Құпия: Жасылдарды қалай сақтау керек

Құпия: Жасылдарды қалай сақтау керек

Жаңа жасылсыз бір күн өмір сүре алмайтын адамдар бар, дегенмен, үстелге әрдайым қатысу мүмкін емес. Сондықтан болашақ жиналды. Жасылерді қалай дұрыс сақтау керектігін түсіну, сіз күн сайын тамақтануға жақсы қосымша болатынына күмәндануға болмайды. Пайдалы қасиеттердің жоғалуын болдырмас үшін әдістердің бірі оны суықта сақтау болып табылады. Тоңазытқышта жасылдарды қалай сақтау керек? Мұны жеңілдетудің бірнеше әдістері бар.

Сақталмаған

Жасылдар қолында қажет болған кезде, төсектен болғандай, оны қысқа мерзімде ұстаған дұрыс:

  • Жасыл қозғалыстар, ағынды сумен жақсы жуылады, ол содан кейін ағып кетуі керек. Целлофан пакеті кіруден максималды ауа үшін кеңірек ашылады, шикізат ішеді, ол байланыстырылған. Тоңазытқыштың төменгі жағындағы сөреде - бірнеше күн сақтау.
  • Жуылған шикізат газет немесе биік емес, бірақ тығыз (краф) қағаз немесе қағаз сүлгімен айналады. Ол үстінен суармалы шашыратқышпен, полиэтиленмен қапталған және тоңазытқыштың сөресіне қойылған. Бұл сәл ұзақ уақыт сақтайды.
КЕҢЕС: Көгалдандыру, танк түбінде жуылғаннан бері су біріктірілмейді. Құм мен кірді алмау үшін сіз оны сол жерден алып тастауыңыз керек.

Қарапайым әдістер

Құпия: Жасылдарды қалай сақтау керек

Конфигурация Жаңа жасыл құрылыстарды сақтау туралы консервілеу Келесі әдістерді шешіңіз:

  • Бұл оңай болмайды: Жасылдарды сумен шайыңыз. Су сыйымдылығының түбіне қойылған шикізат, оларды жатуға, содан кейін жақсы ағынды сумен кетіріп, шайыңыз. Содан кейін су суды шайқап, су сүлгілерінің массасын қағаздан, ылғалдылықты болдырмайды. Содан кейін ылғалдандырғыштарды буландыру үшін бір қабатты ыдыратыңыз. Көгалдандырудың нан өнімдерін пластикалық контейнерлерге, жақсырақ вакуумды және тығыз түрде өткізді. Ауыстыру полиэтилен қақпағы бар құрғақ банк (1 л) болуы мүмкін. Тоңазытқыштың сөресінде бір ай бойы жасыл түс пен балғындықты жоғалтпайды.
  • Уақыт жоқ кезде: Жасылдарды сұрыптамаңыз және сүртпеңіз және вафли сүлгімен дереу орап, - тоңазытқыштың күтімінде.

Шикізатты қалай ұзақ сақтауға болады

Құпия: Жасылдарды қалай сақтау керек

Ұзақ уақыт бойы сіз үйде жасылдарды үнемдей аласыз, сондықтан:

  • Жасылдар суланбайды, жай ғана барып, целлофан пакетіне салыңыз. Құпиясы - шикі пияздың (1-2 бадан) және галстук мөлшерін жіберу керек. Пияз фитондоидтерді бөледі, жасыларды қорғауды қамтамасыз етеді. Әр 5 күн сайын сіз тоңазытқыштан пакеттерді алып тастауыңыз керек, ылғалдандырылған ылғалдандырып, садақты жаңа жағына ауыстырыңыз.
  • Құрғақ көктер ұзақ уақыт сақталады. Мұны істеу үшін оны жууға болмайды, тек өту керек. Әрі қарай, артық ылғалды кетіріп, қағазға қойыңыз. Содан кейін бәрі целофанға салынып, оны ауа айналымы мақсатында бірнеше жерде ұстайды. Сонымен, көк (балдыркөк, селад, салат түзетіліп, нархпен) 40 күн, ал шпинат бүкіл қыста жеткілікті.

Әр түрлі өнім түрлерін қалай сақтауға болады

  • Петручка аскөкпен, гүл букісі сияқты, құмырада (вазада), құмырада (ваза), суға толы, мезгіл-мезгіл өзгертеді (екі күнде 1 рет). Ылғалды өлшегіш жасылдарды үстіне жабған дұрыс.
  • Балғындықты сақтау үшін парақ салаты, қағаз май етіп, және пленканың үстіне жабылған тақтайшаға салыңыз.
  • 21 күнді жаңа жасыл пиязды сақтауға болады. Ол қозғалады, қауырсындар жубайды, тек бөренелер. Төменгі жағы рагонмен оралған, суық сумен, оралған, тығыз қағазбен орап, байлап, тоңазытқышқа шикізатпен қапталған.

Мұздату әдісін қалай сақтауға болады

Құпия: Жасылдарды қалай сақтау керек

Мұздатуды қабылдау шикізатты ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі. Сондай-ақ, жуылған, артық ылғалды, зақымдалған сабақтар мен олардың аяқталуын тазартады. Тоңазытқыштың аязына және көктермен қаптама немесе бактар ​​немесе пакеттер орналастырылған. Сондай-ақ, жасыл бұтақтар, кесу, ол жерде целлофанмен оралуы мүмкін.

Әр түрлі типтегі шикізатты мұздату

Дәмдеуіштердің әртүрлі түрлері үшін аяздың ерекше қабылдаулары бар:

Аяздың түпнұсқа қабылдауы

  • Балғын - ұнтақтаңыз, мұзды мұздату үшін ваннаға салыңыз да, сумен жабыңыз. Тоңазытқышты сөрден алыңыз. Мұздатылғаннан кейін - текшелерді жинау (қорап, сөмке) пайдалы). Мұздатқыш ұзақ уақыт бойы сақтауға жарамды. Қажет болса, дайын дайын тағамға қосылатын сақталған өнімдер.
  • Мұз жасалған бланкілерде орналастырылған көгалдандырудың ұсақталған массасы, сумен және өсімдік майымен толтырылған, дәміне ұнайды (қыша, күнжіт, зәйтүн немесе күнбағыс). Мұздатқыш сөресінде сақтаңыз. Салатқа немесе дайын картопқа қосыңыз.
Кеңес: Ақжелкеннің хош иісі салқын сумен шайылмаған, бірақ ыстық. Сақтау алдында жасылдарды қайта жасауға себеп болды. Бір сағат ішінде ерітіндімен құйыңыз (1 сағ. Сірке суы: ½ ST. Су). Сондай-ақ, жылытқышқа шайыңыз, жылы суға салыңыз. Тағы бір нұсқа - контрастты шомылу - оны бірінші ыстық, содан кейін суық су. Жасылдарды кесіп, оны кесіп, кейінірек зығыр сөмкелерінде құрғақ жерде сақтаңыз.

Жасылдарды қалай сақтау керектігі, оның сапасын ұзақ уақыт сақтаудың кез-келген әдістері, әрқашан жыл уақытына қарамастан дәрумендермен бірге болуға көмектеседі.

Оқу уақыты: 12 минут

АА

Тоңазытқышта көкЖасылдарды тоңазытқышта қалай дұрыс сақтау керектігін білу, ол жаңа болып қалады, сондықтан оны жасыл және пайдалы сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен бірге, оның сыртқы келбеті мен дәрумені зардап шекпейді. Өнім өзінің дәмін жоғалтпайды және жаңадан толықтырылғаннан еш айырмашылығы жоқ.

Жасыларды сатып алғаннан немесе төсектен кесілгеннен кейін, жинақты сақтау контейнеріне бірден бояу мүмкін емес және тоңазытқышқа жіберіңіз. Мұндай әрекет нәзік парақшалардың тез нашарлауына, сондай-ақ ішек бұзылыстарының қаупін арттырады, өйткені бактериялардың сабағы бұтақтарға енеді, мұнда жуу қауіпсіз қалады.

Жасылдар қайда жататынына байланысты - мұздатқышта немесе тоңазытқыш камерасында - дайындық кезеңі өзгермейді.

Пайдалы ақпарат

Дарья Воронтова

Бұл тыңайтқыш маған жақсы танысу туралы кеңес берді. Мен тырысамын!

Негізгі ұсыныстар

Жасылдар дайындау

Суық өнімге бронь жасамас бұрын, бірқатар негізгі ұсыныстарды сақтап қойылады. Олар көгалдандырудың барлық түрлеріне қатысты және оның өмірін түрлерге байланысты 7-ден 20 күнге дейін ұзартады.

  • Жаппай . Жанганды шешіп, барлық бұтақтардан өту керек, олардың нашарлауы басталғандарды тастап кету керек. Тоңазытқышта ұзақ тұру үшін, өте жаңа шөптер, зақымдалмаған. Өнім 1-2 күн ішінде алынып тасталады. Егер тамырлар табылса, олар өткір пышақпен кесіледі. Шөпті тамырмен жууға болмайды.
  • жуу . Кез-келген жасылдар - дүкеннен немесе өз бажыңыздан - суық сумен жақсылап шайқау керек. Ол терең ыдысқа құйып, сол жерде бұтақты салыңыз. Олар кірді жуу үшін аздап айтты. Су кем дегенде 4 рет өзгереді.
  • Кептіру . Болжамсыз өнімді сақтау мүмкін емес, өйткені бұл оның шірігі мен қалыптарының пайда болуына әкеледі. Шөптер ыдыстан шығып, шайқаңыз, содан кейін жұқа қабатпен қағаз сүлгімен салыңыз. Су сабақтарынан кейін олардың напкинмен ұрып-соғуы толық кептіру алдында құрғақ қағазға ауысады.

Пайдалы ақпарат

Дарья Воронтова

Бағбан әуесқой. Ол үйде түрлі көгалдандыруды ұнатады.

Жасылдарды ағын судың астына жуу мүмкін емес, себебі ол жұмсақ жапырақтарды зақымдайды және ластануды толығымен кетірмейді.

Жасыл сақтау орындары

Сақтау үшін таңдалған жерге байланысты, жасылдарды бірнеше апта немесе айлар бойы сақтауға болады. Таңдау қандай міндет қойылғанына байланысты. Қыста ащы шөптердің жиналуы мұздатқышта ұзақ тұруды қамтиды. Егер олар жақын болашақта қолдануға арналса (2-3 апта ішінде), мұздату қажет емес. Жасыл букет тоңазытқыш камерасында + 2-4 ° C температурасы бар жақсы сезінеді. Тіпті бөлмеде де, егер сіз оны салқындықпен ұстасаңыз, онда көктер жеткілікті ұзақ басталмайды.

көк

Тоңазытқышта

Жаңа пішіндегі шөпті тек тоңазытқыш камерасында сақтауға болады. Олар үшін балғындық аймағын таңдаған жөн, онда көкөністер орналасқан. Оңтайлы температура бар, оларда жасылдар кептірілмейді және бірнеше апта бойы жойылмайды, өйткені салқындатылған жапырақтардағы алмасу процесі тоқтайды.

Тоңазытқыш камерасында шөп бір аптадан үшке дейін, түрі мен алуан түрлілігіне байланысты жуылады.

Мұздатқышта

Егер ол қыста жасылдарды жинау қажет болса, онда ол мұздатқышқа орналастырылған. Балмұздақ, ол хош иіс пен түсті жоғалтпайды, бірақ ондағы дәрумендер аздап түседі. Өнімді мұздатқышқа, тіпті қысқа уақытқа қойыңыз, тіпті балкондағы егін аязды ұстап алған кезде, қажет болады. Зақымдалған сабақтар мен жапырақтар енді қалыпты жағдайды сақтай алмайды, өйткені олардың кемелері мұздатудан кейін сынған, ал олар шаршатқан, олар матаға ұқсас болады. Мұздатқышта шөпті алты айға дейін сапаны жоғалтпай ұстауға болады.

Шамамен 6 ай қоймадан кейін жасылдар оның дәмі мен дәмін жоғалтады.

Не сақтау керек?

Жол таңдалған кезде, тоңазытқышта жасыл бездің балғындығын қалай сақтау керек, шөптерді сақтау керектігін білу керек. Тоңазытқышта жасылдар орналастырылады, түрлі контейнерлерде жатыр. Оның әр келбетіне өзіңді ескеру керек, оларды ескеру керек.

  1. Стакан . Иістерді сіңірмейтін және оларды бөлмейтін тамаша сақтау материалы. Мысалы, егер тығыз жабық болса, шыны ыдыс шинеттер мен аскөкті екі айға сақтауды қамтамасыз етеді.
  2. Пластмасса . Вакуумдық қақпағы бар пластикалық контейнер - заманауи нұсқа. Материал сапалы болуы керек, әйтпесе өнім жағымсыз химиялық иісті алады. Жақсы контейнерде жасылдар әйнектегідей дерлік сақталады.
  3. Полиэтилен . Арзан және өте тиімді қаптама. Пакет кептіруді ескертеді және ылғалды етеді. Өнімнің тыныс алуы үшін сіз 2-3 кішкентай тесіктер жасауыңыз керек. Мұздатқышта шөптерді мұздатқышта мұздату үшін арнайы орам таңдау керек. Тоңазытқыш камерасында полиэтилен пакетіндегі көктер екі аптаға дейін сақталады.
  4. Фольга . Егер егер кептірілген жасылдар оған айналып, суық сөрені алып тастаса, бұл 10-да күндердің сақталуын қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, материал шөптерді ұзақ мерзімді сақтауға бірден дайындалуға уақыт жоқ және оларды бірнеше сағатқа қорғау қажет болған кезде қолданылады. Осы уақытта, көк, көкөніс, суда емес, фольгаға орап алыңыз.
  5. Слипет. . Ас үй майлары, сумен суланған сәл, егер олар астықпен қапталған немесе контейнерге салынған болса, кептіруден қорғайды.
  6. Вафли сүлгі . Напкинс сияқты, сумен шайқалған. Ол асқазанға орап, сақтауды алып тастайды. Тиімділігі жоғары болғандықтан, байлам сөмкеге салынған.

Сондай-ақ, ол жоғары сапалы, мүмкіндігінше сақталған тоңазытқышта жасылерді сақтау үшін арнайы контейнер сатып алу пайдалы. Сабақтар суда тұрып, айналасындағы колба бұтақтарды кептіруден қорғайды.

Пайдалы ақпарат

Дарья Воронтова

Бағбан әуесқой. Ол үйде түрлі көгалдандыруды ұнатады.

Егер жасылдар сақтау үшін оралмаса, онда ол 2-3 күнде балғындықты жоғалтады.

Ал сіз жасылдарды ұстағаныңыз жөн?

Біздің рейтингке қатысыңыз! Жасылдар ұстаған дұрыс деп ойлайсыз ба? Сізде 3дауыс.

Полиэтилен пакетінде

17.

Пластикалық контейнерде

9

Жасылдандырудың жеке түрлерін қалай сақтауға болады

Тоңазытқышта жасылдарды қалай дұрыс сақтау керектігін білу әр түрдің ерекшеліктерін ескере отырып, оны мүмкіндігінше ұзақ сақтауға болады.

Көзқарас Салқындату камерасы Мұздатқыш
Желкек Жасылдар үшін арнайы контейнерді қолданған кезде сабақтарымен таралады, онда су үнемі бар, олар үнемі сақталады, 50 күнге дейін сақталады. Суға батырылған сабақтарға таралады, қаптамада, шыны ыдыс немесе пластикалық контейнер 20 күнге дейін сапаны жоғалтпайды. Контейнерде сусыз, байлам 15-20 күнге дейін сыпырылмайды. Мұздатуға арналған полиэтилен пакеті 6 айға дейін сапаны жоғалтпайды. Кәдімгі пакетте - 4 айға дейін. Фольгада - 4 айға дейін.
Кинза Топтамада түсірілген сабақтармен банк немесе контейнерде 2 аптаға дейін жаңа пайда болады. Сусыз кез-келген контейнерде, сақтау мерзімі - теңелілік. Қойылған орамада - алты айға дейін. Кәдімгі пакетте - 3 айға дейін.
Ной Сумен жасыл ауа-райы үшін арнайы контейнерде - 2 айға дейін. Банк немесе контейнер, суы бар, олардың ішіне 40 күнге дейін. Сусыз герметикалық жабық ыдыс-аяқта - 20 күнге дейін. Полиэтилен пакетінде немесе мықтап оралған тамақ пленкасында - 6 ай.
Жасыл пияз Бұл көп мөлшерде және тамырлар болған кезде - 3 апта бойы суда және 2 апта бойы үнемі дымқыл сүлгімен ұстаңыз. Герметикалық жабық контейнерде тамырлар болмаған кезде - 10 күнге дейін. Тоңазытқышта - 4 айға дейін. Ерітілген маймен толтырылған мұздатылған контейнерде - 6 айға дейін.
Райхан Кез-келген пакетте 7 күннен аспауы керек. Герметикалық жабық шыны немесе пластикалық контейнерді таңдаған дұрыс. Кез-келген полиэтилен пакетінде жарты жыл.
Cаумалдық 5-тен 6-ға дейін полиэтилен пакетінде тесіктері бар. Мұздату үшін 6 айға дейін. Әдеттегі пакетте 4 айға дейін.
Қымыздық Кесу күнінде сақтау кезінде кез-келген контейнерде 14 күнге дейін. Кесуден кейін 1-2 күн демалған кезде 7 күнге дейін. 6 айға дейін кез-келген пакетте.
Жалбыз және Мелисса Герметикалық қақпағы немесе дымқыл сүлгімен контейнерде - 7 күнге дейін. 5 айға дейін кез-келген контейнерде.

Жасылдарды кескеннен кейін ертерек, сақтау үшін жиналған, ұзағырақ ол балғындықты сақтайды. Егер оны мұздату жоспарланған болса, онда оны тоңазытқыш камерасына дейін бірден жасау керек. Сондықтан дәмдеуіштердің хош иісі қарқынды қалады.

Сіз жасылдарды тоңазытқышта ұстайсыз ба?

Әрине Жоқ

Ережелер, құпия және трюктерді сақтау

Бірнеше қарапайым трюктер бар, оларды тоңазытқышта қалай сақтау керек, сонда ол сапалы және жақсы көріністі жоғалтпайды. Бұл құпияларды білу пайдалы.

  1. Егер тоңазытқыш камерасындағы жасылдар түсе бастаса, онда сабақтардың ұштарын қысқарту және оны таза суға салу керек.
  2. Сәуле қажет судың күнделікті өзгеруі оның хош иісін ұзақ үнемдеуге көмектеседі.
  3. Мұздатқыш камерасында жасылдар жылына дейін жалғасады, егер сіз оған 5 бөлікке 1 бөлік мөлшерінде тұз қоссаңыз.
  4. Егер оның бақшасынан жасыл болса, оны шаңнан тазартып, оны жуып, мұздатқышқа жібере аласыз. Минус температурасы бактерияларды жояды, сондықтан дәмдеуіштердің иісі күшті болады.
  5. Жасылдарды мұздатқышқа етпен етпеңіз. Егер сіз осы ережені сақтасаңыз, ешқандай мүмкіндік жоқ, содан кейін фольгаға оралу үшін пакетті аяқтаған жөн.

Жаңа даму

Жасылдандыруды сақтау

Көгалдандырудың сәтті дамуы - бұл арнайы шығарылған заманауи контейнерлер. Олардың дизайнының арқасында тапсырма - бұл сәтті шықты, сәтті шешілді. Олар шөптердің тік қоймасын қамтамасыз етеді, ал колбаның түбіндегі судың тұрақты болуы қалаған ылғалдылықты қолдайды және сабақтарды суды сіңіруге мүмкіндік береді.

Тоңазытқышта жасыларды сақтауға дұрыс көзқарас ұзақ уақыт бойы балғындығын қамтамасыз етеді. Бірден шешім қабылдау, ол қандай уақытта өнім тазаланады, оны мұздатқышқа немесе тоңазытқышқа немесе тоңазытқышқа салу, контейнерді сауатты, содан кейін ол дәмді, жасыл және хош иісті үнемдейді.

Мақала авторы

Бағбан әуесқой. Ол үйде түрлі көгалдандыруды ұнатады.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Бүгін, жаңа жасылдарды қолданбай жазғы тағамдар сирек дайындалады. Оған көптеген рецепттер бар, ол тамақты безендіреді немесе гурмандар үшін асханаға қойылады.

Бір қиындық, жаңа жасылдар қысқа уақыт ішінде, қосымша бірнеше күн ішінде сақталады, сонымен қатар, сауданы жоғалтуды бастайды - бірнеше күн, және ол жалқау және бойсыз болады.

Тұншықтардың әр жолы жасыл садақ, әсіресе жасыл садақ, аскөк, ақжелкен, салат, шпинат, шпинат, қымыздық.

Сонымен, кестеде әрдайым жаңа жасылдар бар, олар келесі кеңестерді пайдаланыңыз:

Жасыл желектің ұзақ сақтау құпиялары

Жасылдықтағы дәрумендердің басты жауы жеңіл және жылу екенін есте ұстаған жөн. Күн сәулесінің әсерінен көгалдандыру кезінде С дәрумені тез жоғалады - бұл үшін жеткілікті сағат бар.

Сондықтан, жасыл көкөністерді тоңазытқышта сақтау керек, ол ең жақсы - тығыз жабық қаптамада немесе контейнерде. Жасыл сақтау әдістері бірнеше, кез келгенін таңдаңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Сонымен, жасылдарды тоңазытқышта келесі жолдардың бірінде кемінде аптада сақтауға болады:

Кеңес 1. Ең оңай жолы. Жасыл шайыңыз Суық сумен шайыңыз. Су ағынының астында емес, суға су алу және суға суға батыру ұсынылады.

Содан кейін кран астына шайыңыз.

Содан кейін біз жуылған және таяз суды қағазға қағазға салыңыз. Біз көктерді мүмкіндігінше жақсы кептіруіміз керек. Су тамшыларынан шығып, жасылдарды үстелге жайыңыз, он бес минут құрғатыңыз.

Әрі қарай тығыз жабылатын қақпағы бар кең контейнерге салыңыз (вакуум одан да жақсы).

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Егер контейнер болмаса, онда біз таза құрғақ литр құмыраны алып, жасыл түсіріп, оны таза пластик қақпағышпен жабыңыз. Мұның бәрі. Тоңазытқышта. Осы формада көктер тыныштық бір айдан тұрады және нашарлап, тіпті сары түспейді.

Кеңес 2. Жасылдар мен жапырақты көкөністерді бірнеше күн бойы сақтау үшін, сіз мұқият өтуіңіз керек (лақтыруға зақымдалған), Шайыңыз, суды төгіп, пластик пакетке салыңыз. Содан кейін ол ауаның максималды мөлшері түсіп, мықтап байлап, кеңінен ашылады. Төменгі сөреге тоңазытқышта ұстаңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кеңес 3. . Жасылдар 2-3 апта ішінде сақталуы мүмкін, егер сіз оны сақтау алдында жақсы шайып, су ізіңіз, сүлгімен жарып, суға айналдырсаңыз, Қағазға ораңыз (балауыз емес). Бұл әдіс үшін Kraft Place жақсы үйлеседі немесе қалың қағаз сүлгі, ең бастысы, қағаз ылғалды таратпайды. Таза ащы шөп. Сүлгімен толығымен ораңыз. Гүлденетін су бүріккішімен қағазға сорыңыз, гүлді пульверайзермен немесе кран астында ылғалдандырыңыз. Буманы пластикалық пакетке салыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Газет қағазын пайдаланбаңыз - типографиялық бояу денеге зиянды.

Кеңес 4. Жасыларды ұзақ уақыт сақтау үшін оны сұрыптау керек, бірақ жуу керек. Содан кейін Пластикалық пакетке салып, 1-2 бөлініп, пияз бен галстукпен төрт бөлікке кесіңіз. Суық жерде сақтаңыз. Барлығын алып тастау үшін әр 4-5 күн сайын құрғақтықты сүрту және оған көк түстерді салыңыз, пиязды жаңа жағына ауыстырыңыз.

Кеңес 5. . Егер уақыт болмаса, сіз дүкеннен кейін жаңа жасылдарды дереу орап аласыз Вафли сүлгі Және тоңазытқышқа салыңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кеңес 6. Жасыл пияз, балдыркөк, Кочан, шпинат, ақжелкен, аскөк Егер сіз тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтай аласыз, егер олар құрғақ болса. Бетбелгіге дейін мұндай жасылдар жуудың қажеті жоқ - олардан өтіп, қағазға кептіріп, желдету үшін бірнеше тесікке салыңыз, оны пластик пакетке салыңыз. Сельдеректің жасөспірімдері 5-6 апта бойы жаңа болып қалады, кәмпиттер 5-6 апта бойы, кептелген салат, сырғанаумен бірге кесілген, 1-1,5 ай, шпинат - барлық қыста.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кеңес 7.  Ақжелкен мен аскөкті гүлдер түрінде сақтауға болады, әйнекті сумен салады: Жасылай бездерінің тамырын кесіп, жасыл түстің тамырларын құмыра немесе әйнекті сумен, сумен немесе бір стақан сумен төмендетіңіз, бұл екі рет жасыл сиырдың жапырақтарын жабыңыз (немесе дымқыл дәке немесе басқа таза матаның жапырақтарын ораңыз) Күндер суды өзгертеді

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кеңес 8. Салат жапырақтары Апта бойы жаңа және қытырлақ болыңыз, егер сіз оларды табаққа қойсаңыз, қағаз сүлгімен қағаз орнына қойып, қабықпен жабыңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кеңес 9.  Жасыл пияз Егер сіз екі-үш апта бойы жаңа-үш аптаға үнемдей аласыз, егер ол жүріп, тамырларды суық сумен араластырып, қауырсындарды құрғатыңыз. Осыдан кейін, Ылғалдан жасалған раг тамырларды шаммен орап, штангымен тамырлардың артынан қағаз орамаларынан қапталған қағазды орап, жіңішке орауыштардың түбіне орап, пластикалық пакетке салыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Жасылдандыруды сақтау әдісі ретінде мұздату

Жасылдарды ұзақ сақтау үшін оны мұздату керек.

  • Мұны істеу үшін жаңа піскен көктерді шайыңыз, ылғалдың кебуін күтіңіз, сабақтарын кесіп, жұмыстан шығарылған бөлшектерді тастаңыз. Содан кейін топтамада жасыл жерде немесе тоңазытқыштың мұздатқышына салу үшін жер үсті контейнерлерінде қалады.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

  • Қарай Жасылдықты шайыңыз Судың көп мөлшерінде жасыл безді жуғаннан кейін суды төгіп тастамау ұсынылады, бірақ көк түспен, сондықтан көк түстің түбінде емес, олар жасыл түстің түбінде емес.
  • Классикалық. Жасылдарды кесіп, пластикалық пакетке салып, мұздатқышқа салыңыз

  • Ақжелкен, шалфей және тасшөп Пластикалық контейнерлерді тығыз жабу кезінде қысқарту және одан да жақсы мұздату ұсынылады

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

  • Аскөк, жалбыз. Шоғырға оралған кішкене бөліктерде мұздату ұсынылады: аскөңірдің жасыл желісі мен жалбыз жасылдары бөлшектерге бөлінеді. Әр бөлік тағам фольгасына оралып, мұздатқыш камераға салыңыз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Бұрын жасыл желектің әр түріне фольгадағы маркерге (мысалы, жалбыз - м, аскөк - у) қол қоюға болады, мұздатқышта тезірек және ыңғайлы іздеу үшін. Бұл әдіс жыл бойы жасыларды сақтау тұрғысынан тиімді және жеткілікті көп мөлшерде көгалдандыруға болады.

  • Басты және розмарин жапырақтары Тұзға себіңіз және қолданар алдында тұзды кетіруге, пластикалық контейнерлерді мықтап жабу ұсынылады.
  • Қойма Жасыл ойды кесу Мұздатқышта пластикалық бөтелкелердегі. Бөтелкеде құлап кетпес бұрын садақтың құрғағанына көз жеткізіңіз.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

  • Тағы бір, менің ойымша, қызықты тәсіл Жаңа піскен шөптерді мұздату : Шөптер қоспасы (барлық нәрсе: насыбайгүл, шиналар, аскөк, аскөк, ақжелкен және т.б.) жуыңыз, сүлгіні құрғатып, қалың шұжықтар түрінде пластикалық пленканың қабатын салыңыз. «Шұжықты» өте мықтап, жіптің бүкіл ұзындығынан байытып ораңыз (сіз банк сағызын пайдалана аласыз).

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Тұзды пайдаланбаңыз! Мұздатқышқа салыңыз. Мұздатқышта менде бір жартысы бар, оның жағы бар шөптер бар. Мен қол қоймаймын, сіз таспаны пайдаланып, қол қоя аласыз. Қажет болса, полиэтиленді алып тастаңыз, алып тастап, пышақпен айналдырыңыз, себетте, сорпа бар табаққа қанша қажет. Немесе пленканы алып тастаңыз және кесіңіз - жасылдар өте жақсы кесіліп, хош иісті жоғалтпайды

  • Тағы бір түпнұсқа әдіс бар - Мұз текшелерінде жаңа жасылерлерді мұздату. Мұны істеу үшін жаңа балғын көкөністердің жапырақтарын кесіп, тоңазытқышқа бекітілген, мұз үшін қалыптарға салыңыз, сумен жасылдар құйып, сумен құйыңыз және мұздатқышқа салыңыз. Дайын текшелер Сөмкеде немесе мұздатқышта сақталған. Сорпа дәнекерленген кезде, мұндай текшені сорпа (немесе басқа тағам) кәстрөлге лақтыру өте ыңғайлы.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

  • Опция ретінде - жасылдардан осылай қатуға болады: мұз қалыптарын жасылдармен толтырыңыз, Зәйтүн немесе еріген крем майымен толтырыңыз - және мұздатқышта. Содан кейін салаттарды қопсытуға немесе картопқа қосуға болады!

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Бұл қарапайым кеңестер сізге белгілі бір уақыт ішінде жаңа піскен көк шөптер мен консервіленген пайдалы заттар мен оған арналған пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.

Кеңестерге назар аудармаңыз, тіпті егер олар тиімді болып көрінсе де, олар тиімді болып көрінсе де, олардың арқасында көк шөптер өте ұзақ уақыт сақталады, оны бір апта бойы қауіпсіз сатып алуға болады.

Б. Жасылдар қалай сергітеді

  • Егер көгалдандыру көтерілсе, онда оны суық сумен қалпына келтіру үшін жеткілікті, ол суық суға бір сағат ішінде сірке суымен біршама қышқылданған (жарты судың жартысында 1 шай қасық).
Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.
  • Егер ақжелкен суықта болмаса, бірақ жылы суда ол хош иісті болады.
  • Lady Lady Lady жапырақтары оларды шайып, жылы суға 15 минут қайнатыңыз.
  • Егер сіз оны ыстық суда, содан кейін ыстық суға батырсаңыз, көкөністердің көкөністері қайтадан жаңа болады.

Жасыл: ұзақ мерзімді сақтау құпиялары.

Кішкентай трюктер: Жасылдар.

Ас үйде сәттіліктің кілті болып табылады. Жасылермен байланысуды үйреніңіз, сонда сізде ыдыс бар.

Жасылдарды қалай жеңуге болады Салат , жасыл пияз, жасыл қырыққабат, аскөк, ақжелкен, балдыркөк, қымыздық, кинза тек дәмді және хош иісті емес

Қалай дайындау және кесу керек cаумалдық Шпинат пісіруде кеңінен қолданылады, салаттарды да, әр түрлі тағамдардың ингредиенті ретінде қолданған. Бекон, мускат жаңғағы және балқарағай жаңғақтарымен, кілегеймен, ірімшікпен, қызанақпен және бұршақпен біріктірілген. Лимон шырыны бар шпинат қымыздық сәтті ауыстырады.

Айсберг салаттарын қалай дайындауға болады Айсберг (мұз салаты) - ең танымал салат бағасы Қытырлақ. Салат Айсберг Сыртта өте көп ақ қырыққабатқа ұқсайды, сондықтан оны супермаркетте өзіне-өзі сатып алу бөлімінде сатып алады, сондықтан оларды жиі шатастырады. Дәмі бар, ол жапырақты салатқа өте ұқсас, ол тек жағымды дағдарыспен ерекшеленеді, бұл екіншісіне мүлдем тән емес.

«Гарни букетіне» қалай дайындауға болады Букет Гарни (Фр. Букет Гарни. () - аспаздық жіпке оралған немесе мақта матасының қапшығында байланған, лавр жапырақтарына оралған құрғақ хош иісті шөптердің букеті. Ол сорпалар, сорпалар, бұқтырылған ыдыстар, бұқтырылған тағамдар, тұздықтар мен дәмді жақсарту үшін пайдаланылады.

Дәстүр бойынша ақжелкен, тасшөп және лавр жапырағы кіреді. Жабдықтың құрамдас бөліктері: насыбайгүл, қара бас, балдыркөк жапырақтары, розмарин, бұрыш , Шаркер және Эстомон. Кестеге қызмет етпес бұрын ыдыстан шығарып алыңыз.

Www.imhoweeeeeeeeeeeeeek.ru, eh-zhituha.ru

Жасыл сатып алу немесе өсіру, оны мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді. Кейбір үй иелері жұмсақ парақшаларды кесіп, болашақта оларды пісіру үшін қолданған жөн. Басқалары бір айда бір ай ішінде төсек-орынмен болған жағдай жасай алады.

Түрлі көктер

Егер сіз жаңа жасыл түстерді ұзақ сақтағыңыз келсе және оларды қалай құрғыңыз келсе, қандай сәттерді ескеруіңіз керек екенін айтайық. Жақсы иелерінің құпияларын бөлісіңіз және тақырып бойынша пайдалы кеңестер беріңіз.

Жасыл желекті сақтау туралы не білуіңіз керек

Парақтың аумағы үлкенірек, ылғалдың булануы тезірек болады. Әр түрлі өсімдіктерді өсіру кезінде бұл ереже суаруды ұйымдастыру үшін қолданылады, бірақ сақталған кезде де, ол маңызды болуы мүмкін. Құрғылған көгалдандырудың басты себебі шіріп кетпейді, бірақ ылғалды жоғалтып, одан айрылу себеп болды.

Келесі өсімдіктер жеткілікті жылдам:

  • қымыздық;
  • садақ;
  • Кинза және ақжелкен;
  • салат;
  • cаумалдық.

Доптың парақшаларында кішкене аймақ бар, сондықтан біз соншалықты тез емеспіз, өсімдікті тез сақтаңыз. Алайда, егер сіз ылғалдандырсаңыз, жасылдар шіріп кете бастайды. Бұл патогендік бактериялардың өсуіне байланысты, өйткені ылғалдылық табиғи жері болып табылады. Сондықтан, тоңазытқышта ұзақ уақыт бойы жасыл түске бару керек: сіз алтыннан жасалған: сабақтарынан буланған, ылғалдың жапырақтарынан өтеу керек, бірақ путридтік процестер басталмады.

Пакеттердегі қаптама

Төменгі өсімдіктер мен күн сәулелерін теріске салыңыз: Хлорофилл, олардың әсерінен жойылады, бұл жасушалар жасыл түс береді. Нәтижесінде, көктер сары және тамақ үшін жарамсыз болуы мүмкін. Мұндай әсердің жасанды жарығы берілмейді, сондықтан оларды шектеусіз қоймада қолдануға болады. Тағы бір жағымсыз фактор - бұл жасыл безен шыққан оттегі. Бұл неғұрлым көп болса, жапырақтары бұралған және қара. Дәл осы себептен вакуумдық пакеттерде сақтау соншалықты жиі кездеседі.

Жасылдандыруға өте ыңғайлы - тоңазытқыштың арнайы бөлімінде - барлық қажетті жағдайлар сақталады және температура жасылдар үшін оңтайлы болады.

Жасылдарды сақтауға қалай дайындау керек

Көбісі өздерін мазаламайды және жасылдарды тоңазытқышқа ешқандай дайындықсыз қоймайды. Егер сіз аз мөлшерде сөйлесіп жатсақ, алдағы күндерде тамақпен бірге қолдану жоспарланған болса, мұны жасай аласыз. Алайда, ұзақ сақтау үшін көктер дайындалуы керек:

  1. Шабандоз, қара, қурап, қара түсті етіп шығарыңыз.
  2. Көлеңкеде құрғатыңыз, содан кейін қағаз майлықтарымен шайқаңыз. Күнді тігу мүмкін емес.
  3. Түрі бойынша жөнелтіңіз. Әр түрлі өсімдіктердің бір пакетінде сақтау мүмкін емес: олар сақтаудың әртүрлі уақыты бар.

Жасылдар ұзақ мерзімді сақтау үшін бетбелгілерге дейін жууға болмайды. Алайда, егер сіз елеулі ластану болса, онда сіз су ыдысына суланып, тамшыларды абайлап шығарып, шайқаңыз. Егер жасылер ұзақ сақтауға жіберілсе, оны ағынды сумен шайыңыз. Бұл жағымсыз: сабақтар сынуы мүмкін.

Арнайы контейнерлер

Тамырлар, егер бар болса, кесілмеген дұрыс - ол сақтау ұзақтығын арттырады. Бақша төсегінен тазалағаннан кейін тоңазытқышта мүмкіндігінше тез бүктеу керек.

Жасылдарды қалай сақтай аламын

Қазіргі заманғы технологиялар Ескі дәстүрлермен бірге жасыл құрылыстарды сақтаудың көптеген әдістерін тудырады, олардың кейбірін әр үй шаруашылығында жүзеге асыруға болады. Жасылдарды ұзақ уақыт бойы жаңа пісіруге болады, дәмі мен хош иістендірілген.

Қағазға орау

Жасылдандыруды сақтаудың қарапайым, бірақ тиімді емес әдісі. Қағаз ылғалдың бір бөлігін сақтауға көмектеседі, бірақ парақшаларды артық оттегінен қорғауға көмектеседі және шірікке де ықпал етпейді.

Келесі схемаға сәйкес сақтау:

  • Кішкентай көгалдандыру;
  • орам принципіне қағаз орау;
  • беті дымқыл етіп, сумен шашырайды.

Бұл әдіс жасылдарды тоңазытқышта үш-бес күн ішінде сақтауға мүмкіндік береді.

Осы мақсатта газетті пайдалануға қатаң тыйым салынады: типографиялық бояуларда, қайғы-қасірет, бұл ауыр улануды тудыруы мүмкін.

Пакеттер бойынша пакет

Полиэтилен пакеттері ылғалды ұстауға көмектеседі, сондықтан оларды әртүрлі көгалдандыру үшін пайдалануға болады. Ең бастысы - өсімдіктер «тыныс алу» үшін жағдай жасау, және бұл үшін бірнеше пункция жасайды.

Мұздатуға дайындық

Жасылдар жымқырсыз пакеттермен ашылады, олардың мөлшері сабақтар мен жапырақтардың сынуы болуы керек. Пакеттердің өздері шарлар тәрізді, байлап, тоңазытқыштағы қоймаларға салыңыз. Бұл әдіс аптасына пияз, ақжелкен, аскөк және басқа түрлерді құтқаруға мүмкіндік береді.

Пластикалық контейнерлерге орау

Әр түрлі пластикалық контейнерлерде тығыз қақпақ бар, ол ішіндегі оттегінің енуін азайтады, сондықтан жасылдар ұзағырақ болмайды. Мұндай контейнерде сіз жан-жақты ылғалдылықты жасай аласыз, бұл кең жапырақтары бар өсімдіктер үшін маңызды.

Контейнерлердегі көгалдандырудың ұзақтығы - 10 күн, жасыл пияз 2-3 апта бойы сақталуы мүмкін және балғын болуы мүмкін.

Вакуумдық сөмкелердегі орау

Жасыларды жинақталған боранда сақтаудың ең сенімді тәсілі - вакуумдық пакеттерге ұзақ оралған. Оттегі жоқ, жеткілікті ылғалдылыққа қолдау көрсетіледі, сондықтан жасылдар бір айға дейін жей алады.

Жасылдар келесі қағидаттарға сәйкес орналастырылған:

  1. Пакеттер немесе контейнерлер мұқият жуады, содан кейін кептіріледі.
  2. Танктерді жартысынан көбіне толтырыңыз.
  3. Жабу, арнайы сорғы бар ауаны шығарыңыз.

Вакуумдық өнімдерді сақтамаған дұрыс: арзан ауа ауаны жиі өткізеді, сондықтан ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз. Қажетсіз поликарбонат контейнерлері - бұл жақсы құрылыс материалы, бірақ тамақпен байланыста, ол а-ны гормональды және ас қорыту жүйесіне теріс әсер ететін BIDHENOL AR таңдауын тудыруы мүмкін. Денсаулыққа қауіпті полипропилен өнімдерін сатып алған дұрыс.

Қағаздағы сақтау

Егер бәрі дұрыс жасалса, онда мұндай контейнердегі пияз 4 апта, ақжелкен, аскөк және басқа да жасыл жасыл түске ие болады - 2-3 апта. Контейнердің немесе пакеттің тоңазытқышта болуы керек, және үйде емес.

Шыныдан сақтау

Тоңазытқышта жасылерді сақтаудың тағы бір тәсілі әйнек банкаға орауда. Олар қоқыс жинайтын қалпақшалармен тығыз жабылады, улы емес, оттегінің ағынын шектейді және ылғалдылықтың қажетті деңгейін ұстап тұруға көмектеседі. Жасылдар ішке кіріп, олар екі аптаға дейін сақталады.

Екінші әдістің кемшіліктері: банктер көп орын алады, ал кезден-мезгіл конденсаттың ішінде алып тастау керек. Егер біз контейнерді литрге қолдансақ, алғашқы кемшілік ішінара жойылады.

Суда сақтау

Кейбір өсімдіктер бастапқыда бактериялардың дамуына кедергі келтіретін заттар бар, сондықтан оларды ұзақ уақытқа көтеруге болады. Оларға жасыл пияз, ақжелкен, аскөк кіреді. Егер сіз бомкет сияқты жоғары су ыдысына салсаңыз, оларды сақтау уақытын ұзартуға болады. Сонымен бірге, жапырақтар өздері ылғал буланғандай етіп, целлофан пакетімен жабылған. Барлығы аптасына дейін сақталған тоңазытқышқа тазаланады.

Қағаздағы сақтау

Осылайша, қымыздық және салаттардың барлық түрлерін сақтау мүмкін емес - Жасылдар бірнеше күннен кейін шіркеуді бастайды.

Тоңазытқышта көгалдандырудың тағы бір нұсқасы бар - оны қызыл садақпен бірге орау. Бактериядан жасалған заттар бар, сондықтан шірік пайда болуына жол бермейді. Мұндай әдісті ақжелкенді, аскөк, аскөк, тіпті екі аптаға дейін сақтауға болады. Жалғыз кемшілігі - аптасына бір рет - пиязды өзгерту керек, әйтпесе қалаған нәтиже күтпейді.

Табылған көгалдандыру

Жоғарыда келтірілген әдістер жасылдарды бір айға дейін сақтауға мүмкіндік береді, бірақ мен оны қыста жегім келеді. Бұл жағдайда, аязды қолдану орынды, ол сақтау уақытын ұзартуға және жасыл бездердің органолептикалық көрсеткіштерін сақтап қалуға мүмкіндік береді. Мысалы, мұздатылған аскөк салаттарға қосыла алады, дәмі мен хош иісі өзгермейді.

Аскөкті қалай құтқаруға болады

Мұздатқышта сақтау жетістігі дайындық қаншалықты дұрыс болғанына байланысты. Тәжірибелі үй иелері осындай әрекеттер тізбегі туралы:

  1. Машина жасылдары 5 минут жылы, бірақ ыстық су емес.
  2. Крон астынан жуыңыз, кішкене ластану және сары түсті бөлшектерді шығарып алыңыз.
  3. Пышақпен және қаптамамен ұсақталған немесе сәулелерде мұздатылған.

Бір тағам дайындау керек болғандықтан, контейнерде көп жасыл қою үшін, біртұтас ораманы қолданған дұрыс. Алайда, егер жасыл түстің кептіру алдында, егер бұл шаранысыз жасауға болады, құрылымы босатылады - құрылым босатылады, бұл пакеттен немесе контейнерден жасылдың дұрыс мөлшерін оңай алуға болады, Қалғаны тоңазытқыш камераға қайтарылады.

Жасылдарды бір бөлімде ет немесе балықты сақтау мүмкін емес, олар оның хош иісін бұзады. Мұздатудан кейінгі жасыл садақ дәмді өзгертеді, сондықтан оны сақтау оның қоймасы танымал емес.

Қорытынды

Мұздату - бұл жақсы консервіленген көк, сіз оны тамақ пісіруде қолдануға болады, хош иіс пен дәм өзгеріссіз қалады. Егер біз қысқа сақтау туралы айтатын болсақ, бір айдан артық емес, сіз тоңазытқыш камерасын қолдануға болады (көкөністер мен жеміс бөліктеріне арналған). Мұнда пластикалық контейнерлер, вакуум пакеттерімен, вакуум пакеттері бар көк түсірілген көктер қойылған, немесе қағаз майлыққа салыңыз.

Кіріспе

Коселе, ақжелкен, шпинат, сельдерея, насыбайгүл, насыбайгүл, кинза, қинза, қымыздық және басқа да көк, ал басқа да тағамдар, бірінші және екінші тағамдар және тіпті пісіру және пісіру кезінде қожайындары қолданылады.

Әрине, жаңа жасыл жеген жақсы. Бірақ егер сіз жақсы егін жинай алсаңыз, онда жасылдарды қайда ұстау керектігін ойлаңыз, ұзақ уақытқа созылады.

Жасылдарды қайда ұстау керек

Жасыл желектерді сақтауға дайындау

Жасылдарды сақтауға дейін оны дайындау керек: оны сары немесе бүлінген жапырақтарды алып тастаңыз, жәндіктерге арналған байламдарды тексеріп, оларды құрғақ майлықтармен және шаңнан тазартыңыз.

Жуу Жандар қолданар алдында бірден ұсынылады. Бірақ егер аскөк, ақжелкен немесе шинеттердің бұталары қатты ластанған болса, онда сіз оларды терең контейнерлерге шаюға болады. Сондықтан ол тіпті ең кішкентай жапырақтарды да тазартады. Алайда, жасылдарды сақтау үшін жібермес бұрын, шөпті кептіру керек, өйткені ылғал тез оралуға әкеледі.

Сондай-ақ, кейбір қожайындар жеткізілім алдында жасылдарды жібітеді. Бұл барлық нитраттар мен зиянды заттар барлық дәмді заттар, дәмдеуіштердің жапырақтарында емес, суық суда қалуы керек. Шөпке резервуарға малынған болуы керек, шамамен 60 минут қалдырыңыз, содан кейін суды төгіп, арқалықтарды кептіріңіз.

Жасыл үйді сақтау: қарапайым, бірақ жұмыс кеңестері

Әрбір қожайыны жаңа піскен көктерді қалай сақтау керектігін білмейді, сондықтан ол тек дәмді, шырынды және хош иістендірілгендей, тек төсектен сынғандай. Бірақ сіз мамандарды пайдалана аласыз:

  • 1. Ең алдымен, сіз көк түсте температурада және күн сәулесі түспейтін қараңғы жерлерде жақсы сақталғанын ұмытпауыңыз керек.
  • 2. Шөпті сақтау сонымен қатар контейнерлерді, шыны банка, пластик пакеттер, қағаз сүлгілерді қолдануды қамтиды.
  • 3. Сақтау алдында өсімдіктерді қоқыстан тазарту керек, өтіңіз, байламға байлаңыз.
  • 4. Оны гүлдер сияқты әйнекке немесе су вазасына салуға болады. Бұл жағдайда жасылдар алдымен бөлме температурасында сақталуы мүмкін, содан кейін тоңазытқышқа алыңыз.
  • 5. Сіз жасылдандыру үшін арнайы контейнерлерді сақтауға болады. Мұндай контейнерде бір басты артықшылығы бар: ол ылғалдылық пен температураның қажетті деңгейі, ал өсімдіктер дем ала алады. Хоста тек қажетті мөлшерде су құйып, сәулені тігінен қойыңыз, содан кейін қақпақты жабыңыз. Мұндай контейнерде олар ұзақ уақыт бойы өз түрлерін сақтайды.
Fresh Greens қалай сақтауға болады

Тоңазытқышта көгалдандыруды сақтау

Сальядтарды, пиязды және писте сатып алғанда, көптеген ханымдар жасөспірімдерді тоңазытқышта қалай сақтау керектігі туралы ойланады, ол керісінше, керісінше құрғатпады. Төмен температурада жасылерді сақтаудың бірнеше әдістері бар:

  1. 1. Бөренені зақымдалған көшірмелерден, шаңнан, жер кесектерінен тазарту керек; Қажет болса, шайыңыз және құрғатыңыз. Таралулар пластикалық пакетке жиналады. Оны байланыстыру керек, ал бірнеше жерде ауаға кіру үшін кішкене тесіктер бар. Бұл әдіс жасылдауды 20-30 күн бойы сақтауға жарамды.
  2. 2. Жасылдар сақтауға, жууға және кептіруге дайындалғаннан кейін, ол шыны ыдысқа немесе қақпағы тығыз жабылатын арнайы пластикалық контейнерге шығарылуы керек. Осылайша, бұл бір ай бойы оның түсін, дәмі мен хош иісін сақтайды.
  3. 3. Сіз бүлінген жапырақтардың, қоқыс немесе жәндіктер тақырыбындағы көктерді тексеруіңіз керек. Қажет болса, сіз шөпті шаюға болады, содан кейін топтамада түрлі өсімдіктер жиналса, сұрыптауға болады. Неліктен өсімдіктер пластикалық контейнерге жиналады, бірақ тығыз емес және суық сумен құйыңыз. 6-8 сағаттан кейін су біріктіріледі, ал өсімдіктер контейнерге оралып, тоңазытқышқа жіберіледі. Егер Ылғал сақтау процесінде жинақталған болса, жапырақтары шіріп кетпес үшін біріктірілуі керек.
  4. 4. Жасылдар құрғақ маймен сүрту немесе қатты ластанған болса, шайыңыз. Содан кейін сіз оны басып шығарылған ауасы бар пластикалық пакетке салуыңыз керек және оны тоңазытқышта сақтауға жіберіңіз.
  5. 5. Бұл әдіс сонымен қатар жасыл жұмыстарды сақтауға алдын-ала дайындауды білдіреді. Сіз оны шайып, құрғатып, содан кейін қағаз сүлгілерге орап, оларды шашыратқыштан таза суға себіңіз. Мойынтірілген майларда өсімдіктер пластикалық пакетке немесе шыны ыдысқа салынып, тоңазытқышқа салынған.
  6. 6. Егер сіз көгалдандырудың арқалықтарын кесілген пияздың жанында ұстасаңыз, онда олар өздерінің дәмі, хош иісі мен түсі ұзақ уақыт сақталады деп саналады. Біріншіден, байламды қоқыстан тазарту керек, содан кейін ол пластикалық пакетке немесе шыны ыдысқа шығарылады. Сондай-ақ, пияз пиязының туралған бөліктері де қосылды. Егер олар сақтау кезінде нашарласа, оларды жаңасына ауыстыру керек.
Тоңазытқышта жасылдарды қалай сақтау керек

Жасылдарды мұздатуға бола ма?

Мен үйдегі көкте өзіңді және жақындарыңды қыс мезгілінде қалай ұстау керектігін білемін, қожайыны аскөк, ақжелкен, насыбайгүл және басқа да жасыл көгалдарды қатыруды шешеді.

Үйде жасылдарды қалай сақтауға болады

Шөпті сақтауға дайындау - бұл оның қоқыстарынан өту, сарғайтын және бүлінген үлгілерді алып тастаңыз, жердің кесектерінен шайыңыз. Жапырақтарды қағаз сүлгілерді пайдаланып, кептіру керек, бірақ кептіру бір сағаттан аспауы керек. Әрі қарай, қожайыны жеке қалауларға байланысты таңдай алады, ал жасыл түспен мұздатудың тиісті әдістерінің бірі:

  • 1. Шағын сәулелермен сақтау. Жасылдар пластикалық пакетке оралуы керек немесе тамақ пленкасын немесе фольганы жағыңыз. Пакетте вакуум жасау, барлық ауаны қаптамадан сығып алу керек. Осы мақсатта арнайы пластикалық контейнерлер де жарамды.
  • 2. Егер жасылдарды бөлшектеу керек болса, онда бұл әдіс сәйкес келеді. Тазартылған, жуылған және кептірілген жасылдар ұсақтауы керек, содан кейін тамақ пленкасына жұқа қабат қойыңыз. Содан кейін сіз «орамды» бұрап, қай көк түскенін ұмытпау керек, оның көмегімен атауды таспаның көмегімен жабыстырыңыз. Жасылдар қатып қалғаннан кейін, орамнан қажетті мөлшерді тыныштандыруға немесе кесіп тастауға болады және оны бірден тамаққа қосыңыз.
  • Келесі жолы - алдыңғы сияқты танымал емес, сонымен қатар оның артықшылықтары бар. Алдымен сіз сақтау үшін дәмдеуіш дайындау керек: өту, шаю және майдалап турау. Туралған көктер мұзды қалыптарға сәйкес келеді және олар су, көкөніс немесе маймен толтырылған. Мұздатқышта қалыптар қатып қалғаннан кейін, олардың мазмұнын ұзақ мерзімді сақтау үшін полиэтилен пакетіне ауыстыруға болады. Тағам дайындау кезінде мұздың бөлшектері қалаған мөлшерде қосылады.
Жасыл балғынды қалай сақтау керек

Кептірілген көктер: Үйде кептірудің артықшылықтары мен ерекшеліктері

Көптеген үй иелері жасылдарды ұзақ уақыт сақтау керектігін білгісі келеді, сондықтан ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде оны қосуға болады. Барлық өсімдіктер қатып қалуы мүмкін емес, өйткені олар сыртқы келбетін, дәмі, хош иісі мен түсі жоғалуы мүмкін. Сондықтан, сіз балама ретінде шөпті кептіруді таңдай аласыз.

Мұны істеу үшін алдымен қоқыстарды қоқыс тастап, бүлінген немесе сарғыш бұтақтарды алып тастап, таза сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен кептіріңіз. Жасылдар кептірілгендей, оны құрғақ, жылы, жақсы желдетілетін бөлмеде тоқтатылған шағын сәулелерге бөлуге болады.

Басқа жағдайда, жасылдар кесіліп, пергамент қағазында ыдырайды. Орташа алғанда, жасыл құрылысты кептіру шамамен 3-6 күнді алады. Бұл жақсы екенін түсінген дұрыс, және оны сақтау үшін кететін уақыт, оның қолында ол құлдырай бастағаны үшін мүмкін.

Жасылдарды қалай ұзақ сақтауға болады

Кептірілген өсімдіктерді қақпағы бар немесе қағаз пакетін шыны құмыраға ауыстыруға болады. Жасылдарды ашық, құрғақ жерде сақтаңыз. Сонымен қатар, сіз дәстүрлі әдістерге, арнайы құрылғыларға қосымша, кептіру зауыттарын кептіруге болады.

Қорытынды

Жазда қай тағам жасылдың жаңа сәулелерімен сирек кездеседі. Шпинат, аскөк, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл және басқа шөптер сонымен қатар бірінші, екінші тағамдар мен салаттар үшін ою-өрнек ретінде қызмет етеді. Жасылдар оның түрінен айырылмауы үшін, жалқау болмады, бірақ керісінше, дәм мен хош иісті сақтап қалды, оны қалай дұрыс сақтау керектігін білуіңіз керек.

Өсімдіктердегі дәрумендерді өлтіретін негізгі дұшпандар жеңіл және жылы. Сондықтан тоңазытқышта байламдарды ұстап немесе ұзақ уақыт сақтау әдістерін таңдау қажет.

Егер сіз үлкен көлемді жасылдар, көкөністер, жемістер, жемістер және тез бұзылатын өнімдердің басқа түрлерін сақтауыңыз керек болса, онда белгілі бір температура мен ылғалдылықты сақтау қабілеті бар қолайлы қоймаларды алып тастау керек.

Мәскеуде тоңазытқыш қоймаларын жалға беру

Көтерме тарату орталығы Төрт мезгілде өз өнімдерін Мәскеуде және аймақтарда жүзеге асыратын компаниялар үшін пайдалы болады. Кешеннің қолайлы орналасуы, көлікке қол жетімділігі және дамыған инфрақұрылым. Жалға алу бағасы барлық операциялық шығындарды, ал жалға алушының қосымша төлемеуі қажет емес.

Тоңазытқышта балғын жасылдарды қанша уақыт сақтау керек? Қажет немесе оны жуудың қажеті жоқ па? Жасылдар қанша сақталады және оны қалай жасау керек? Сақтау мерзімін кейде қалай көбейту керек?

Бұл мақалада біз 6 сипаттаймыз Тоңазытқышта жаңа жасылерлерді ұзақ сақтаудың ең тиімді әдістері . Жасыл пияз, аскөк, ақжелкен, салат жапырақтары, аругула және шпинат сақтау әдістері біз туралы айтып береміз.

Білу керек

Тоңазытқышта жаңа жасыл түспен ұзақ сақтаңыз, бұл кейбір нюанстар туралы айту керек. Ұсыныстарды дұрыс жасау үшін сіз жасылдандыруға дайындық туралы білуіңіз керек.

Маған жасыл жуу керек пе?

Көбісі бұл қажет дейді, бірақ олай емес. Жазылмаған жасылдар қажет бірнеше сақтау әдістері бар. Сондықтан біз сізге ұсыныстарды мұқият оқып шығамыз деп кеңес береміз.

Жасылдарды қалай жууға болады?

Жасылдарды судың жоғары қысымымен жуу ұсынылмайды. Сондықтан сіз оны зақымдау қаупі бар. Осыдан кейін ол өсті, сарыға айналады, дәмі бар. Көбірек жұмсаған дұрыс, бірақ жапырақтар мен сабақтарды сақтаңыз.

Адам кішкентай су қысымымен жасылдарды жуады
Жасылдарды шайып, оны жақсылап кесіңіз.

Жасылдарды қалай дайындауға болады?

Сақтау алдында жасылдардан өту керек. Азықтандыру жапырақтары мен сабақтарына назар аударуға ерекше көңіл бөлінеді. Оларды шірік мүлдем қалмағандай етіп кесу керек. Сондай-ақ, толтырылған және сарғыш бөлімдерді алып тастау керек.

Тоңазытқышта жасылдарды не ұстау керек?

Кез-келген материал, жайылмаған металды қоспағанда, сақтауға жарамды. Оған байланысқан кезде жасыл бездердің кейбір түрлері хош иістендіргіш қасиеттерін, сыртқы келбетті жоғалтады. Ыдыс-аяқтарды мыналардан қолданған дұрыс:

  • Пластик;
  • Әйнек;
  • Керамика.

Жасылдар қайда?

Дәстүр бойынша, көкөністер мен жемістер қораптарында жасылдар сақталады. Онда ең төменгі температура сақталады. Осыған байланысты, шіріп кету қаупі, патогендік бактериялардың пайда болуы. Бірақ егер сіз жасылдарды құрғақ формада ұстасаңыз, герметикалық қаптамада тоңазытқыш камерасының барлық төменгі жартысы қолайлы.

Жасылдар мен температураның жоғарылауы камерада түсетінін есте ұстаған жөн, ол аз сақталады. Тоңазытқышқа ыстық тамақ қоюдың мүмкін еместігінің тағы бір себебі.

Таза - балғындық кепілі

Тоңазытқышта жасылдандыруды сақтаудың бұл әдісі сізде көп болса, жарамды. Сонымен қатар, бұл бір түр болуы керек. Бір уақытта аскөк, қымыздық және ақжелкенді сақтамаңыз. Мұны жаңа ұстау үшін сізге қажет:

  • Жасылдарды мұқият жуыңыз;
  • Оны қағазбен немесе сүлгімен құрғатыңыз;
  • 10-15 минут көлеңкеде құрғатыңыз.

Осыдан кейін қолайлы контейнерді алыңыз. Жасылдар максималды көлемде толтырылуы маңызды. Бірақ сонымен бірге оны сындыру ұсынылмайды, жапырақтардың зақымдалмауы керек.

Барлық шебер

Жасылдарды сақтаудың ең оңай жолы - оны сумен құйыңыз. Ол ұзақ уақыт сақталады, бірақ бір минус бар. Өсімдіктерден заттардың бір бөлігі суға ауысады. Сонымен бірге олардың дәмі азаяды. Айырмашылық іс жүзінде сезінбейді.

Егер ол аздап болса, балғын жасылдарды қанша уақыт ұстаңыз

Егер сізге 4-5 күн ішінде аз мөлшерде жасыл жинақ сақтау керек болса, келесідей жүріңіз:

  1. Жасылдарды шайыңыз;
  2. Суды шайқау, бірақ құрғатпаңыз;
  3. Оны перфорациясыз пластикалық пакетке салыңыз (тесіктер);
  4. Ішінде көп мөлшерде ауа бар етіп байлаңыз.

Сақтау алдында -

Бұл тоңазытқышта жаңа жасылдарды сақтаудың тиімді және қарапайым тәсілдерінің бірі. Бірақ бұл Аругула, жасыл пияз және салатқа жарамайды. Жасылдандырудың кез-келген түрі үшін ол жақсы жұмыс істейді.

Алдымен сіз тамырларды жасыл түсте кесуіңіз керек. Осыдан кейін, оны жақсылап шайыңыз, барлық жұмыстан шығарылған және сарғыш парақтар мен сабақтарды таңдаңыз. Осыдан кейін, жіптері немесе резеңке жолақтары бар байламдармен байланған.

Үлкен пластикалық контейнерді алыңыз. Қақпақты мықтап жабу керек. Жасылдарды үстіне 1-2 см жетпейтін етіп салыңыз. Арқалықтар қысымсыз еркін жүруі керек.

Онда суық су теріңіз, сонда ол барлық жасылдарды жасырады. Су сүзгіленген жөн. Осыдан кейін контейнерді тоңазытқышқа 6 немесе одан да көп сағатқа қойыңыз. Оңтайлы опция - бұл түнге арналған.

Уақыт өткеннен кейін, контейнерден жасыл желектің шоғырын алыңыз. Суды олардан сүйреңіз, сәл кесіңіз. Контейнерден суды төгіп тастаңыз, бірақ құрғатпаңыз. Бумаларды артқа қойып, қақпақты мықтап жабыңыз.

Жасылдандырудың алдын алу үшін, Әр 1-2 күн әр 1-2 күн төменгі сәулелерді жоғары деңгейге ауыстырады . Мұндай контейнердегі көктер тоңазытқыштың төменгі қораптарынан әлдеқайда ұзақ сақталады. Бірақ оны камерада мүмкіндігінше төмен сақтаған жөн.

Көгалдандыру пиязының ұзақ сақталуы

Жасылдарды мүмкіндігінше таза ұстау үшін ол пиязды алады. Дыбыс деңгейіне байланысты сізге 1-2 шам қажет. Жасылдарды ұзақ уақыт сақтау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:

  • Тамырларды жерден шайыңыз, бірақ жасыл бөлікті ұстамаңыз;
  • Шамды 4-8 бөлікке кесіңіз (мөлшеріне қарай);
  • Туралған пиязды контейнердің түбіне немесе басқа сыйымдылықтан қойыңыз;
  • Жасыл түсетін жоғары;
  • Шамды иісті тоқтаған кезде өзгертіңіз.

Жасылдарды сақтаудың осы әдісімен бірнеше апта жаңа болады. Садақтың ауыстырылуы - жеке-жеке, резервуардың көлеміне және шамдардың көлеміне байланысты. Ең бастысы - Тексеруді ұмытпаңыз Пияздың иісі бар ма, жоқ па.

Напкинс және сүлгілер

Оңтайлы ылғалдылықты қолдаудың тамаша тәсілі - майлықтар немесе қағаз сүлгілерді қолдану. Сондай-ақ, пластикалық контейнер немесе жоғары қабырғалары бар басқа ыдыс қажет. Барлығын дайындау керек, сізге қажет:

  1. Жасылдарды жуып, құрғатыңыз;
  2. Төменгі және қабырға қағазын жіберіңіз;
  3. Жасылдарды контейнердің биіктігінің жартысына дейін салыңыз;
  4. Контейнерді қағаз және қақпақпен жабыңыз.

Сақтау әдісімен қағаз артық ылғалды сіңіреді. Және мықтап жабылған қақпақ оған кетуге бермейді. Оңтайлы ылғалдылық сақталады. 10 күннен бастап - осы әдіспен жасыл қоспалардың барлық түрлерін сақтаудың мұндай кезеңі.

Тоңазытқышта жасыл түстерді қағаз майласымен пластикалық контейнерден қанша уақыт сақтау керек
Қағаз кітапшаларында контейнерге жасылдандыру.

Жасыл пиязды тоңазытқышта қалай сақтауға болады

Жасыл пиязды тоңазытқышта ұзақ уақыт ұстаңыз, оны ұзақ уақыт шайыңыз. Шамдар тиіп кетпейді, әсіресе егер жер оларда қалған болса. Құрғақ, ал шамдар сумен жұмсақ ылғалдандырады. Пульверайзерді қолданған дұрыс.

Барлық шамдар (бір емес, және бірге) кішкене бір рет қолданылатын полиэтилен пакетінде. Оны шаш серпімді немесе арматуралық жіппен алыңыз. Сигнал болуы керек шамдардан сәл жоғары Әдемі ақ және қатты. Сақталған кезде, бұзылмаған қауырсындарды орындаңыз.

Тоңазытқышта аскөк пен ақжелкенді қанша уақыт сақтау керек

Ақжелкен және аскөк - біздің үстелдегі дәстүрлі көктер. Тоңазытқышта даланы сақтаудың үш дәстүрлі тәсілі бар:

  1. Тамырларды кесіп, стаканға сумен өткізіңіз. Сонымен бірге, құлаған және сары бұтақтардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Егер бар болса - олардан құтылыңыз.
  2. Кесілген шамы бар бекіткіш немесе контейнері бар сөмкеге салыңыз. 5-10 күнде бір рет шамды өзгерту үшін.
  3. Қағаз майлықтары бар контейнерді құрыңыз, оны жартысына дейін толтырыңыз. Напкинді жауып, тығыз жабыңыз.

Тоңазытқышта салат жапырақтарын қалай сақтауға болады

Салаттың дәмдік қасиеттерін сақтау үшін, пластмасса, эмальданған немесе керамикалық тағамдарды қолданыңыз. Металлмен байланысқан кезде, ол дәмдік сапаны жоғалтады . Оны кесіп тастамаған жөн, бірақ жыртып тастау керек. Парақтарды дайындағаннан кейін, сыртқы келбеті жоғалғандай, оларды тезірек қойыңыз. Салатты тоңазытқышта сақтаудың бірнеше жолы бар.

№ 1 әдіс.

  • Үлкен салат жапырақтары, жаңа таңдаңыз;
  • Оларды шайып, қағаз сүлгімен немесе майлықта құрғатыңыз;
  • Оны контейнерге немесе контейнерге салыңыз;
  • Қағаз сүлгімен, жұқа матамен немесе перфорациямен полиэтиленмен жабыңыз.

№ 2 әдіс.

  • Стаканға немесе құмыраны құйыңыз;
  • Парақтың кесегі кесілгендей, салат парақтарынан 1-1,5 см кесіңіз;
  • Бірнеше жапырақтарды оларды сындырмай «букет» түріне айналдырыңыз;
  • Алынған «букет» суға шламмен түсіріңіз.

№ 3 әдіс.

  • Салат жапырақтарын ұрып, шаюға болмайды;
  • Оны полистирол науасына салыңыз;
  • Оны азық-түлік пленкасымен жабыңыз.
Полистирол көбік пен өндіріс
Полистирол көбік науасы (полистирол көбік)

Аругула тоңазытқышта қанша уақыт сақталады

Аругула өте керемет өсімдік. Оның сақтаудың ең жақсы нұсқасы қатып тұр. Егер сіз аругула кәдімгі түрде сақтасаңыз, ол күніне дәмі жоғалады. Сондықтан, сақтаудың үш нұсқасы бар:

  1. Жұрышты құрғақ аругуланы тамақ пленкасына ораңыз;
  2. Жапырақтарды қаптамадағы қаптамада бекітіңіз;
  3. Аругула шайыңыз, оны табаққа түсіріңіз және тамақ пленкасын жабыңыз.

Тоңазытқышта шпинат қалайша қалайша сақтау керек

Шпинатты тоңазытқышта сақтаудың бірнеше жолы бар. Кәдімгі формада ол 5 күнге дейін сақталады. Бірақ сақтау мерзімін осы әдістердің бірін қолдана отырып арттыруға болады:

  1. Жасыл желектерді дымқыл майлаумен ораңыз. Сәулені пластикалық пакетке салыңыз. Шпинатты көкөністер мен жемістерге арналған қорапта ұстаңыз.
  2. Шпинат жапырақтары шайыңыз. Құрғақ және пластикалық контейнерде қойыңыз. Қағаз майлықты жауып, қақпақты мықтап жабыңыз.

Жасыл жеткізілімнің стандартты ұзақтығы

Жасыл пияз 7-10 күн
Желкек 3-5 күн
Рукола 2-3 күн
Салат 1-апта
Балдыркөк 1-2 апта
Қояншөп 3-4 күн
Ной 3-5 күн
Cаумалдық 3-5 күн
Қымыздық 4-5 күн

Бұл жарияланымда біз тоңазытқышта жаңа жасылдарды қалай сақтағанын айттық. Толығырақ жасыл пияз, аскөк, ақжелкен, жапырақтар салаты, аругула және шпинат қоймасы қаралды. Ол пайдалы деп үміттенеміз. Жарияланымды достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз!

Балғын қалдыру үшін жасылдарды қалай сақтау керек: сипаттау әдістері

Аскөк, ақжелкен, шпинат, шпинат, насыбайгүл, кинза - ерекше пайдалы жапырақты көкөністердің барлық тізімі емес. Жасылдарды қалай сақтауға болады, сондықтан ол бірден өсімдіксіз, бәрі бірдей білмейді. Витаминдер мен минералдардың түбін толығымен пайдалану үшін сіз қымыздық жинақ, CRESS салаты, эстрагона және т.б. және т.с.с. туралы білуіңіз керек. Жасақтарды тоңазытқышта және басқа жерлерде қалай дұрыс сақтау керек , Біздің мақаламызбен айтыңыз.

Жапырақты көкөністер дәрумендер мен минералдарға бай, пайдалы денсаулыққа байЖапырақты көкөністер дәрумендер мен минералдарға бай, пайдалы денсаулыққа бай

Жасыларды сақтау ерекшеліктері

Жасылдар бір үлкен кемшілікке ие. Жалбыз, ақжелкен, аскөк хош иісті сәулелер, егер олар олар үшін қолайлы жағдайлар жасамаса, тез нашарлайды. Жапырақтардың балғындыққа теріс әсері келесі факторларды құрайды:

  1. Оттегі . Кесілген сабақтар үшін ешқандай пайда әкелмейді, керісінше, сыртқы жағынан сақтау - жапырақтардың үдеуі мен күңгірт болуына әкеледі.
  2. Тікелей күн сәулесі . Егер сіз Жасылдар сатып алсаңыз, нарықтан қазірдің өзінде бар, жаңа жапырақтарға кіріп, күнді азайтуға тырысыңыз. Табиғи жарық нәзік өсімдіктердің (цилантро, ақжелкен, шпинат) жасыл түсірілімінде, олардың желімде жасыл түске ұшырайды және олардың үдетілген сарысуына әкеледі.
  3. Жоғары немесе төмен ылғалдылық . Жасылдар тым ылғалды ортада көктер тез жүктеледі, ал құрғақ суларда өсімдіктерден тез буланып кетеді, бұл кетеді.

Осы факторлардың әсерін ескере отырып, сіз ұзақ уақыт бойы балғын және хош иісті жасылдарды сақтай аласыз.

Жыртылған жапырақтарды күн және ашық жерде қалдыруға болмайдыЖыртылған жапырақтарды күн және ашық жерде қалдыруға болмайды

Жасылдандыруды сақтаудың ең жақсы орны - тоңазытқыш, бірақ шөптердің көпшілігін сақтауға болады және Бөлме температурасында мұздату немесе салқындатусыз. Бірақ мұндай жағдайда сақтау мерзімі болады 3-4 күннен аспайды . Біріншіден, оны сатып алу қаптамасынан шығару керек. Егер көгалдандыру өз бақшасынан түсіп кетсе, оны сұрыптау керек, тамырлар мен төменгі жапырақтардан тазартып, жердің қалдықтарын шайқаңыз. Сақталатын шөптерді жуу мүмкін емес екенін ұмытпаңыз.

Жасыларды түрімен сұрыптап, әр байламды табиғи матаның немесе пергаментке орап алыңыз. Дайын конвөздерді ас үй шкафына алыңыз. Ережеден ерекшелік - жалбыз мен базиликаны сақтау. Бұл шөптер терең шыны құмырада, сумен толтырылған 2-3 см. Ас үй үстеліне ұқсас «букетті» ұстаңыз, оны кіруден аулақ болыңыз. Күнделікті суды өзгерту және төменгі сабақтарды кесіп алуды ұмытпаңыз.

Жалбызды бөлме температурасында сумен сумен өткізуге боладыЖалбызды бөлме температурасында сумен сумен өткізуге болады

Тоңазытқышта және мұздатқышта сақтау: Не білу керек

Жасылдарды қалай сақтауға болады Тоңазытқышта Жаңа болып қалу үшін, әр түрлі ұрпақтар иелерінің мәңгілік сұрақтары. Шөптер төменгі сөремен жақсы сақталады. Ол жерге орналастырмас бұрын, жапырақты көкөністерді тазалау керек (сараған жапырақтары мен жердің қалдықтарын алыңыз), сонымен қатар дайындалған бұтақтарды ақырын бүктеңіз. Талшықтардың нәзік құрылымы бар шөптер дымқыл майлықта қосымша оралған.

Жасылдар үшін жаңа және тәбетті көріністі сақтау үшін температураны дұрыс таңдау керек. Шөптердің барлық түрлерінің оңтайлы көрсеткіші - 0 ℃, олар осылайша олар жатыр 2 апта . Жасылдарды тоңазытқышта көрсетілген мерзімнен ұзағырақ ұстау ұсынылмайды, өйткені ол барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Тоңазытқышта жасылдарды сақтау үшін ең жақсы қоршау қарастырылады Вакуумдық контейнер жоғары сапалы тағамдық пластиктен. Нарықта сіз әртүрлі пішіндер мен өлшемдегі көптеген танктер таба аласыз, сондықтан таңдауда ешқандай проблемалар болмайды. Судхидегі дайындаманы қоймас бұрын, оны жуып, жуыңыз.

Көгалдандырудың оңтайлы орны - тоңазытқышта көкөністерге арналған бөлімКөгалдандырудың оңтайлы орны - тоңазытқышта көкөністерге арналған бөлім

Жасылдар тоңазытқышта жақсы сақталады Тұрақты әйнек құмырада Герметикалық жабық қақпақпен. Зақымдалған жапырақтар мен тамырлар контейнерге кірмейтінін бақылау өте маңызды, әйтпесе олар шіріген тарата болады. Көбінесе сақтау үшін пайдаланыңыз Қағаз сүлгілер Тоңазытқышта жиналмай тұрып, жасылдар жиналады. Оралған жапырақтар қағазды тегістемейтінін бақылаңыз. Сақталған кезде Полиэтилен пакетінде Оттегінің сіңуіне жол бермеу үшін оны байлап қойыңыз.

Егер қыста үйде жасылдарды сақтау қажет болса, ол мұздатқышқа орналастырылған. Құтқару Мұздатқышта Сіз кинзу, ақжелкен, аскөк, аскөк, эстрагон, балдыркөк, жасыл пияз, шпинат, қымыздық. Мұздатқышқа шөптер қоймас бұрын, оларды ағынды судың астына шайыңыз, содан кейін сүлгімен жарқыратыңыз. Әр түрді аяқтаңыз. Артық ауаны ауыстырғаннан кейін және мұздатудан кейін пластикалық пакетке немесе пленкаға бөлек толтырыңыз.

Жасыл пияз, басқа жасыл сияқты, кішкене бөліктерде мұздатыңызЖасыл пияз, басқа жасыл сияқты, кішкене бөліктерде мұздатыңыз

Егер сіз көк шөптерде, пирогтарда, салаттармен, содан кейін мұздату алдында қажет болса Тарту . Мұқият тазалаудан және кептіруден кейін жапырақтар мен сабақтарды пышақпен кесіңіз немесе қайшымен кесіңіз. Шырын сақталған кезде қайта өңдеу кезінде жасылдарды сығып алудың қажеті жоқ. Ол барлық пайдалы заттар мен минералдардың көпшілігінің шырынды бөлігінде. Сорпалар үшін жасалған шөптер, мұз үшін қалыптарды ыңғайлы қатып қалады. Әр бөліктің 2/3 жасөспірімдерді толтырыңыз, содан кейін мазмұнды сумен құйып, оны мұздатуға жіберіңіз. Жасылдарды басқа мақсаттар үшін пайдалану үшін, сіз оны кішкене тамақ контейнерлеріне немесе пакеттерге жинай аласыз.

Қолайлылық үшін мұздату алдында жасылдар қайшылармен туралған болуы мүмкінҚолайлылық үшін мұздату алдында жасылдар қайшылармен туралған болуы мүмкін

Пайдалы кеңестер

Бірнеше сағаттан кейін жасыл түлектердің бір-екі сағаттан айырылғанын аз адамдар біледі. Оның болмайтынын қамтамасыз ету үшін, ал жапырағы көкөністер ұзақ уақыт пайдалы болып қалды, ал сіз бірнеше трюктерді білуіңіз керек:

  • Салат 5-7 күн, егер олар оны тамақ пленкасында сақтаса, 5-7 күн болады;
  • Сатып алғаннан кейін ақжелкен мен аскөк су ыдысқа салынуы керек;
  • Тоңазытқышта сақтамас бұрын, көктегі ылғалдан аулақ болу керек;
  • Аскөк, жалбыз және балдыркөк фольгаға оралған аз мөлшерде сақталады;
  • Жасыл желінің хош иісін жылы суға түсіруге болады;
  • Егер шөптер болса, алдымен оларды ыстық суға тастаңыз, содан кейін дереу суыққа салыңыз;
  • Кептірілген көктер жоғары концентрацияға байланысты тағамдарды хош иістендіруге арналған;
  • Тоңазытқышта да ақжелкен, кинза және аскөктер де олардың пайдалы қасиеттерін 3 аптадан артық сақтай алмайды.
Егер сіз оны фольгада сақтасаңыз, балдыркөк жаңа қаладыЕгер сіз оны фольгада сақтасаңыз, балдыркөк жаңа қалады

Егер жасылдар сатып алғаннан кейін бірден сақтауға дайындалмаса, оны орап тастай аласыз вафли сүлгімен Тоңазытқышқа көкөністерді сөреге жіберіңіз. Осылайша, оны күндізгі уақытта сапалы түрде сақтауға болады.

Витаминді жасыл қоспасыз, толыққанды адам тамақтануын елестету мүмкін емес. Егер сіздің бақшаңыздан жаңа жасыл жинауға мүмкіндік болмаса, алдын-ала дайын өнімді сақтау үшін алаңдау керек. Біздің ұсыныстарымызды пайдаланып, маусымға қарамастан сүйікті дәмдеулеріңіздің дәмі мен хош иісі бар.

Вызшақ

Жасылдарды қалай сақтау туралы көбірек құпияны білгіңіз келе ме? Келесі бейнені қараңыз.

Автор туралы: Елена ЯченкоЕлена Яченко

Бақша жұмысының айтарлықтай тәжірибесі бар - тұқымдар мен көшеттер себуден бастап және егін жинау және сақтаумен аяқталады. Әр себу маусымы өсірудің жаңа әдістерін іздеуден басталады, өйткені қияр тек бақшадан ғана емес, сонымен қатар, мысалы, барлық уақытта ... бөшкелермен және тіпті қыста өседі. Өсімдік шаруашылығы стрессті жоюдың ең жақсы тәсілдерінің бірі деп санайды.

Қате таптыңыз ба? Тінтуірмен мәтінді бөлектеңіз және нұқыңыз:

) +Кіру

Сіз мұны білесіз бе:

Бағбандар мен бақтарға көмектесу үшін Android үшін ыңғайлы қосымшалар жасады. Біріншіден, бұлар егін егу (ай, гүлді, т.б.) күнтізбелер, тақырыптық журналдар, пайдалы кеңестер таңдау. Олардың көмегімен сіз өсімдіктердің әр түрін қону үшін қолайлы күнді таңдай аласыз, олардың пісіп жетілу уақытын анықтап, уақытында дақыл салу.

Компост - әр түрлі шығу тегінің құрамдас органикалық қалдықтары. Қалай істеу керек? Пине, шұңқыр немесе үлкен қорапта бәрі қатарда: ас үй қалдықтары, көкөніс дақылдары, гүлденген арамшөптер, жұқа бұтақтар. Мұның бәрі фосфориттік ұнмен, кейде сабан, жер немесе шымтезекпен қапталған. (Кейбір бөліктер арнайы компост үдеткіштерін қосады.) Фильмді тазалаңыз. Қызып кету барысында беделді бірқатар, таза ауаның ағып кетуі немесе құю. Әдетте компост «пісіп» 2 жыл, бірақ заманауи қоспалар бір жазғы маусымға дайын болуы мүмкін.

Сериалданың қызанағынан сіз келесі жылға «сіздің» тұқымын себуге болады (егер әртүрлілік өте ұнаса). Гибридті бар, мұны жасау пайдасыз: тұқымдар шығады, бірақ олар олар алынған зауыттың тұқым қуалайтын материалын және оның көптеген «ата-бабаларының» мұрагерлік материалдарын көтереді.

Дозаланған гүлдер жинаңыз, гүлдену кезеңінің басында, олардағы пайдалы заттардың мазмұны мүмкін болған кезде, мүмкіндігінше жоғары. Гүлдерді қолдарымен жұлып алу керек, толып, өрескел гүлді гүлдер. Жиналған гүлдер мен шөптер кептіріледі, жұқа қабатты шашыратады, салқын бөлмеде тікелей күн сәулесі түспестен табиғи температурасы бар.

Фитоофлуороздан қызанақ үшін табиғи қорғаныс жоқ. Егер фитофтор шабуылдар, кез-келген қызанақ (және картоп) сіңірілсе, сорттардың сипаттамасында не айтылады («фитоофлуорозға төзімді сорттар» («фитоофлуорозға төзімді» деп саналады.

Кейбір көкөністер мен жемістер (қияр, сабағы балдыркөктер, қырыққабат, бұрыш, алма, алма) «теріс калория» бар деп санайды, яғни олардан гөрі, аз мөлшерде калория жұмсалады деп саналады. Шын мәнінде, ас қорыту процесінде азық-түлікпен алынған калориялардың тек 10-20% ғана тұтынылады.

Хумус - артық көң немесе құс қоқыс. Ол үшін дайындалған: көңді үгінділермен, шымтезекпен және бақшамен қозғалтып, буржға бүктелген. Бурта температура мен ылғалдылықты тұрақтандыру үшін пленкамен жабылған (бұл микроорганизмдердің белсенділігін арттыру үшін қажет). Тыңайтқыш «пісіп жатыр» 2-5 жыл - сыртқы жағдайлар мен бастапқы шикізаттың құрамына байланысты. Шығу кезінде таза жердің жағымды иісі бар борпылдақ біртекті масса алынады.

Көкөністерді, жемістер мен жидектердің өсірілетін дақылдарын дайындаудың ең ыңғайлы әдістерінің бірі - мұздату. Кейбіреулер мұздату өсімдік өнімдерінің қоректік және пайдалы қасиеттерінің жоғалуына әкеледі деп санайды. Зерттеу нәтижесінде ғалымдар тамақтану кезінде азық-түлік құнының төмендеуі іс жүзінде жоқ екенін анықтады.

Табиғи токсиндер көптеген өсімдіктерден тұрады; Ерекшеліктер жоқ және бақтарда және бақтарда өсірілгендер жоқ. Сонымен, алма, өрік, шабдалы сүйектерінде көк (цианоцистикалық) қышқыл, және ашылмаған (картоп, баклажан, қызанақ) - Solan. Бірақ сіз қорықпауыңыз керек: олардың саны тым шамалы.

Добавить комментарий