшін, шымтезек күрішті қолыңызбен жабыспаңыз.

2 Сауда-саттық банкі2. Содан кейін күрішті електен құйып, су ізіне ие болу үшін бір сағатқа қалдырыңыз. Сіз жуылған күрішті қағаз сүлгімен ыдырай аласыз, содан кейін кептіруге аз уақыт қажет болады (шамамен 20 минут).

3. Күріш кептірілгеннен кейін оны кастрюльге құйыңыз. Кәдімгі түбі бар кәстрөлді алған дұрыс. Содан кейін жылу біркелкі бөлінеді.

Кеңес:

  1. Күріш табаның түбін өртемегені үшін, сіз арнайы балдырлардың Kombu-ны қолдана аласыз (Нори парақтарымен шатастырылмайды). Осындай парақтың бірі суық суда 15 минут жұмсартылады. Содан кейін комбинаны судан алыңыз және біз табылған табаларды осы парақпен сүйрейміз. Комбидің жапырағына күрішті тікелей құйыңыз. Балдырлар тек біріктіруге қауіп төндірмейді, бірақ оған хош иіс береді.
  2. 4. Күрішті суық сумен құйыңыз, қақпақты жауып, үлкен отқа салыңыз. Осы ойдан бастап, егер сіз біздің күріштің қалай екенін көргіңіз келсе де, қақпақты пісірудің аяғына дейін ашпаңыз.
  3. 5. Сууши үшін күрішті су қайнатқанша жоғары отта пісіру (7-10 минут). Су қайнағаннан кейін біз отты минимумға дейін азайтып, тағы 10 минут пісіреміз (су сіңгенше). Осы уақыттан кейін отты сөндіріп, күрішті 20 минутқа қалдырыңыз.

6. Осы уақытта күріш жанармай құюын дайындаңыз. Жанармай құю мөлшері күріштің шамамен 1/6 бөлігін құрайды. Егер бізде 200 г күріш болса, онда сірке суының мөлшері шамамен 35 г болады. Қант мөлшері - қант мөлшері - сірке суының мөлшері - 2/3, тұз мөлшері қант мөлшерінде 1/4 құрайды.

Біз күріш сірке суын, қант пен тұзды араластырып, ортаңғы отқа құюды қойдық. Үнемі араластыра отырып, қант пен тұзды толық ереуге дейін қыздырыңыз (3-5 минут). Сонымен бірге, ешқандай жағдайда біз күріш қайнатыңыз!

2 Сауда-саттық банкі

7. Енді біз табаннан күрішті аламыз. Біз мұны астыққа зақым келтірмеу үшін мұқият жасаймыз. Табаның қабырғаларынан күрішті бөлетін ағаш пышақ, күрішті кең тақтайшаға құйып, оны тегіс қабатпен жайлап таратыңыз. Табаның түбінен айналдырудың қажеті жоқ: Кептірілген түйірлер біздің тағамымызды ғана бұзады.

8. Енді біз сушимен жанармай құюға арналған күрішті суарамыз. Біз мұны мұқият және біркелкі жасауға тырысамыз. Күрішті мұқият араластырыңыз, біз күріш дәндерін зақымдамау үшін мұқият жасаймыз. Біз күрішті салқындау үшін 10 минутқа қалдырамыз.

9. 10 минуттан кейін күрішті қайтадан араластырыңыз. Біз оны «қазу» қозғалыстарын жасаймыз: біз пышақты күріштің астына алып келіп, ақырын аударамыз. Шығару үшін, оның түбіне қайсысы «ерлік жолын» қайталап, әр түрлі астық жанармай құюмен қапталған. Біз тағы 10 минутқа қалдырамыз

10. Барлық нәрсе, суши үшін күріш дайын. Сушиді күріш бөлмесінің температурасынан алыңыз, аздап қолды жылы сумен сулаңыз.

Суши үшін күрішті қалай пісіруді біле отырып, сіз оған беретін пішінді оңай алатындай күрішті аласыз, бірақ сонымен бірге ол оңай қирап, кесектерге кірмейді.

Күріш басмати

  • Куркума қосылған жарқын және хош иісті басс күріш.
  • Басмати күріші - 100 г (0,5 стакан)
  • Су - 200 г (1 кесе)
  • Май көкөніс немесе кремді - 1 ас қасық. қасық
  • Куркума - 0,25 сағ. Мұндай

Күріш бассын дайындау:

  1. Базмати күрішінің ерекшелігі, оның десансы мен күріштің қайнатылуында, сондай-ақ күріштің қайнатылуында: оның астық жинау кезінде қалыңдығы артпайды, бірақ ұзындығы 3-4 есе көп.
  2. 1. Күріш судың мөлдір болғанша суық сумен ақырын шайыңыз.
  3. 2. Қуыруға арналған табада немесе қалың түбі бар кастрюльде, өсімдік майы (немесе еріген кремді) қыздырыңыз.
  4. 3. Куркума майына және араластырыңыз. Оны куркумамен алмастырмаңыз, оның міндеті - әдемі күнді әдемі түске бояу және күріштің хош иісі, бірақ оның дәмін өзгертпеуі керек!
  5. 4. Күрішті табаға құйып, қуырыңыз, үнемі жағымды хош иіс пайда болғанға дейін, 3-4 минут араластырыңыз.
  6. 5. Күрішті суық сумен 1: 2, сәйкесінше суық сумен құйыңыз, қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, отты минимумға дейін азайтыңыз және күрішті 10 минут пісіріңіз, содан кейін отты сөндіріп, тағы 20 минутқа қалдырыңыз.

Ас болсын!

  • Суретті қалай дайындауға болады
  • Егер сіз күрішті пісіргіңіз келсе, оны пісіру алдында суық суға шаю керек. Сондықтан сіз жабысқаққа жауап беретін крахмалдан арыласыз. Су мөлдір болғанша шамамен бес немесе одан да көп уақытты шайыңыз. Бұл процедураны кішкентай елдермен орындау ыңғайлы.
  • Жақтау: дәмді / youtube
  • Рисотто сияқты бірнеше тағамдарды дайындау үшін сізге жабысқақ күріш керек. Бұл жағдайда оны жуудың қажеті жоқ. Немесе сіз бәрін тым жуу үшін бір шаюға тыйым сала аласыз.
  • Сондықтан күріш тез дәнекерленген, оны 30-60 минут ішінде құруға болады. Содан кейін пісіру уақыты екі есе көбейді. Дегенмен, пісіру үшін қолданылатын су мөлшерін азайтқан дұрыс.

Күріш тақталарына қанша су қажет

Әдетте бұл жарманы дайындау үшін сізге екі есе көп су қажет деп сенеді. Бірақ бұл шамамен пропорция. Күріш түрінің негізінде сұйықтық көлемін өлшеген дұрыс:

2 Сауда-саттық банкіҰзын түйіршіктер үшін - 1: 1.5-2;

Жерорта теңізі үшін - 1: 2-2,5;

  • Дөңгелек-жер үсті үшін - 1: 2.5-3;
  • Су - 1 кесе (200 мл)
  • Бумен пісірілген - 1: 2;
  • Браун үшін - 1: 2.5-3;
  • Жабайы үшін - 1: 3.5.

Күріш бассын дайындау:

Пакеттегі нұсқауларды оқығаныңызға көз жеткізіңіз. Өндіруші емдеудің қандай емделетінін біледі және дәнді дақылдар үшін оңтайлы су көлемін ұсынады.

Өлшеу әйнегімен күріш пен суды өлшеңіз - бұл әлдеқайда ыңғайлы. 65 мл құрғақ жасыл бөлігі.

Күрішке не қосу керек

Сізге тұз қажет болады. 1 кеседе астық жеткілікті ¹ / ₂ шай қасық. Сіздің қалауыңыздағы санды реттеген дұрыс.

Күріш жақсы, өйткені оның талғамы әрдайым өзгеріс бола алады. Мысалы, келесі дәмдеулерді қолдану:

  • шафран;
  • карри;

кардамон;

Зира;

каравай; даршын;

Қалампыр.

Ас болсын!

Дәмдеуіштер суға пісіру кезінде немесе дайын тағамға қосылады.

Сондай-ақ, күрішті ащы шөптермен, цитрустың шалбарларымен немесе дәнекерлеумен, суда емес, ет немесе тауық сорпаларымен толықтырылуы мүмкін.

Күріш қанша пісіреді

Бұл күріш дайындау әдісіне және түріне байланысты. Сондықтан пісіру уақыты 20-дан 60 минутқа дейін өзгеруі мүмкін. Төменде сіз барлық мәліметтерді таба аласыз.

Кәстрөлде күрішті қалай пісіруге болады

Ыдыс-аяқтарды қалың түбімен қолданған дұрыс: Онда температура біркелкі таратылады.

2 Сауда-саттық банкіАлдымен тұздалған суды қайнатыңыз, содан кейін крупке құйғаннан кейін. Дәндер түбіне жабыспайтындай етіп күрішті бір рет араластырыңыз. Содан кейін ыдыс төгілген кезде күте тұрыңыз, қашан түсіп кетсе, отты минимумға дейін азайтып, кәстрөлді қақпақпен жабыңыз.

Жақтау: төмендегіш / YouTube

Пісіру процесінде қақпақты көтермеңіз - әйтпесе, күріш ұзақ дайындалады. Егер сіз дәнді дақылдарды құшақтап алғыңыз келсе, оны қоспаңыз (бірінші рет қоспағанда). Әйтпесе, астық сынарлайды және крахмалды бөледі.

Күріш түріне байланысты қайта қайнатылғаннан кейін орташа пісіру уақыты:

Ақ үшін - 20 минут;

Бумен пісірілген - 30 минут;

  • Қоңыр үшін - 40 минут;
  • Жабайы үшін - 40-60 минут.

Күріш дайын болған кезде, оны оттан шығарып, қақпағының астында 10-15 минут тұрыңыз. Егер су дайын күйінде қалып, оны төгіңіз немесе құрышты құрғақ сүлгімен жабыңыз: ол ылғалдың артық мөлшерін сіңіреді.

Қуыруға арналған табада күрішті қалай пісіруге болады

Қуыруға арналған табаны диаметрі 24 см, жоғары бүйірлік тақталар және қақпағы бар.

Күріш оған бір нюансты қоспағанда, кәстрөлдегідей дайындалып жатыр: астық алдымен өсімдік майына тез қуыруы керек. Дәнді маймен жабылғандай етіп, үнемі араластырып, үнемі араластырыңыз, содан кейін күріш төгіледі. Содан кейін оны қайнаған су құйып, жоғарыдағы әдіспен дайындалуы керек.

  • Баяу пешке күрішті қалай пісіруге болады
  • Күрішті мультиварка ыдысына салыңыз. Сізге қажет су мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпақты жауып, «жарма», «күріш», «PALAF» немесе «қарақұмық» орнатыңыз. Қайнаған күріштің шамамен уақыты:
  • Ақ үшін - 30 минут;

Бумен пісірілген - 30-40 минут;

  1. Қоңыр үшін - 50 минут;
  2. Жабайы үшін - 50-60 минут.
  3. Жақтау: AmylearnStokook / YouTube
  4. Микротолқынды пеште күрішті қалай пісіруге болады
  5. Микротолқынды пешке қолайлы контейнерге күрішті құйыңыз. Кроп ыдыс-аяқтардың көп бөлігін алмағаны жөн. Су мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
  6. Ақ және ұрланған күріш. Толық қуатта 15-20 минут дайындаңыз. Содан кейін араластырыңыз, қақпағын жауып, жабық микротолқынды пешке 5-10 минут қалдырыңыз.

Қоңыр және жабайы күріш алдымен толық қуатта 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін араластырыңыз, ортаңғы қуатты орнатыңыз және тағы 20-25 минут дайындаңыз. Жабық микротолқынға 10-15 минут ішінде қақпақтың астында қалдырыңыз.

Егер астық қатты қалса, пісіруді жалғастыра беріңіз, әр 1-2 минут сайын тексеріп, қажет болса, суды толтырыңыз.

Бонус: Суши үшін күрішті қалай пісіруге болады

Суши дайындау үшін арнайы жапон күріші қолданылады. Оны қарапайым кезеңмен ауыстыруға болады.

  • Пісіру алдында круп 5-7 рет қажет. Қалқымалы астық лақтырған дұрыс.
  • Кір жуғыш күріш 1: 1.5 пропорциясында суық сумен толтырыңыз. Табада сіз нори балдырларының дәмін қоса аласыз, бірақ қайнағаннан бұрын оларды алып тастау керек.
  • Күріш қақпақтың астында қайнатылады: қайнатпас бұрын - орташа отта, кейін - шамамен 15 минут ішінде. Дәнді дақылдарды пластинадан алып тастау керек және оны тағы 15 минут тұрыңыз.

Дайын күріш арнайы жанармай құюмен бірге маусымда қажет. Оны дайындау үшін бөлек табаға 2 ас қасық күріш сірке суын құйыңыз, 1 шай қасық қант пен 1 ​​шай қасық тұз қосып, қоспаны орташа отта жылытуды қыздырғанша жылы қыздырыңыз.

2 Сауда-саттық банкі

  1. Күрішті кең ыдысқа салыңыз, тұздықты құйып, ағаш шпательді ақырын араластырыңыз. Осыдан кейін салқындап, суши дайындауға барыңыз.
  2. Бұл материал алғаш рет 2017 жылдың қаңтарында жарияланды. 2020 жылдың қыркүйегінде біз мәтінді жаңарттық.
  3. Күріш дайындау көптеген бастаушы аспаздар үшін қиын міндет. Көбінесе дәндер бір-бірімен бірге немесе қатты күйіп кетеді. Алайда, егер ережелерді ұстанудың қажеті жоқ болса, проблемалардан аулақ болу оңай. Бүгінгі таңда біз жұмсақ және жұмсақ күріш ботқасын дайындауға көмектесетін ұсыныстармен бөлісеміз. Дайын нәтиже басқа өнімдер үшін бөлек ыдыс немесе бүйір тағам ретінде тұтынылуы мүмкін.
  4. Бір стакан күріш;
  5. Екі көзілдірік тазартылған су;
  6. Жартылай тұз қасық.
  7. Бүйірлік тағамға күрішті қалай пісіруге болады
  8. Күріш дәндерін пісірмес бұрын, жақсылап шайыңыз. Суық ағынды суды пайдалану ұсынылады. Күріштің құрамында көптеген крахмал бар, өйткені ерекше жабысқақ зат ерекше. Тұтқырлық қарапайым сумен жуылады. Терең кастрюльдегі жеке дәндер, су құйып, су төгіңіз. Жууды бірнеше рет орындауға болады.

Бұл ұсыныс бүйір тағамды дайындауға жарамды. Басқа күріш тағамдары (мысалы, Рисотто) жабысқақ күрішті қолдануды талап етеді.

Металл кәстрөлді тазартылған сумен толтырыңыз. Ас үйді қалың түбімен қолданған жөн. Су деңгейін бақылау ұсынылады - сұйықтық деңгейі дәнді дақылдар мөлшерін екі есе көбейту керек. Аздап пісірілген ас тұзын қосыңыз (бір стакан дәндерге жарты шай қасық жеткілікті).

Су қайнап жатқанда, күріш әйнегін құйыңыз. Араластыру үшін дәндер қажет емес. Ыдыс-аяқтарды қақпақпен жауып, он минут ішінде тексеріңіз. Күріш гарнирін орташа отта пісіріңіз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін өртті азайтып, шамамен жеті минутты асырап алыңыз.

Күріш дәнінің беті кішкентай депрессияларда жабылады. Кәстрөлді оттан алыңыз да, жылуды сақтау үшін сүлгімен жақсы қараңыз. Шамамен он минут күтіңіз. Артық сұйықтық ботқадан буланады. Қазір ол үстелдегі тағамға қызмет көрсету болып қала береді.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Суда күрішті қанша уақыт қайнатады?

Күріш сорттары бар, сондықтан дәнді дақылдардың пайда болуының негізінде пісіру уақытын таңдау ұсынылады. Сонымен қатар, баға су мен дәндер арасындағы пропорционалды қатынасты анықтайды.

Ұзақ күріш жиырма минут қайнатылады. Төрт кесе ауыз су екі стакан астыққа жұмсалады.

2 луковици

Қысқа (дөңгелек) күріш те, дәл осы уақытқа дейін дайындалады - дәл жиырма минут. Алайда, аз мөлшерде су қосу ұсынылады. Екі көзілдірік дәндер үш жарым кесе сұйықтыққа кетеді.

Қоңыр немесе жабайы күріш ұзақ уақыт бойы қайнатылады - отыз қырық минут. Су мөлшерін үнемі бақылау керек. Сұйықтық кездейсоқ алаңдамайды, көп су төгілген жөн. Екі көзілдірік дәнді дақылдарда шамамен бес стакан сұйықтық бар.

4 көзілдірік ұн

Құпияларды басып алу

Дәндідер кастрюльге алдын-ала шайылып, суды құйып, бірнеше рет біріктіруі керек. Бұл сізге үлкен ластану мен шаңның ұсақ-түйек бөлшектерін кетіруге мүмкіндік береді.

25 г ашытқы

Терең ыдыстарды қолдана отырып, күріш жуудың қосымша нұсқасы бар - електен. Крупті електен құйып, сантехникалық кранды алмастыру қажет. Ең бастысы, елдің жасушаларының ауқымы күріш дәндері аз болды.

Крупті жуғаннан кейін сізге жібіту керек. Тәжірибелі аспаздар малынғанның ықыласын біледі. Тұздықтар қатты және тезірек қайнатылады. Дөңгелек күріш сағаттың төрттен біріне айналады. Ұзақ ұзақ қайнаған сумен ұру керек, содан кейін салқын сұйықтыққа бірнеше минутқа батыру керек. Кішкентай күріш 8 сағатқа созылған суға батырыңыз. Содан кейін жақсылап шайыңыз.

2 ас қасық. л. Сахара

Кәстрөлде күрішті қалай дайындау керек?

Сіз күріш дайындауға арналған ыдыс-аяқтарды қолдануға болады. Мысалы, кейбір аспаздар қарапайым табада күріш крупті дайындауды жөн көреді. Алайда, біз классикалық дайындыққа назар аударамыз, бұл металл табаны қолданады. Барлық ең жақсы ыдыс-аяқтар, шойынның қалың қабырғалары бар.

тұз

Жіңішке қабырғалары бар кәстрөлдерді қолдану жағымсыз, өйткені күріш жылы және аяқты. Жоғарыдан бастап дайын өнімнің дәмін нашарлатады. Крупті араластыру мүмкін емес болғандықтан, қолайлы тағам түрін таңдаған дұрыс. Күріш дайындау өте қарапайым.

Сіз алуыңыз керек:

1 стакан жылы су

Кішкентай иілген тұз;

Оның сүйікті әртүрлісінің күріші;

Ашытқы, қант және еріткіш тұз жылы суда. Бат жұмыртқалар және ұнмен ашытқыға қосыңыз. Қамырды тексеріп, бір жарым сағатты сақтаңыз. Толтыру үшін консервіленген тағамды сұйықтықсыз, қайнатылған күріш пен майдалап туралған пиязды араластырыңыз. Тестен бастап, сіз салындысы бар шеңберлерді толтырыңыз, салындысы бар шеңберді құрайды, шеңбердің жиектері ортасында тесік қалады, ал форманың өзі қайыққа ұқсайды. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, бәлішпен майлаңыз, жұмыртқа және ол 20 минут тұрыңыз, содан кейін жарты сағат пісіріңіз. Ерітілген крем майымен тамақтандырмас бұрын.

Май;

Жасылдар - дәміне қарай;

Күріш пен жұмыртқа қосылған саңырауқұлақ сорпасы

Кейбір дәмдеуіштер.

Пісіру кезектілігі:

½ st. Күріш

Күріш жармаларын пісірмес бұрын, астықты шайыңыз. Сіз металл тамаша електі қолдана аласыз. Күрішті табада қойып, ауыз су құйыңыз.

Сұйықтықты қайнатуды күтіңіз. Кішкентай күрішті атып, дәміне қарай. Тамақ тұзының жарты шай қасық жеткілікті болады.

200 г саңырауқұлақтар

Бірнеше он минутты күтіңіз. Дәнді дақылдардың нақты ұзақтығы әртүрліліктен өзгереді. Ақ күріш қоңырға қарағанда әлдеқайда тез қайнатылады. Сіз күріштің болуын үнемі тексеріп отыра аласыз.

Су қайнаған кезде 50 грамм крем май салыңыз.

3 Картоп

- Ыдыс-аяқтарды қалың қабырғалары мен түбінде қолданыңыз (сондықтан жылу біртіндеп және біркелкі бөлінеді). Оны үтік, әйнек немесе тефлон ыдыс-аяқтарын, бірақ эмальданбаған, бірақ ол күріш күйдіреді;

Артық сұйықтық буланғанға дейін күрішті қайнатыңыз.

  • Егер күріш қатты пайда болса - қажетті жұмсақтыққа ие болу үшін су мен әзілдер қосыңыз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Пайдалы ұсыныстар

- Ыдыс-аяқтарды қалың қабырғалары мен түбінде қолданыңыз (сондықтан жылу біртіндеп және біркелкі бөлінеді). Оны үтік, әйнек немесе тефлон ыдыс-аяқтарын, бірақ эмальданбаған, бірақ ол күріш күйдіреді;

Суретті еске түсіру ұсынылмайды. Егер сіз табақты төрт адамға пісірсеңіз, шай қасық тұзы жеткілікті. Сіз әрқашан тамақ пісіргеннен кейін ботқа назардан тыс қалуға болады.

  1. Егер дайын күріш тым жұмсақ болса, жағдайды түзету мүмкін болмайды. Рецептке дөрекі күрішті дайындау ұсынылады. Жұмсақ дәндерді кәстрөлге пайдалануға болады. Тауық жұмыртқасы бар күріш. Қырыққабатты толтыру үшін күрішті де қолдануға болады.
  2. Күріш пісіруге кедергі жасау мүмкін емес. Әйтпесе, дәндер тым жұмсақ болады және форманы жоғалтады. Ол біртекті масса, бүйірлік тағамға жарамсыз болып көрінеді. Егер сіз қателік жіберген болсаңыз - жоғарыда сипатталған әдісті қабылдаңыз. Алынған массадан немесе оның бұрышынан кәстрөлді дайындаңыз.
  3. Суретті бояуға болады. Химиялық бояғыштарды пайдаланудың қажеті жоқ - әдеттегі табиғи өнімдер қолайлы болады. Мысалы, Куркума астыққа сарғыш реңі бар бере алады. Қызғылт түсті алу үшін кішкене қызылша лақтыруға болады. Қайнатылған жемістер болашақ гарнирді бояйды.
  4. Күріш дәндері бір-біріне жабыспауы үшін - майды қолданыңыз. Күнбағыс майын қосуға жеткілікті болады. Қосымша өнім ұсынылмайды, өйткені бүйір тағам сары түске шығады. Сондай-ақ, сіз майды сүтпен немесе лимон шырынымен алмастыра аласыз.

Қызмет көрсетер алдында, жасыл тағамды безендіріңіз.

Кәстрөлдегі күріш дайындау бойынша ұсыныстар

  • Егер күріш қатты пайда болса - қажетті жұмсақтыққа ие болу үшін су мен әзілдер қосыңыз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Қызмет көрсетер алдында, жасыл тағамды безендіріңіз.

Күріш - бұл шынымен әмбебап барлық тосқауыл, оның негізінде бүйір тағамдар дайындалған, дәнді дақылдар және көкөністер немесе ет қолданылған басқа да толыққанды тағамдар. Дәнді дақтарды дұрыс қайнату керек, дайын тағамның керемет дәмін алу үшін. Егер сіз ұсыныстарды ұстанбасаңыз, күріш қосу басқа ингредиенттердің дәмдік қасиеттерін бүлдіреді.

  1. Не қажет болады:
  2. Бір стақан күріш;
  3. Күнбағыс майы шай қасық;
  4. Тұз - кішкене шымшу;

Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру алдында сізге қолайлы әртүрлілікті таңдау керек. Мысалы, кружпель гарнирді алу үшін суды нашар сіңіріп, өте аз желімді ажырататын ұзын түйірлерді қолдану ұсынылады. Егер ұзақ күріш қою мүмкін болмаса - дөңгелек кром қолайлы, бірақ алдын-ала буланған. Паромды өңдеу астықтың желімделуіне жол бермейді.

Пуддинг дайындау үшін - дөңгелек күріш жарайды (жылтыратылған). Мұндай әртүрлілік сұйықтықтың ең көп мөлшерін сіңіреді және өте жақсы.

  • Итерілген лагерьді шайып тастау керек. Таяз ыдыстарды таза сумен толтырыңыз, содан кейін күріш дәндерін құйыңыз. Тамаша шаң мен түрлі ластаушы заттарды кетіру үшін астықты саусақтарыңыздың арасына жайыңыз. Жуу үшін байланыстырылған сұйықтық. Процедура бірнеше рет қайталаңыз - сұйықтық мөлдір болғанша қайталаңыз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Жуылған күріш дәндері жұқа металл електен киінген. Су стейктері болғанша күтіңіз. Баррельді алу үшін дәнді дақылдар аз мөлшерде күнбағыс майына аздап қуыру ұсынылады. Әдетте қуыру шамамен екі-үш минут кетеді. Күріш толығымен өсімдік майымен қоршалған, сондықтан бір-біріне жабысады.

  1. Дәмді күріш алу үшін - дәнді дақылдар мен су арасындағы нақты пропорцияларды сақтау маңызды:
  2. Бір стақан дәнді дақылдардағы 2 стакан су үгінділермен қамтамасыз етеді.
  3. Дәнді дақылдардағы 3 стакан сұйықтық тұтқырлық береді.

Бүйір тағамын дайындау үшін металл табаны тазартылған сумен толтырыңыз. Сұйықтық қайнатуға әкеліңіз. Күріш дәнді дақылдарын жұмсаңыз және өткізіңіз.

Егер сіз тұтқыр масса алғыңыз келсе - күрішті суық суға лақтыру керек. Астықтың нәтижесінде сұйықтықтың ең көп мөлшері жарияланып, желім шығады. Бұл опция пудингке жарамды.

  • Назар аударыңыз!
  • Егер су толып кетсе, күріш дәндері шикізат болып қалды - аз мөлшерде қайнаған су қосыңыз және бес минут күтіңіз. Күрішті дайындаған кезде, табаның қақпағын ашып, бүйір тағамға кедергі жасаудың қажеті жоқ - әйтпесе дәндердің тұтастығы бұзылады. Олар бір-біріне жабысады.
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Бүйір тағамын дайындау үшін металл табаны тазартылған сумен толтырыңыз. Сұйықтық қайнатуға әкеліңіз. Күріш дәнді дақылдарын жұмсаңыз және өткізіңіз.

Дайын тағам шамамен он минут пайда болуы керек.

  1. Круп сатып алу арқылы жылтыратылған емес, тұрақты таңдауға артықшылық беріңіз. Мұндай дәнді дақылдарда піскеннен кейін де пайдалы заттардың әсерлі мөлшері бар. Тұрақты түйірлерді дайындау кезінде көбірек уақыт аралығында болады. Алайда, дайын нәтиже таңқаларлық емес. Жарма дәмді және ұнтақтайды.
  2. Дәнді шаю үшін терең миссияны қолдану ыңғайлы. Ыдыс-аяқ көп мөлшерде су бере алады, сондықтан сұйықтық бірнеше рет болады.
  3. Күріш қалың қабырғалары бар шойын тәрізді кәстрөлдерде жақсы дайындалады. Мұндай ыдыс-аяқтар крупті біркелкі жылытуы мүмкін. Осылайша, жану алынып тасталды.
  4. Аз мөлшерде пісіру тұзын қосыңыз. Бір шай қасық күріштің төрт порциясына жеткілікті.
  5. Егер сіз хош иісті гарнир алғыңыз келсе - күріш қуыру кезінде әртүрлі дәмдеуіштерді қолданыңыз. Тиісті жер бұрыш, куркума, паприка және т.б.

Судағы кәстрөлде күрішті қалай пісіруге болады

2. Сонда кептіру керек. Мұны істеу үшін, күрішті ұсақ тесіктері бар електен өтіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз. Мұның бәрі біз күріштің жабысқақ болуын азайту үшін жасаймыз.

Керемет штанганы дайындау үшін әртүрлі нюанстарды қарастырыңыз. Бүгін біз кәстрөлде қайнаған күріштің құпияларын қарастырамыз. Дайын нәтиже қырыққабат орамаларын толтыруға жарамды. Сондай-ақ, қайнатылған күріш жармалары керемет гарнир болып көрінеді.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Дайындайтын күріш туралы мәліметтер
  • Негізгі ұсыныс тағамдарды дұрыс таңдауға қатысты. Қарапайым шойын кастрюльдер ең жақсы үйлеседі, олар біркелкі жылынуда. Дегенмен, бу бөлмесін немесе электр мультипликаторын пайдалануға рұқсат етіледі.

2. Сонда кептіру керек. Мұны істеу үшін, күрішті ұсақ тесіктері бар електен өтіңіз және бір сағатқа қалдырыңыз. Мұның бәрі біз күріштің жабысқақ болуын азайту үшін жасаймыз.

Ыдыс-аяқ мөлшерін таңдау ұсынылады. Дәнді дақылдар мөлшері бірнеше рет көбейгендіктен, белгілі бір пропорцияларды сақтаңыз. Мысалы, бір күріш әйнегін дайындау екі литрлік табаны қолдануды қажет етеді. Контейнердің қалың қабырғалары бар болғаны жөн.

  1. Су және күріш пропорциялары
  2. Күріштің дәмді күріштері үшін сұйық және дәнді дақылдар мөлшерінің арақатынасын байқаңыз. Тәжірибелі аспаздарға бірнеше қосымша құпияны қолдану ұсынылады, алайда, сапалы тағам жасаудың негізгі нюансы:
  3. Ұзын күріш - судың 2 бөлігіндегі дәнді дақылдардың 1 бөлігі.
  4. Орта және дөңгелек күріш - судың 2,5 бөлігінде жарма 1 бөлігі.

Күрішті пісіруді қандай су қажет?

Ақ күріш суық суға түсіп, содан кейін қайнауды күтіңіз. Егер біз қайнаған суды қолданатын болсақ, өнім глютеннің артық мөлшерін бөледі және бір консистенцияны алады. Қалған сорттарды дайындау үшін жармаларға келесі технологияларды пайдалануға рұқсат етіледі.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Күрішті пісіруді қандай су қажет?

Шынайы күрішті дайындау процесі

  1. Күрішті өте ұнтақтау үшін, сіз ұзын пішінді таңдауыңыз керек.
  2. Күрішке алдын-ала пісіру алдын-ала құруға көмектеседі. Ұзын күріш сорттары қайнаған суды төгуді және салқын сұйықтыққа салқындатуға болады. Дөңгелек күріш әдетте жиырма бес минутқа малынған.
  3. Кребс күріш дайындаудың екінші құпиясы қуыруға алдын-ала қуыруды білдіреді. Дәнді ыстық қуыру табағына салыңыз. Әлі де бірнеше минут жүріңіз.
  4. Сонымен қатар, көптеген аспаздар қарапайым өсімдік майын қарапайым өсімдік майын қолдануға арналған күрішті дайындау үшін пайдаланады. Стақан астыққа май қасық жеткілікті.
  5. Судағы күріш қайнаған реті

Круп әкел. Барлық ластануды алып тастаңыз. Шыны қажетті күріш мөлшерімен қысыңыз. Жіңішке шаңнан шайыңыз.

Күрішті терең кәстрөлге салыңыз. Дәнді тазартылған сумен толтырыңыз, дұрыс пропорцияны басшылыққа алыңыз.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Круп әкел. Барлық ластануды алып тастаңыз. Шыны қажетті күріш мөлшерімен қысыңыз. Жіңішке шаңнан шайыңыз.

Аздап тұз қосыңыз. Әдетте стакан күрішке шай қасық ас тұзы жеткілікті. Кішкене дәмдеуіш лақтырып, майсыз майлау ұсынылады.

  1. Баяу отқа бұрылыңыз. Су қайнауды күтіңіз - әдетте жиырма минут жұмсады.
  2. Жабық қақпақты қараңыз. Кәстрөлді қажетсіз ашпаңыз, өйткені крупка таяқтары. Күрішті араластырмай-ақ пісіру керек.
  3. Күріштен кейін отты сөндіріңіз. Қосымша ылғал буланғандай етіп табаны сүлгімен ораңыз. Дайын болғанға дейін он минутты күтіңіз.
  4. Дайындық тексеру

Дайын күріштің ерекшелігі - сұйықтықтың толық болмауы. Тәжірибелі аспаздар шыны қақпақтармен бірге кастрюльден ләззат алыңыз. Әйтпесе, сіз күріштің дайындығын және үнемі араласуыңыз керек. Дайын өнімде жұмсақ түйіршіктер бар.

Күрішті қанша уақыт пісіреді?

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Пісіру уақыты күріш алуан түрлеп анықталады:
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Дайын күріштің ерекшелігі - сұйықтықтың толық болмауы. Тәжірибелі аспаздар шыны қақпақтармен бірге кастрюльден ләззат алыңыз. Әйтпесе, сіз күріштің дайындығын және үнемі араласуыңыз керек. Дайын өнімде жұмсақ түйіршіктер бар.

Ұзын күріш шамамен 20 минут қайнатылады. Сирек жабысады.

  1. Орташа күріш сәл жабысып қалуы мүмкін. Өнім тұтқырлығына байланысты ботқаны немесе Пиловты дайындауға өте ыңғайлы. Дәнді 20 минутқа алдын-ала итермелеу ұсынылады. Пісіру ұзақтығы - 15 минут. Өшіруден кейін өрт сөндіргеннен кейін маған 10 минут пайда болды.
  2. Дөңгелек күріш суши мен орамдар үшін өте қолайлы. Су қайнағаннан кейін шамамен 20 минут қайнатыңыз. Каналардың қақпағын жыртып алмау өте маңызды.
  3. Қоңыр (қоңыр) күріш қалай пісіруге болады?
  4. Дәнді 5-тен 6 сағатқа дейін жібітіңіз;
  5. Сумен толтырыңыз (1 кесе күріш 2,5 стакан сұйықтыққа дейін);

Аздап қанағаттанарлық;

Орташа отта шамамен 10 минут қайнатыңыз;

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Өртті азайтыңыз;
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Аздап қанағаттанарлық;

Кесбені 30 минут пісіруді жалғастырыңыз;

  1. Пластинаны өшіріңіз;
  2. Күрішті 25 минут қалдырыңыз.
  3. Мақалада кәстрөлде күрішті кәстрөлде, суда, қаптарда, сөмкелерде және баяу пісіргіште қалай пісіру керектігін қарастырыңыз және пісіру кезінде күріш.
  4. Көптеген иелер үшін күріш пісіру қиындықтарына байланысты «графикалық емес» болады. Мен үрлеу және пайдалы ботқа пісіргім келеді, бірақ ең жақсы, бірақ ол күмәнді сапаның жабысқақ емес массасы болып табылады. Көбінесе күріш әлі шикі болған кезде жағдай бар, бірақ түбіне жабысып, «лақтырды». Дәмді тағам жоқ, ал ыдыс-аяқ сәтсіздігі туралы аспаздық эксперименттен кейін жуу керек. Біз сізге әр рецепт ойнату арқылы біртіндеп, біртіндеп қалай пісіру керектігін айтамыз.

Қадіршекті қадаммен қалай пісіруге болады

Ингредиенттер

  • 200 г жарма;
  • Суда күрішті қалай пісіру керек?
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Қадіршекті қадаммен қалай пісіруге болады

450 мл су;

  1. тұз.
  2. Кәстрөлді кастрюльге қадам арқылы қалай пісіруге болады
  3. бір.
  4. Әр түрлі астық сорттары үшін, жеке судың пропорциялары қажет, бұл ескеру керек. Мұның көмегімен орауыштың зерттеуіне кедергі келтірмейді, өйткені өндіруші сұйықтықтың және қатты компоненттің оңтайлы қатынасын ұсынады. Біркелкі температураны қолдайтын қалың түбімен ас үй ыдыстарын алу керек. Пісіру уақытын азайту үшін сіз астықты алдын-ала өшіре аласыз, бірақ сонымен қатар кастрюльдегі сұйықтықтың мөлшерін азайтуға болады.
  5. 2.
  6. Дәнді 5-тен 6 сағатқа дейін жібітіңіз;

Плабта біз алдын-ала қайнату үшін су қойдық, біз 1-ден 2-ге дейінгі пропорцияны ұстанамыз, яғни, стакан күріште 2 стакан су қажет болады.

3.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Ингредиенттерді өлшеу өлшеу әйнегіне қарағанда жақсы.
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Төрт.

Дәндер жақсы сумен жуады. Бұл дайын тағамды жеңілдететін артық крахмалды алып тастауға көмектеседі. Осы мақсаттарға арналған түйдерлер жарамайды, өйткені ұсақ түйірлер үлкен тесіктерден ағып кетуі мүмкін.

  1. бес.
  2. Егер елек болмаса, кез-келген контейнерде мөлдір болғанша шайыңыз.
  3. 6.

Суды арттыру және тұз.

7.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Табада ұйықтап кету.
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

8.

Талықтың кәстрөлге жабысып қалуын болдырмау үшін бір рет араластырыңыз. Қалаусыздандыру үшін басқаша, әйтпесе крахмал сынған дәнді дақылдардан басталады.

  1. 9.
  2. Қайналер алдында сұйықтықты қайта әкеліңіз, отты әлсіз деңгейге шығарыңыз.
  3. он.
  4. Қақпақтың астына дейін пісіріңіз, содан кейін ыдыс-аяқтарды пластинадан шығарып, тағамға 8-10 минут жұмсауға мүмкіндік беріңіз.

он бір.

Егер сіз балаларға берсеңіз, сіз қызықты арнаны ойласаңыз: күрішті кішкене дөңгелек ыдысқа салыңыз, жарықтылыққа жүгері дәндерін қосып, ыдысқа салыңыз (суреттегідей).

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Ингредиенттер өзгермейді:
  • 200 грамм;
  • Дәмдеуіштерді қосу үшін пайдалы әр түрлі дәм үшін:
  • Судың орнына сіз өзіңіздің сүйікті сорпаңызға қайната аласыз - дәмі қанық болады, ал ыдыс хош иісті болады.

Дәнді дақылдарды крахмалды кетіру үшін кішкене електен жуыңыз.

Суды қайнатыңыз, астық жинаңыз және құйыңыз.

  1. Бір араластыру және ботқаның қайтадан қайнаған кезде күтіңіз.
  2. Отты төмен деңгейге теңшеңіз, жабық қақпағы жұмсақ болғанша дайындаңыз. Күріш шамамен 25 минут қайнатылады.
  3. Суда күрішті қалай пісіруге болады
  4. Қатты және сұйық бөлігінің қатынасы дәнді дақылдардың түріне байланысты, бірақ классикалық рецепт бойынша 1: 2-дің теңдігі қолданылады. Су құйылған, және су емес, су құйылған жақсы.
  5. Күріш дайындамас бұрын, салқын сумен жуу керек. Тоқадан асып кетеді, сондықтан жиі тоқумен електен өту керек.
  6. Суды қайнатыңыз, үнемдеңіз, дәнді дақылдар.

Бір рет ұмтылыңыз және жіберіңіз.

Минималды өрт жасаңыз және қақпақтың жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Пластинадан жеңілдік, құрғақ сүлгімен жабыңыз және үстелге бүйір тағамға қол қою үшін 10 минуттан кейін.

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • Күрішті қалай пісіруге болады
  • Жақсы дәнекерленген күріш дәндері керемет гарнирді орындайды. Кейбір аспаздар қайнаған күрішті аз мөлшерде қоспалары бар тәуелсіз тағам ретінде қызмет еткенді жөн көреді. Сіз ботқаны қант құмымен себе аласыз немесе маймен бұралған. Бүгін біз дәмді күріш дайындаудың негізгі құпияларын қарастырамыз.

Минималды өрт жасаңыз және қақпақтың жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Желі пісіруден кейін дәндерді шайып, бүйір табақтың жоғалуынан жиі кездеседі. Rixinki жоғары крахмал мазмұнына байланысты жабысады, оның ішінен сіз пісірер алдында жарма жуудан арыла аласыз. Ірі диаметрдің кішкене елегін алу керек, оған оған құйып, салқын судың астына алмастырыңыз. Егер сіз ыдысқа жусаңыз, сұйықтықтың әр уақытта қалай мөлдір болатынын көре аласыз. Бұл дақылдардағы крахмал деңгейінің төмендеуі және жабысқақ азаюды білдіреді.

  1. Жіңішке қанатты ыдыс-аяқтар жарамайды, өйткені ол температураны таратпайды. Ыстық деңгей төменгі аймақта бағытталады, оған күріш қауіпсіз жабысады. Қалың қабырғалы ыдыста температура оңтайлы деңгейде сақталады.
  2. 200 г ақ жарма;
  3. Қажет болса, дайындалған китке ерекше хош иіс пен пикингті беру үшін дәмдеуіштер қосылады.

Кәстрөлде таза су қайнатыңыз, қысыңыз, жуылған түйіршікті құйыңыз.

Араластырыңыз және қайта қайнатыңыз.

Өртті әлсіз деңгейге дейін азайтыңыз, дәнді дақылдарды қақпақ астында жұмсақ етіп пісіріңіз.

Қаптардағы күрішті қалай пісіруге болады

  • Пісірудің жеңіл әдісі жаңадан келген хостингтерге жарамды, өйткені дақылдардың бір бөлігін бұзу қиынға соғады. Өндірушінің барлық кезеңдері пакетті көрсетеді, ал күріш табылған. Ол тұтқыр ботқа киіп, кастрюльге жабыспайды, ал бір сөмке бір пакетке арналған.
  • Пакеттік күріш;

2 литр су;

Кез-келген ыдыс-аяқ пісіруге жарамды, алдын-ала жуудың қажеті жоқ.

  1. Суды қайнатыңыз, сақтаңыз, күріш сөмкесін салыңыз.
  2. Сұйықтық астықты толығымен жабуы керек.
  3. Орташа отқа пісіріңіз.
  4. Пакеттің шетін шанышқының шетін алыңыз, бірнеше минут ішінде колансты салыңыз. Осы уақыт ішінде артық сұйықтықты қалдырады.
  5. Пакет бұрышын қайта жіберу, бір бөлігіне күрішті қорғаңыз.
  6. Сіз қосымша тағамды кішкене маймен секіре аласыз.

Ас үйдің ыдысының арнайы жабынының арқасында өмірлік жабдықтар ыдысты жанғамайды.

Тұз және дәмдеуіштер;

  • Сіз дәмді, керемет күрішті көп қиындықсыз аласыз. Бүйір тағамды дайындау әдісі өсімдік фиду, ет немесе саңырауқұлақтармен тамаша үйлеседі. Қырыққабат шамын жасау үшін дайын күріш ботқасын пайдалануға болады. Немесе кестеде тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет етіңіз.
  • 25 г май.
  • Пісіру процесін толығымен көп нүктелермен, алдын-ала жууға болады.

Ас үйдің ыдысының арнайы жабынының арқасында өмірлік жабдықтар ыдысты жанғамайды.

Ыдыста шөп құйыңыз, су құйыңыз.

  1. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, сақтандырыңыз, маймен бұралған.
  2. Баяу пешке тиісті режимді қосыңыз. Ол «пісіру», «қарақұмық», «PALAF» немесе «күріш» болуы мүмкін.
  3. Ыдыс тиімділігінің сигналын күте тұрыңыз, 5 минуттан кейін қақпақты және файл ботқасын кестеге ашыңыз.

Күрішті қалай дұрыс пісіруге болады

Екі қазандыққа күрішті қалай пісіруге болады

Паром өңдеу сізге пайдалы түйіршіктерді барынша үнемдеуге мүмкіндік береді, ал тағамның дәмді көрінісі және бай дәмі бар.

Пісіру үшін круп үшін қатты ыдыс қолданылады, ол екі еселенген қазандықпен аяқталады.

  • Дәнді салқын сумен жуыңыз.
  • Шөпті резервуарға күліңіз, су қосыңыз.
  • Бумен пісіргіштің төменгі деңгейіне орнатыңыз, қақпағы бар қақпақ.
  • «Бөртеме» бағдарламасын қосыңыз немесе жарты сағат автоматты түрде өшіруді орнатыңыз.

Пісіргеннен кейін дигрейф беріңіз.

Ұрланған күрішті қалай дайындауға болады

Өңделген дәндер қажетсіз қиыншылықтарсыз дәмді және ұнтақталған эскиз дайындау қажет болған кезде сатып алынады. Клопа жағымды кәріптас мөлдір реңкке ие, сондықтан супермаркеттің сөрелерінде байқайды. Rixinki қыздырылған кезде де бір-біріне жабыспайды, бірақ бу өңдеу кезінде өнім құнды қасиеттерді жоғалтады.

Бумен пісірілген дәндер тостағанға кем дегенде 5-7 рет шаю керек. GRAND жарты сағат бойы салқын су құйыңыз. Содан кейін әйнекке жақсы електен ауысу шамадан тыс сұйықтық.

Қалың қабырғалы контейнерде күріш құйыңыз, су құйыңыз, араластырыңыз да, ериді.

  • Дәнді салқын сумен жуыңыз.
  • Шөпті резервуарға күліңіз, су қосыңыз.
  • Бумен пісіргіштің төменгі деңгейіне орнатыңыз, қақпағы бар қақпақ.
  • «Бөртеме» бағдарламасын қосыңыз немесе жарты сағат автоматты түрде өшіруді орнатыңыз.

Қыздырғыштың минималды деңгейін теңшеңіз, қақпақтың астында жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Қысылғанға дейін сөндіру тұздалғанға дейін.

Пештен алып тастап, бу беріңіз.

Ұзын дәнді күрішті қалай пісіруге болады

Осы сортты дайындау үшін дәндерге судың аз мөлшері қажет, сондықтан дәндер тұтастық пен форманы сақтайды.

350-450 мл су;

Қаласаңыз, сіз сары май мен сүйікті дәмдеуіштерді қоса аласыз.

Күрішті кішкене електен ағып тұрған судың астында жуыңыз.

Суды қайнатыңыз, үнемдеңіз, астықты құйыңыз.

Мұқият араластырыңыз, қайта қайнатуды күтіңіз және отты оттықтағы минимумға дейін алыңыз.

1 Луковица

Қақпақтың астында жұмсақ болғанша пісіріңіз.

  • Оттан алып тастап, бірнеше минут жұмсауды беріңіз.

1 сәбіз

  • Дөңгелек кесілген күрішті қалай пісіруге болады

1 болгар бұрышы

  • Бұл баға крахмалдың көп мөлшерінен ең жоғары болып саналады, сондықтан ол кем дегенде 10 рет қажет.

Консервіленген қызанақ

  • 700 мл су;

2 ас қасық. л. Адждқа

  • Дөңгелек күріш суши үшін арнайы алуан түрлілігін жиі алмастырады.

Жасылдар мен дәмдеуіштер

Суды қалың қабырғалы резервуарда қайнатыңыз, сақтаңыз, жуылған шаюды қосыңыз.

Араластырыңыз және қайта қайнатуды күтіңіз.

Пешке минималды температураны орнатыңыз, қақпақтың астында жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Пештен ыдыс-аяқтарды алыңыз, қосымша бумен пісіру үшін сүлгімен жабыңыз.

Күріш басын қалай пісіруге болады

Саңырауқұлақтарды сүйеніңіз. Саңырауқұлақ сорпасына су қосыңыз (шамамен 1 литр сұйықтық бар, сондықтан қайнатыңыз, оған қайнатыңыз және оған картопты текшелермен лақтырыңыз. Сонымен бірге, табада, 5 минут қуырғыш табада, тауық пиязында сабан бұрышпен кесілген және үгітілген сәбіз. Содан кейін оларға қызанақ пен Әджик қосып, 5 минуттан көп минут қосыңыз. 5 минут 5 минут. Қуырма дайын болған кезде, сорпаға күріш пен саңырауқұлақтар қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз, ал ұстап, жұмыртқа мен дәмдеуіштерді құйғаннан кейін. Кестеде майдалап туралған жасыл жасыл түспен жағыңыз.

Сорттың әртүрлілігі ең құнды болып саналады, сондықтан ол басқа түрлерге қарағанда тұрады. Астықты дұрыс дайындаумен тығыз, ұнтақталған және жұмсақ болып шығады.

200 гбасати;

  • Дәнді мұқият шайыңыз, әйтпесе олардың тұтастығы құлап кетеді.
  • Дәнді дақылдарды терең ыдысқа күліңіз, ол күрішті әрең жауып, суық су құйыңыз.
  • Дөңгелек қимылмен қасықпен ақырын араластырыңыз. Су балшық болады, оны біріктіру керек.
  • Судың таза болғанша кезеңді қайталаңыз.
  • Суды қайнатыңыз, үнемдеңіз, крупті салыңыз.
  • Ақырын араластырып, қайнатыңыз және отты әлсіз етіп жасаңыз.
  • Қызыл күрішті қалай пісіруге болады

Астықтың өзіндік көлеңкесінің арқасында ол тақтайшада керемет көрінеді, сондықтан жыл сайын осы сорттардың желісі артып келеді. Пісіру алдында абайлап шайыңыз және жарты сағат бойы салқын суға батырыңыз.

200 гбасати;

600 мл су;

  • Дәнді мұқият шайыңыз, әйтпесе олардың тұтастығы құлап кетеді.
  • Қызыл күрішті қалай дұрыс пісіруге болады
  • Қызыл Крупті дайындаңыз, жақсырақ судың үлкен көлемінде. Кәстрөлге қақпақтың болмауы немесе болуы маңызды емес.
  • Дәнді дақылдарды терең ыдысқа күліңіз, ол күрішті әрең жауып, суық су құйыңыз.
  • Суды, тұзды қайнатыңыз.
  • Дайындыққа дейін күрішті толтырыңыз, араластырыңыз және пісіріңіз.
  • Жақсы електен лақтырып, салқын қайнатылған сумен шайыңыз.
  • Қара күрішті қалай пісіруге болады
  • Сорт жиі жабайы күрішпен шатастырылады, оны цикя атауы деп атайды. Екі түр де көлеңке мен пішіндермен ғана емес, сонымен қатар тамақ пісіру арқылы ерекшеленеді.

500 мл су;

600 мл су;

Қара күрішті қалай дұрыс пісіруге болады

  • Пісіру кезінде су қараңғы түске боялады - бұл табиғи процесс. Толтырғыш қабықтың құрамына сұйықтықпен еріген антоциандықтар кіреді.
  • Салқын сумен шайыңыз.
  • Дәнді дақылдарды терең ыдысқа күліңіз, ол күрішті әрең жауып, суық су құйыңыз.
  • Пісіру үшін қара түсті ыдыс-аяқ алған жөн.
  • Суды, тұзды қайнатыңыз, астық ұйықтаңыз.
  • Араластырыңыз, отты минимумға дейін азайтып, қақпақтың алдына дайын болғанша пісіріңіз.
  • Сүтке күрішті қалай пісіруге болады
  • Суға алдын-ала дәнекерлеу қажет, өйткені сүт дәнекерленгеннен әлдеқайда тез пайда болады.
  • 300 мл су;
  • сүт;

20 г май;

Қара күрішті қалай дұрыс пісіруге болады

Тұз және қант.

  • Сүтті сүтті сатыға қалай пісіруге болады
  • Сүт «көзге» өлшенеді, сондықтан дәл пропорциялар жоқ.
  • Сүтке күрішті қалай пісіруге болады
  • Күріш салқын суда бірнеше рет шайыңыз.
  • Суды қайнатыңыз, аздап, шөпті үнемдеңіз.

Мұқият араластыра отырып, шамамен 2-3 минут ішінде, содан кейін қақпақты жауып, баяу отқа бірнеше минут ұстаңыз.

Күріш, жіңішке електен лақтырып, қалың түбімен, ал табаға салыңыз да, сүтпен құйыңыз. Сұйықтық дәндерді 0,5 см-ге жабуы керек - бұл негізгі көлем критерийі.

Туралған котлеттер күріш пен бұрыш қосылған

Қызақты ақырын араластырыңыз, қант қосыңыз, қақпақты жабыңыз және кішкене отқа қайнатыңыз.

  • 15-20 минутқа әлсіз және әлсіз отқа дейін азайтыңыз.
  • Кестеге маймен жүріңіз.
  • Күріш салатын қалай пісіруге болады
  • Рецепттегі негізгі кезең - астықты пісіруден кейін жуады. Салат компоненттері температурада болуы керек, ал ингредиенттер әдетте суықпен араласады. Дөңгелек күріш рецепт үшін жарамайды, сондықтан ұзақ немесе ұрланған болса жақсы.
  • Қызыл Крупті дайындаңыз, жақсырақ судың үлкен көлемінде. Кәстрөлге қақпақтың болмауы немесе болуы маңызды емес.
  • 2,5 литр су;
  • Суды қайнатыңыз, аздап, шөпті үнемдеңіз.

Кәстрөлдер кез-келген қолдануға болады, өйткені астық көп мөлшерде піседі.

Қызақты ақырын араластырыңыз, қант қосыңыз, қақпақты жабыңыз және кішкене отқа қайнатыңыз.

Күріш салқын суға мөлдір болғанша жуыңыз.

1 ас қасық. Қайнатылған күріш

Суды қайнатыңыз, үнемдеңіз, ұйықтаңыз.

Жұмсақ болғанша пісіру, жақсы електен штанганы сүйеніп, салқын қайнатылған сумен шайыңыз.

Күріш салаттың артық ылғалына байланысты су болмайтындай етіп ағып кетуі керек.

Суши үшін күрішті қалай пісіруге болады

Арнайы күріш сорттарынан адалдықпен дайындалу керек, өйткені ол суши мен орамның пішінін ұсынады. Дөңгелек күрішті сатып алуға болады, оны малынған және жақсылап шайыңыз. Шаң мен шамдарды кетіру үшін жарма тату үшін жеткілікті.

Суши үшін күрішті қалай пісіруге болады

Тұзудың қажеті жоқ, өйткені пісірілгеннен кейін дәндер тұздыққа малынған болады.

4 ас қасық. л. күріш сірке суы;

2 г ұсақ тұздар мен қант құмы.

Суши үшін күрішті қалай пісіруге болады

Шөптерді пісіру қалың қабырғалы ыдыстарға қажет.

Дәнді дақылдарды сумен құйыңыз, пешке салыңыз, орташа отта қайнатыңыз.

Шөптерді пісіру қалың қабырғалы ыдыстарға қажет.

Араластырыңыз, оттықтағы жалынды минимумға дейін азайтыңыз және күрішті 10 минуттан артық ұстаңыз.

Дәнді дақтардың күйіп кетпеуі және сұйықтық деңгейі жеткілікті болғаны маңызды.

Дыбыстарды оттықтан шығарып, толық салқындағанша жағыңыз.

Маринад үшін сірке суында құрғақ компоненттерді ерітіңіз.

Дыбыстарды оттықтан шығарып, толық салқындағанша жағыңыз.

Күрішті араластырыңыз, бірнеше минуттан кейін маринадтан кейін - және сіз суши пісіре аласыз.

Күрішті қалай дайындауға болады

Жасмин мен Басмати сорттарын, сондай-ақ ұзын немесе ұрланғанын қолданған жөн.

400 мл қайнаған су;

30 мл зәйтүн майы.

Жасмин мен Басмати сорттарын, сондай-ақ ұзын немесе ұрланғанын қолданған жөн.

Пісіру үшін табада диаметрі 24 см жабыспайтын жабынмен алынады. Дәнді дақтарды алдын-ала жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

Зәйтүн майын табада жылытыңыз, күріш ұйықтап, қуырылған бір минутқа жуық, орташа жылумен араластырыңыз.

Қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз, сақтаңыз және қайнатуды күтіңіз.

0,5 кг тауық етінің филесі

Өртті минимумды азайтыңыз, қуыру табасын қақпақты жабыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Дайындық уақыты бағалар мен алдын-ала өңдеуге байланысты. Ұзақ күріш ұзақ, жабайы немесе түске дейін ұзақ дайындалуда. Егер жарма пісірмес бұрын малынған болса, ол аз қажет болады. Кері санақ қайта қайнаған судан басшылыққа алу керек.

Күрішті қанша уақыт пісіріңіз

Пісіруді көтеруге болмайды, әйтпесе пісіру уақыты артады. Әр түрлі сорттардың орташа мөлшерлемелері:

Күрішті қанша уақыт пісіріңіз

Жабайы - 40-60 минут;

қоңыр және қызыл - 40 минут;

ұрланған немесе ұзын дәнді - 30 минут;

Ақ немесе дөңгелек - 25 минут.

ұрланған немесе ұзын дәнді - 30 минут;

Алдын ала виграинмен пісіру уақытын 8-10 минутқа қысқарту керек.

Қаптардағы күріш қанша пісіреді

Дәл уақытын қораптағы өндіруші көрсетеді, сондықтан ол басып шығарылған ақпаратқа жабысып қалу үшін ақылды. Әдетте, процесс 15 минуттан бір сағаттан, жарты сағаттан асады - бәрі брендке байланысты. Уақыт сөмкені қайнаған суға батыру сатысынан бекітілген.

Кәстрөлде күріш қанша пісіреді

Дәл уақытын қораптағы өндіруші көрсетеді, сондықтан ол басып шығарылған ақпаратқа жабысып қалу үшін ақылды. Әдетте, процесс 15 минуттан бір сағаттан, жарты сағаттан асады - бәрі брендке байланысты. Уақыт сөмкені қайнаған суға батыру сатысынан бекітілген.

Қайта қайнатудан бері сізге 25-тен 60 минутқа дейін ұшу керек. Сорттарды ескеру маңызды:

Алдын ала малынғаннан кейін пісіру уақыты 8-10 минутқа азаяды.

Баяу пісіргіште күрішті қанша пісіреді

Әр модельде жеке дайындық бағдарламасы бар, сондықтан сіз өмірлік жабдықтардың ас үйінің ерекшеліктеріне назар аударуыңыз керек. Әдетте, пісіру уақыты 25-30 минутты алады.

Екі қазандыққа күріш қанша пісіреді



Жарты сағатқа жету жеткілікті, бірақ өшірілгеннен кейін көп нәрсе бірден ыдысқа ие бола алмайды. Бумен пісіргіштің түбіне дәнді дақылдармен танктерді орнатқан жөн, себебі дәндер жоғары сапалы температура болып табылады.

Суши үшін күріш қанша пісіреді

Астықты қайнатқаннан кейін, 10-15 минутқа дайындалу керек, содан кейін ол салқындатуды аяқтау үшін қақпақтың астында қалды.

Қайнатылған күріштің тағамдық мәні

Кестеде 100 грамм жеуге жарамды бөлшекке тамақ өнімдерінің мөлшері (калориялы, ақуыздар, ақуыздар, майлар, майлар, көмірсулар) көрсетілген.

Күріш - бұл адамзатқа белгілі ежелгі мәдениеттердің бірі. Сондықтан онымен көптеген рецепттер және көптеген аңыздар бар. Бірақ бәрібір күріштің қанша түрін және оларды қалай дайындауға болатынын бәрі бірдей біле бермейді.

Күріш түрлері және оларды қалай дайындау керек

Дөңгелек тектік күріш - біз үшін ең таныс және табиғи әртүрлілік. Оның бұтақтары ашық ақ, дөңгелек, кішкентай. Бұл әртүрлілік салқын суды төгу, орташа отта шамамен 15-20 минут пісіру керек. Пісіру ұсынылмас бұрын.

Ұзынған күріш - бұл балық немесе теңіз өнімдері үшін керемет гарнир. Крупиндер ұзартылды. Тегістеу Күріш ақ, ақиылғар болады - ашық қоңыр, сондықтан мұндай күріш қоңыр деп те аталады. Және солай, ал екіншісі бірдей дайындалып жатыр. Пісіру алдында, крупті шайыңыз, содан кейін қайнаған тұздалған суға құйыңыз. 5 минуттан кейін мықты жылумен пісіріңіз, содан кейін минимумға дейін беріліп, тағы 20 минут пісіріңіз. Өртті сөндіргеннен кейін, жабық қақпақтың астында 10 минут қалдырыңыз.

Добавить комментарий